Herkesin büyük bir iştahla yediği bu patates yemeğini denemediyseniz hemen kağıt kalemi alın. Çünkü bu yemeğin tadını unutamayacaksınız. Hafif ve pratik olan patates yemeği, tavuk, soğan sıvı yağ gibi malzemelerden yapılıyor. Eğer hazırsanız patates yemeğimize geçiyoruz.
MALZEMELER
Patates Çanaklı Tavuğumuz için öncelikle kişi sayısına göre patates koyuyoruz. Biz 6 kişilik tarif yapacağımız için 3 adet patates ve sosu içinde yarım çay bardağı dolusu sıvı yağ, 1 çay kaşığı dolusu kekik,1 çay kaşığı dolusu pul biber ayarlıyoruz. Yemeğin harcı içinse; 1 tane orta boy kuru soğan, 1 parça tavuk göğsü, 1 tane kırmızı kapya biber, 1 tane yeşil sivri biber, Sarımsak, 1 adet orta boy domates,1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası, 1 çay kaşığı dolusu karabiber 1 çay kaşığı dolusu pul biber ve tuz
Sosu içinse; 1 su bardağı dolusu süt, 1 yemek kaşığı dolusu un, 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, tuz,1 çay kaşığı dolusu karabiber, Üzeri için bir kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri
MUHETEŞEM TAVUKLU PATATESİN YAPILIŞI
Öncelikle patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz ve sonra uzunlamasına ikiye kesiyoruz yarıyor.. Sonra ortalarını bir kaşık yardımı ile çanak çekilinde oyuyoruz. Sonra sos malzemeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz. Ve oyulan patateslerin içine güzel bir şekilde sürüyoruz. Bu işlemden sonra 200 derecelik fırınımıza koyup kızartıyoruz. Fırında patateslerin kızarmasını beklerken iç harcını hazırlıyoruz. Bir tavaya yemeklik şekilde doğranan soğanlar, biberler, tavuklar, domatesler ve sarımsaklar koyup kavuruyoruz. Kavuran iç harcın içine domates salçası, baharatları ve tuzu eklenerek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam ediyoruz.
Fırından çıkardığımız patateslerimizin içine bu harcı koyuyoruz. Sonra patates yemeğinin üzerine dökülecek olan beşamel sos hazırlıyoruz. Bunun için bir tavaya yağ ve un alınarak kokusu çıkana iyice kavuruyoruz. Sonra üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sona tuz ve karabiber atılarak karıştırıyoruz. ve ardından tavukların üzerine döküyoruz. Son olarak ise patates çanaklarının üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek fırına koyuyoruz. Kaşarlar kızardıktan sonra da servise hazır hale getiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.:)
