Arşivde Ara

Osmanlı sultanlarının ziyafet sofralarında yer alan Hünkâr beğendi ile davet yemeklerinizin kraliçesi siz olacaksınız. Lezzetinden ödün vermeyen tarifiyle, akılda ve damakta bıraktığı enfes tat ile misafirleriniz size gıpta edecek. Hüzünlü ve acı sonla biten bir aşk hikayesinden doğan bu tarifin tarihteki yerini ve ünlü hünkâr beğendi yemeğinin tarifini detaylarıyla sizler için paylaştık.

Doğanın sunduğu birçok bitki, sağlık sorunlarıyla baş etmekte yardımcı olabilir. Bu bitkilerden biri de çakşır otu olarak bilinir. Çakşır otu, yüzyıllardır kullanılan ve çeşitli sağlık faydalarıyla tanınan bir bitkidir. Bu makalede, çakşır otunun faydaları ve kullanımı hakkında detaylı bilgilere yer vereceğiz.

Yumurta, çikolata, ekmek, muz... Zaman zaman buzdolabına koyulmasını tartıştığımız bu gıdaların taze kalması ve zararlı hale gelmemesi için nerede nasıl saklanması gerektiğine dair yeni bir yorum daha geldi. Ünlü şef James Martin genel olarak bilinenin aksine bazı ürünleri buzdolabında saklamanın yarar değil zarar getirdiğini açıkladı.

Temel gıda ürünleri mi zam üstüne zam gelmeye devam ediyor. Fiyat etiketlerinde her gün yeni bir oynama yapılırken vatandaşlar da gördüğü fiyatlar karşısında şaşkınlığını gizleyemedi. Halden alış fiyatı ile market etiketleri arasındaki fark vatandaşları çileden çıkardı.

Alinazik, Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır ve patlıcan ile hazırlanan bu lezzetli yemek, özel davetlerde ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Eğer Alinazik tarifini merak ediyorsanız, bu tarifi deneyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte alinazik tarifi...

Türkiye'de gıda enflasyonu giderek katlanırken, temel gıda ürünlerinin hal kayıt sistemindeki fiyatlarıyla marketlerdeki fahiş yüksek fiyatları arasındaki uçurum ortaya çıktı. Buna göre; patates, soğan, domates, kabak ve patlıcan gibi ürünlerin fiyatı, etikette ciddi bir artışa uğruyor.

Akşam yemeğine sizde ne pişirsem diye kara kara düşünenlerden misiniz? Cevabınız evet ise sizi hemen haberimizde özenle tarifini paylaştığımız enfes islim kebabının tarifine alalım. İşte lezzetine doyamayacağınız islim kebabı tarifi...

İstanbul'da festival ve konser sezonu başladı. Haziran ayı boyunca İstanbul’da gerçekleşecek etkinliklerin içinde Fazıl Say’dan rap sanatçısı Kamufle’ye birçok sanatçının konseri ve çeşitli stand uplar olacak.

İstanbul'da Mayıs ayında, patatesin fiyatı en fazla tırmanış gösterirken, sivri biber fiyatı ise en çok düşüş yaşayan ürün oldu.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflamak isteyen kişilerin hangi besinleri tüketmesi gerekiğine vurgu yaptı. Ezber bozan açıklamasıyla daha önce uygulanan beslenme tüyolarına karşı duran Ciğerli, 'ekmekten uzak durmayın' mesajı verdi. Ciğerli, "Karbonhidrat kaynağı bir besin olan ekmeğin sindirimi ağızda başlar ve çok kısa sürede beyne tokluk sinyallerini iletir. Öğününüze 1 parça ekmeği çiğneyerek başlayın" şeklinde konuştu.

İTO, İstanbul'da mayıs ayında fiyatı en çok artan ürünün yüzde 31,03 ile patates olduğunu açıkladı. İTO'nun verilerine göre; en fazla düşüş ise yüzde 49,51 ile sivri biberde gerçekleşti.

