Şekerpare, yumuşacık dokusu ve lezzetli şerbetiyle tatlıseverlerin favorisi! Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, evde şekerpare yapmaya cesaret edemeyenleri bile mutlu edecek. İşte, birkaç basit adımda enfes bir şekerpare tarifi!
ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler
Hamur İçin:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbet İçin:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
Fındık veya badem (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Şerbetin Hazırlanması:
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar daha kaynatın.
Limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.
Hamurun Hazırlanması:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı alıp güzelce karıştırın.
Ardından irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Şekerparelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine hafifçe bastırarak şekil verin ve ortalarına fındık veya badem yerleştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, tatlıların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine, soğuyan şerbeti gezdirin.
Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için tatlınızı en az 1-2 saat dinlendirin.
