KAYNAK: KARAR
Türk mutfağının incisi saray helvası, özel günlerin ve davet sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri olmaya devam ediyor. Sadece 3 malzeme ile kolayca yapabileceğiniz bu tatlı ağızda kum gibi dağılacak
Türk mutfağının en seçkin ve özel tatlarından biri olan saray helvası, adını aldığı zarafeti ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. İsmiyle bile ihtişamı çağrıştıran bu lezzet, geleneksel tariflerin en kıymetlilerinden biri olarak kabul edilmektedir. Peki, bu eşsiz tat nasıl hazırlanır?
MALZEMELER
2,5 su bardağı un
Yarım paket margarin ya da tereyağı (125 gram)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Unu bir tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar en az 15 dakika kavuruyoruz.
- Hafif pembeleşmeye başlayınca alıyoruz.
- Çok rengini değiştirmeden içine erittiğimiz margarini yada tereyağını hangisini tercih ediyorsanız ekliyoruz.
- Ardından pudra şekerini de ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Islak deniz kumu kıvamında olacaktır.
- Daha sonra bu karışımı bir borcama alıp demir kaşık yardımıyla bastıra bastıra borcama yayıyoruz.
- Karışım iyice sıkıştığı zaman bıçak yardımıyla baklava dilimi olacak şekilde kesiyoruz.
- Oda sıcaklığına geldiğinde en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
