Şerbetli tatlı severlerin yeni favorisi olan, Tokat yöresinin mutfak kültürümüze kattığı en pratik lezzetlerden biriyle tanışın. Klasik şerbetli tatlıların aksine hamuru dakikalar içinde hazırlanan ve uzun uzun şerbet kaynatma zahmeti gerektirmeyen Hira tatlısı, hem çay saatlerinizin hem de ani gelen misafir sofralarınızın kurtarıcısı olmaya aday.
Dışı çıtır irmik kaplı, içi ise yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, ağır şerbetli tatlılardan kaçınanlar için oldukça hafif bir alternatif sunuyor. "Bugün ne tatlısı yapsam?" diye düşünenler için hazırlaması 15 dakika, lezzeti ise paha biçilemez olan tam ölçülü Hira tatlısı tarifinin detayları şöyle...
MALZEMELER
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bulamak için:
İrmik
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
- Şeker ve suyu iyice karıştıralım.
- Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, yumurta, vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu alıp yoğuralım çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
- Tatlımızı şekillendirmeye geçelim.
- Hamurunu yuvarlarken elinizi hafif yağlayın yuvarlayıp irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
- 170 derece ısıtılmış fırında altı üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Fırından çıkan tatlıya şerbeti dökelim.
Afiyet olsun.
