Besin değerleri oldukça yüksek olan mercimek köftesini sizde evde oldukça kolay hazırlayabilirsiniz. Sizlerle paylaşacağımız pratik mercimek köftesi tarifi ile evinizde bulunan malzemeler ile hızlıca yapabilirsiniz.
MasterChef programına bile konu olan mercimek köftesinin tarifi internette çok fazla araştırılmaya başladı. Bu nedenle sizler için paylaşacağımız mercimek köftesi tarifinin tadına doyamayacaksınız. Peki mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi kolayca nasıl hazırlanır? İşte detaylar...
Mercimek köftesi mercimek ve bulgur eşliğinde yapılan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Oldukça fazla tüketilen mercimek köftesinin besin değerleri yüksektir. Bu sebeple lezzetinin ötesinde bizlere pek çok faydası da vardır. Mercimek köftesini kolayca hazırlamak için kullanmanız gereken malzemeler şöyle:
MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELERİ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet taze soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 bardak su (yoğurma enasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
MERCİMEK KÖFTESİ HAZIRLANIŞI
Öncelikle uygun bir tencerenin içerisine mercimeği ve suyu alalım. Ardından mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Sonra mercimeği ocaktan alalım ve 1,5 su bardağı kısırlık bulguru ilave ederek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika civarında dinlendirmeye bırakalım.
Ardından tavaya sıvıyağı ekleyelim, üzerine doğranmış 1 adet kuru soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Üzerine domates salçası ve biber salçasını da ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
Hazırladığımız bu salçalı sosu mercimeklere ilave ederek güzelce karıştıralım.
Gerekirse biraz su ekleyerek köfte harcını yoğurmaya başlayalım.
Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ilave ederek tekrar yoğurmaya devam edelim.
Salça ve baharatlar mercimek ile güzelce harmanlandıktan sonra doğramış olduğunuz taze soğan ve maydanozu da ilave ederek iyice yoğuralım.
Mercimek köftemizi istediğiniz gibi şekillendirelim ve servis tabağına aktaralım.
Afiyet olsun.