Balkan esintisinin sonuna kadar hissedeceğiniz bu tarif kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Türkiye'de de sıklıkla tüketilen ajvar köz patlıcanın domates ile birleşiminden oluşuyor. Kahvaltılık bir sos olarak görülen bu lezzet meze olarak da kullanılıyor. İşte ajvar tarifi…

2020 yılında pandemiyle başlayan ekonomik darboğaz, 2021 yılının son aylarında hükümetin uygulamaya başladığı düşük faiz politikasının neden olduğu yüksek enflasyon nedeniyle ekonomik krize dönüştü. Her ay yapılan açlık sınırı rakamları, mayıs ayında yine yükseldi. İşte 2023 Mayıs açlık sınırı...

Karşıyaka Belediyesi, iklim değişikliği ve gıda krizine karşı yürüttüğü etkin mücadele kapsamında, yüzlerce yerel tohumu toprakla buluşturmaya devam ediyor.

Optik illüzyon IQ testi: Bu optik illüzyon testini zekası yüksek kişiler çözebilir. İnsanların sadece %1'i meyve ve sebzeler arasındaki kirazı 15 saniyede fark edebiliyor.

CarrefourSA marketlerinde yeni indirimli ürünler kataloğu yayınlandı. Carrefour hangi ürünlerini tüketicinin beğenisine sunuyor? İşte ayrıntılar bu haberimizde...

26 Nisan – 10 Mayıs tarihleri arasında 10 adet geri dönüşüm malzemesi (cam, plastik, metal) getiren Kırşehirlilere, 15-20 Mayıs tarihleri arasında Park ve Bahçeler Müdürlüğü kampus alanında fidelerini hediye edildi.

Kdz. Ereğli Belediyesi, seralarında ürettiği 300 bin ata tohumu domates, biber, patlıcan ve salatalık fidesini ücretsiz halka dağıttı. Belediye Başkanı Halil Posbıyık, “Sizden tek ricamız, bu fidelerden aldığınız ürünlerin sonrasında tohumlarını çoğaltın ve lütfen komşularınıza, dostlarınıza verin, çevrenizle paylaşın. Bu bizim milli görevimiz” dedi.

Nilüfer Belediyesinin, yerel tohumlardan üretilen yüz binlerce fideyi vatandaşlara ücretsiz olarak dağıttığı “Fide Bizden Ürün Sizden” kampanyası bu yıl da yoğun ilgi gördü. Kampanya kapsamında domates, biber ve patlıcanın çeşitli türlerinden 300 binden fazla fide vatandaşa dağıtıldı.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde üretilen yerel tohumlardan elde edilen sebze fideleri ilçelerde vatandaşlarla buluştu. 12 ilçede 50 binden fazla fide ücretsiz olarak dağıtılırken, vatandaşlar dağıtımlara büyük ilgi gösterdiler.

Kdz. Ereğli Belediye Başkanı Halil Posbıyık, 11 Mayıs Perşembe Erdemir Ofis yanında saat 10.00’da ücretsiz olarak halka 300 bin ata tohumu fidesi dağıtacaklarını açıkladı. Vatandaşlara yeterli derecede domates, biber, patlıcan ve salatalık fidesi verilecek.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan türlü, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Sebzelerin farklı kombinasyonlarını kullanarak yapılan türlü, özellikle yaz aylarında bolca tüketilir. Bu yazıda, size türlü nasıl yapılır, hangi malzemelerin kullanılması gerektiği ve lezzetli bir türlü için püf noktaları hakkında bilgi vereceğiz.

26 Nisanda başlayan ve 10 Mayısa kadar devam edecek olan kampanya kapsamında 10 adet geri dönüşüm malzemesi (cam, plastik, metal) getiren hemşehrilerimiz, 15-20 Mayıs tarihleri arasında Park ve Bahçeler Müdürlüğü kampus alanında fidelerini alabilecekler.

