Tuzlu kekler, pratik hazırlanışları ve doyurucu lezzetleriyle her zaman kurtarıcı tarifler olmuştur. Özellikle çay saatlerinin, beş çaylarının ve hatta kahvaltı sofralarının yıldızı olan bu lezzetlere, mısır ununun verdiği farklı doku ve tatla yeni bir soluk getirebilirsiniz. Misafirlerinizi şaşırtacak, ailenizin favorisi olacak bu mısır unlu tuzlu kek tarifi, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkes için ideal bir lezzet oluyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu kek, içerisine ekleyebileceğiniz farklı malzemelerle de kişiselleştirilebilir. İşte mısır unlu kek tarifi…
MISIR UNLU TUZLU KEK TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu (veya tam buğday unu)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı zeytin (çekirdeği çıkarılmış, doğranmış) (isteğe bağlı)
Üzeri için: Çörek otu veya susam
HAZIRLANIŞI:
Ön Hazırlık: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını veya orta boy bir fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe unlayın.
Sıvı Malzemeler: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları, yoğurdu ve sıvı yağı iyice çırpın.
Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta mısır ununu, buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
Birleştirme: Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
Eklemeler: İnce kıyılmış dereotunu, maydanozu, beyaz peyniri ve isteğe bağlı olarak kaşar peyniri ile zeytini hamura ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına veya tepsiye dökün. Üzerine çörek otu veya susam serpiştirebilirsiniz.
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika, üzeri kızarana ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir.
Servis: Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapın. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir.
Afiyet olsun!
