Ev yapımı çilek reçelinin nasıl yapıldığına dair ipuçları ve tarifler internet üzerinde sıkça araştırılıyor. Peki, evde tam kıvamında bir çilek reçeli nasıl yapılır? İşte merak edilen o tarif ve püf noktaları:
Evde yapılan reçeller kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu reçeller arasında, hoş kokusuyla dikkat çeken çilek reçeli, pek çok kişinin favorisidir. Çilek reçelinin lezzeti kadar, kıvamının da doğru olması önem taşır. Peki, lezzetli ve doğru kıvamda bir çilek reçeli nasıl yapılır? İşte, leziz çilek reçelinin yapımı için gereken malzemeler ve dikkat edilmesi gereken önemli noktalar.
MALZEMELER
2 kilo çilek
2 kilo toz şeker (8 su bardağı)
Yarım limon suyu
YAPILIŞI
Çilekleri Hazırlayın: Çilekleri temizleyip iyice yıkayın. Ardından iki kilo şekeri üzerine dökerek bir gece bekletin.
Pişirme Süreci: Ertesi gün, çilekleri orta ateşte kaynatın ve oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
Son Dokunuşlar: Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra, ocaktan almadan kısa bir süre önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Kavanozlara Doldurun: Sıcakken çilek reçelini kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Soğutma ve Saklama: Reçeli soğuduktan sonra istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI
Kullanacağınız çileklerin kalitesi çok önemli. Ezilmiş veya bozulmuş çilekler reçelin görünümünü ve tadını olumsuz etkiler.
Meyve sulu bir meyve değilse, şekerle birlikte bekletme işlemi önemlidir.
Reçeli, temiz bir tahta kaşıkla karıştırmak reçel yapımında önemli bir detaydır.
Aşırı kaynatmak, meyvenin doğal lezzetini bozar.
Ev yapımı çilek reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Herkesin kendi evinde kolayca hazırlayabileceği bu reçel tarifi, soğuk kış günlerinde yazın tatlarını hatırlatıyor. Afiyet olsun!