Patlıcan közleme, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, ana yemeklere de eşlik edebilir. Patlıcan közlemenin hazırlanması oldukça kolaydır ve herkes tarafından rahatlıkla yapılabilir. Bu yazıda patlıcan közleme tarifini adım adım anlatacağız ve size tarifin püf noktalarını sunacağız.

İktidarın ekonomik politikaları nedeniyle Türkiye krizin pençesinde. Vatandaş, her geçen gün yüksek enflasyon altında ezilmeye devam ediyor. İTO, nisan ayında İstanbul'da fiyatı en fazla artan ve azalan ürünleri açıkladı. Nisanda önceki aya göre en çok ayakkabı-erkek ücreti artarken, en fazla düşüş yeşil soğanda gerçekleşti.

Türkiye'de nisan ayında markette 36 ürünün 23'ünde fiyat artışı gerçekleşti. Fiyatı en çok artan ürün ise patates oldu. TZOB Başkanı Bayraktar fiyat değişimlerinin sebebini ise "Patates ürününde geçiş dönemi olması, Nevşehir ve Niğde illerimizdeki patates arzında sona gelinmesi, Adana bölgesinde ise hasadın yeni başlaması fiyatların yükselmesine sebep oldu" sözleriyle açıkladı.

26 Nisan – 10 Mayıs tarihleri arasında 10 adet geri dönüşüm malzemesi (cam, plastik, metal) getiren hemşehrilere, 15-20 Mayıs tarihleri arasında Park ve Bahçeler Müdürlüğü kampus alanında fidelerini hediye edilecek. Fide almak isteyenlerin geri dönüşüm malzemelerini Kırşehir Belediyesi’nin Cacabey Meydanı’nda kurduğu Atık Toplama Merkezi’ne belge karşılığında teslim edebilecekler.

Kültür Tarihi Araştırmacısı Taner Ay “Fenerbahçe’deki Mimoza isimli havuzlu kır gazinosu dalyancı Rumlarının içip içip kafayı kırdıkları bir mekânmış. O dönemdeki sâhibinin de Manol olduğu söylenirdi” diyor.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde üreticilere destek amacıyla ekilen tohumlardan elde edilen sebze fideleri, Eskişehir Yıldıztepe Kooperatifi’nin girişimleriyle Hatay’ın Defne, Antakya ve Samandağ ilçelerindeki çoğunluğu kadın olan depremzede üreticilere ulaştırıldı.

Beyti kebabı, Türk mutfağına özgü bir lezzetli yemektir. Bu yemek, özellikle Türkiye'nin Marmara bölgesinde oldukça popülerdir. Beyti kebabı, baharatlı kıyma eti, közlenmiş patlıcan, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır ve sıcak pide ekmeği ile servis edilir. Bu yazıda, beyti kebabının yapımı hakkında adım adım rehber sunacağız ve bu lezzetli yemeği evde kolayca hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.

İklim Yılı kapsamında Nilüfer'de yapılan etkinlikleri anlatan Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Nilüfer Çayı ve Uluabat Gölü’ndeki kirliliğe dikkat çeken etkinlik ve Çalıştaylar yaptıklarını ifade ederek şunları söyledi:

Özellikle gıda alışverişi yaparken hissedilen alım gücündeki düşüş vatandaşın market reyonları önünde düşünmesine sebep olurken CHP Milletvekili Başevirgen, dünyadaki trendin tersine Türkiye'de gıda fiyatlarının yükselmeye devam ettiğini söyledi. Başevirgen, marketlerdeki süt fiyatları başta olmak üzere yüzde 640'a varan artışlara değinerek "Yoksulluk sınırı 33 bin 754 liraya kadar yükseldi. Yani artık 4 asgari ücret de yoksulluğa yetmiyor" ifadelerini kullandı.

