Köri soslu makarna kolay tarifi ile midenizi şenlendirin. Hemen her yaştan herkesin severek tükettiği makarnayı köri sosu ekleyerek daha lezzetli yapabilirsiniz. Dilerseniz tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. İşte, lezzetli ve kolay köri soslu makarna malzemeleri ve yapılışı...
Evde köri soslu makarna hazırlanışı için kalem makarna çeşidini tercih edebilirsiniz. Restoranlarda yediğiniz köri soslu makarnayı aratmayacak tarif sayesinde hem lezzetli, hem de doyurucu makarna yiyebilirsiniz.
KÖRİ SOSLU MAKARNA MALZEMELERİ
* Yarım paketten daha az makarna
* 1 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı köri
KÖRİ SOSLU MAKARNA TARİFİ
Makarna haşlayacağınız geniş bir tencereye makarnanızın üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyin ve kaynatın.
Suyu kaynayınca makarnalarınızı ve tuzu ekleyin.
Orta hararetli ateşte makarnalarınızı pişirin.
Hamur kıvamına gelmemesi için 15 dakikayı geçirmeyin.
Pişince soğuk sudan geçirerek süzgeçte bekletin.
Daha sonra makarnaları tencereye alın.
İçine biraz tereyağı ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin.
Bu sırada tuzunu da ekleyin.
Daha sonra ocağın altını kaptın.
KÖRİLİ SOSUN YAPILIŞI
Herhangi bir tavada tereyağını eritin.
Tereyağı hafifçe kavrulmaya başladığı zaman unu ekleyin.
1-2 dakika kavurduktan sonra sütü ekleyin.
Bütün malzemeler homojen bir kıvamda olana kadar karıştırın.
Bunun için tahta kaşık kullanın.
Kıvamı olduğu zaman içine köri ekleyin ve yine karıştırın.
Karışımınızın topaklanma yapmaması için iyi karıştırın.
Daha sonra bir tutam tuz ilave edin.
Köri sosunuzun kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Körili sosunuz hazır.
Şimdi bu sosu makarnayla birleştirip, karıştırın.
Hazırladığınız köri soslu makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan ya da rendelenmiş peynir serpiştirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.
KÖRÜ SOSLU MAKARNA PÜF NOKTALARI
Köri sos arzuya göre kremalı da pişirilebilir.
Süt ilavesinden sonra krema da ekleyerek harika bir tat elde edersiniz.
Makarnaları çok fazla haşlamayın ki hamur olmasın.
Eğer sosunuzun koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız daha az süt ilave edin.
Daha akıcı bir kıvam istiyorsanız 1 su bardağından fazla süt ekleyin.
Dilerseniz fesleğen ekleyebilirsiniz.
KÖRİNİN FAYDALARI NELER?
* Sindirime yardımcı olur.
* Tüketilen besinlerin daha çabuk yakılmasını sağlar.
* Köriyi sofrasından eksik etmeyen kişilerde kansere yakalanma riski düşüktür. Özellikle de meme kanseri, prostat ve pankreas kanserlerinde olumlu etkilerine rastlanmıştır.
* İçeriğinde bulunan kurkumin maddesi sayesinde antioksidan özelliği taşır. Etkili bir antioksidan olduğu için Karaciğer hastalıkları, kan yolu hastalıkları gibi bazı hastalıkların tedavisinde oldukça etkilidir.
* Eklemlerde yer alan iltihapların giderilmesini sağlar.
* Hafızanın gelişmesini sağlar. Alzheimer hastalığına yakalanmamak için köriden faydalanıldığı bilinmektedir.
* Cinsel yoldan bulaşan hastalıkların tedavisinde kullanılır.
* Kabızlığa iyi gelen ve göz hastalıklarını tedavi edici özelliğe sahip olan köri aynı zamanda tok tutma etkisiyle sofralarda sıklıkla tercih edilir.
* Körinin zayıflamaya da etkisi olduğunu belirten uzmanlar, sindirimden beyne kadar birçok hastalığın tedavisinde etkili sonuçların alındığını belirtmektedir.
