Köfte denince ilk aklımıza gelen Tekirdağ ya a İnegöl köftesi geliyor. Ama İsveç'in köftesini öğrenince parmaklarınızı ısırabilirsiniz. Kolay malzemelerle kısa bir sürede yapılan bu köftenin kalori değerinde düşük. Diyet yapanlar için ideal yemekler arasında yerini alacak İsveç köftesi ile iftar sofralarınızda dünyaya açılacak. İşte muhteşem lezzeti ve kolay yapımı ile İsveç köftesi tarifi ve püf noktaları.
DÜNYA MUTFAĞI SOFRANIZA GELECEK
İsveç'in en meşhur köftesini yapmanız için malzemelerimiz şunları;1 adet rendelenmiş soğan, 500 gram dana döş kıyma, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu, 4 yemek kaşığı süt, 1 adet yumurta, 2 çay kaşığı karabiber ve Tuz
Köftenin Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, et suyu ya da bulyon. Et sevmeyenler tavuk suyu da kullanabilir. Yemeklik krema, 3 yemek kaşığı soya sosu,1 tatlı kaşığı hardal ve yine karabiber
İSVEÇ KÖFTEMİZİN YAPILIŞI
Önce köftelik tüm malzemelerimizi bir kaba koyup iyice yoğuralım. Daha sonra yoğurduğumuz köftelerimizi elimizce ceviz büyüklüğünde yoğuralım ve streçleyip dolabımıza koyalım. 30 dakika beklettin sonra köftelerimizi 180 derecelik fırında al üst kızaracak şekilde pişirelim. Köftelerimiz kızarırken, sosumuz için olan malzemelerimizi alalım. Önce tereyağımızı tavamıza alıp eritelim. Tereyağımız köpüklenince unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Un tereyağı ile kavrulduktan sonra et suyumuzu ilave edelim. İstediğimiz kıvama geldikten sonra yemeklik kremamızı ekleyelim. Soya sosu ve hardalımızı da ardından ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Son olarak da karabiberimizi ekleyip kısık ateşte 3 dakika kavuralım. Sosumuz hazır olduktan sonra köftelerimizin üzerine dökelim. Köftenizi patates ve salata ile servis edebilirsiniz. Ve İsveç köftemiz hazır. Afiyet olsun şimdiden.
Püf noktaları: Eğer kremanız yoksa onun yerine yoğurt 1 kaşık un, süt ve vanilya ve yumurtayı karıştıracak kendinize krema yapabilirsiniz. Soya sosunuz da yoksa yerine tuz kullanabilirsiniz.
