Sağlıklı ve lezzetli avokado, genellikle salatalarda, sandviçlerde veya guacamole yapımında kullanılır. Ancak son zamanlarda, mutfak dünyasının yaratıcı şefleri bu muhteşem meyveyi bir çorba haline getirerek, sofralara yeni bir soluk getiriyorlar. İşte faydası saymakla bitmeyen avokado çorbası tarifi
Yemek dünyası, bazen beklenmedik kombinasyonlarla bizi şaşırtır. Geleneksel lezzetlerin dışına çıkarak yeni tatlar keşfetmek, gastronomi tutkunlarının heyecanla izlediği bir serüvendir. İşte bu serüvenin son durağı: avokado çorbası.
Avokado çorbası, besleyici özelliğiyle göz kamaştırırken, yoğun ve kremsi dokusuyla damakları şenlendiriyor. Bu çorba, avokadonun doğal yağlı yapısı sayesinde ekstra bir yağa ihtiyaç duymadan hazırlanabilir.
Peki, nasıl yapılır derseniz, işte size pratik bir tarif:
MALZEMELER
2 adet olgun avokado
3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Yarım su bardağı krema
2 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım limonun suyu
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
- İlk adım olarak, avokadoları ortadan kesip çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaseye alın.
- Bir blender veya mutfak robotu yardımıyla avokadoları püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz avokadoyu bir tencereye alın ve üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte ısıtın.
- Isınan karışıma ezilmiş sarımsak, krema, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Çorba kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Dilerseniz kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
- Ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
