Brokoliyi yememekte ısrar eden çocuklar için harika bir çözüm! Sebzeleri eğlenceli hale getiren brokoli köftesi tarifiyle hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Çocuklar bu köfteye bayılacak, brokoliye karşı olan ön yargılar tarih olacak!
Çocuklar ve sebzeler arasındaki mesafe her ebeveynin aşina olduğu bir mücadele alanıdır. Özellikle konu brokoli olunca, minik burunlar kalkar, suratlar ekşir ve sofrada uzun süren pazarlıklar başlar. Ama ne yaparsanız yapın, brokoliyi yemekte ısrar etmeyen küçük gurmelere karşı elinizde güçlü bir silah var: Brokoli Köftesi! Bu tarif, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle çocukları brokoliyle barıştıracak.
Sebzeleri lezzetli ve eğlenceli hale getirmenin en iyi yollarından biri onları köfte formunda sunmaktır. İşte içeriğinde kıyma olmadan, tamamen sebzelerden oluşan, ancak çocukların severek tüketeceği nefis bir brokoli köftesi tarifi!
MALZEMELER
1 küçük baş brokoli
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıp buharda 5-6 dakika haşlayın. Yumuşayan brokolileri bir çatal veya rondo yardımıyla püre haline getirin.
- Geniş bir kaseye brokoli püresini alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve kaşar peynirini ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız harçtan küçük köfteler yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça ile hafifçe zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin ve çocukların tepkisini izleyin!
AFİYET OLSUN...
