Güneşin yüzünü iyice gösterdiği ve hararetin arttığı bugünlerde, ağır şerbetli ya da sıcak tatlılar yerine içinizi serinletecek alternatifler öne çıkıyor. Az malzemeyle çok kısa sürede hazırlanan ve dondurucudan çıktığı andan itibaren damaklarda nefis bir serinlik bırakan parfe, bu yazın da vazgeçilmezi olmaya aday.
İşte evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz, kaşık kaşık ferahlık veren o tarif:
MALZEMELER
Poşet krem şanti: 2 paket
Soğuk süt: 2 su bardağı (krem şanti için)
Pötibör bisküvi: 1 paket (isteğe göre yulaflı veya kakaolu da olabilir)
Mevsim meyveleri: 1 su bardağı doğranmış çilek, muz veya şeftali
Çikolata parçacıkları: Yarım su bardağı
Ceviz veya fındık içi: Yarım su bardağı (iri dövülmüş)
HAZIRLANIŞI
Tabanı hazırlayın: Derin bir karıştırma kabına 2 paket krem şantiyi ve 2 su bardağı soğuk sütü alın. Mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Malzemeleri birleştirin: Kıvam alan krem şantinin içerisine pötibör bisküvileri elinizle çok ufalamadan, iri parçalar halinde kırın.
Meyve ve çikolatayı ekleyin: Doğranmış yaz meyvelerini, çikolata parçacıklarını ve dövülmüş kuruyemişleri de karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla, krem şantiyi söndürmeden alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Kalıba şekil verin: Kullanacağınız baton bir kalıbın veya borcamın içerisini streç filmle kaplayın (bu işlem tatlının kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır). Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Dondurun: Kalıbın üzerini de streç filmle kapatarak donması için dondurucuya kaldırın. En az 4-5 saat, tercihen bir gece dondurucuda bekletin.
SERVİS ÖNERİSİ
Dondurucudan çıkardığınız parfeyi dilimlemeden önce oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin. Ters çevirerek kalıptan çıkarın ve streç filmi sıyırın. Üzerini çikolata sosu, taze nane yaprakları veya ekstra meyve dilimleriyle süsleyerek soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!
