Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2025 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı ayına göre yüzde 0,3 oranında arttı. Yılın ilk yedi ayında ise bu artış yüzde 0,7'ye ulaştı.
Dünya Gazetesi'nin haberine göre, toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre de artış gösterdi. Haziran ayında 935 bin 49 ton olan toplanan süt miktarı, Temmuz'da yüzde 1,2'lik yükselişle 946 bin 158 tona çıktı.
SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİNDE YILLIK ARTIŞLAR
Temmuz 2025'te bir önceki yılın aynı ayına göre süt ürünleri üretiminde gözle görülür artışlar yaşandı:
İnek peyniri üretimi yüzde 3,2 arttı.
Yoğurt üretimi yüzde 4,4 arttı.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 10,0 ile en yüksek artışlardan birini kaydetti.
İçme sütü üretimi yüzde 19,2 ile rekor bir artış gösterdi.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12,1 arttı.
Yılın ilk yedi aylık dönemi olan Ocak-Temmuz verileri de benzer bir tabloyu ortaya koyuyor. Bu dönemde yoğurt üretimi yüzde 3,9, içme sütü üretimi yüzde 8,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,0 ve tereyağı üretimi yüzde 10,6 artış kaydetti.