2023 yılı Batı Akdeniz Bölgesi'ndeki 100 günlük ihracat kapsamında zirve belli oldu. %33 artışla zirveye domates otururken 115 milyon 834 bin dolar gelir ile tüm sektörlerdeki en yüksek artışı yaptı. Listenin 2 sırasında ise %47 ile biber yer aldı. İşte ihracat listesinin zirve yapan ürünleri…

Akşama iftara ne pişirsem diye düşünenler mutfağa girmeden önce mutlaka sizin için özenerek hazırladığımız iftar menülerine dikkate almalısınız. İşte 24. gün için iftar menüsü...

Ata Tohumlarının korunmasında ve gelecek nesillere aktarılmasında öncü rol oynayan Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, Yenipazar’da da fide dağıtımı yaptı. Başkan Çerçioğlu, yerel fidelerin korunmasının yerlilik ve millilik olduğunun altını çizerken bu yıl 4 milyon fide dağıtacaklarını söyledi.

2014 yılından bu yana Ata Tohumları projesiyle her yıl milyonlarca fideyi Aydınlılarla paylaşan Aydın Büyükşehir Belediyesi, bu yıl da fide elde edilecek tohumları toprakla buluşturdu. Tarımda sürdürülebilir projeleri uygulamaya devam edeceklerini ifade eden Başkan Özlem Çerçioğlu, fidelerin dağıtımına önümüzdeki günlerde başlayacaklarını söyledi. Başkan Çerçioğlu, ayrıca Ata Tohumlarından üretim yapmak isteyen üretici kadınlara fide desteklemelerinin bu yıl da yapılacağının altını çizdi.

Akşama ne yemek yapsam diye düşünenlere ilaç gibi gelecek 15. gün için iftar menüsü önerimizle karşınızdayız. Mutfağa girmeden önce mutlaka iftar menümüze göz atmalısınız...

Geçtiğimiz yılın mart ayına göre yıllık enflasyonun yaklaşık 10 puan düştüğünü açıklayan TÜİK'in aksine tezgahlarda bambaşka bir tablo var. İndirim bir yana, soğan başta olmak üzere sebze ve meyvede fiyat artışı yüzde 300'ü geçti. Alım gücünün bu yıl daha da düştüğünü vurgulayan manav esnafı, "Kilo ile alma kültürü yok oldu. Alabilen de bol bol beddua ederek alıyor" dedi.

Her akşam iftara ne yemek yapsam diye düşünüyor musunuz? Öyleyse sizi haberimize alalım. İşte 12. gün için iftar menüsü...

Her akşam iftara ne yemek yapsam diye düşünenler mutlaka iftar menümüze göz atmalısınız. Birbirinden lezzetli ve besleyici iftar menülerimizle sizde iftar yemeğini kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte 11. gün için iftar menüsü...

İTO'nun piyasalardaki şeffaflığı sağlamak için her ay yayımladığı rapora göre İstanbul'da fiyatı en fazla artan ürün yüzde 22,42 ile soğan oldu, en fazla düşüş ise maç giriş bileti ücretinde gerçekleşti. Soğanın fiyatındaki artış dün CHP'li Öztrak'ın da gündeminde yer aldı. Öztrak paylaştığı görselle birlikte "Bugün 1 Nisan! Ama bu “1 Nisan Şakası” değil. 21 yılın göz yaşartan acı özeti" değerlendirmesini yaptı.

İftar vakti yaklaştıkça akşama ne pişirsem düşüncesiyle kafanızı bulandırmayın. İftar menüsü önerimizle hem sağlıklı hem de doyurucu yemekler yapıp, aşçılığınızı konuşturacaksınız. İşte 9. gün için iftar menüsü şöyle;

Ekonomi pazar esnafının da belini büktü. Sinop semt pazarında esnaflık yapan Sadık Baş, "Geçen seneki Ramazan ayı ile bu seneki Ramazan ayı arasında çok fark var. Satışlar maalesef yok. Alabilen de zaten kilogram olarak alamıyor. 5-10 liralık hatta bazen 3 liralık hurma isteyenler var. Tartıyorsun 3 tane girmiyor bile. 5 liralık hurma istiyorlar utanıyorum" dedi.

Kebap kültürü ülkemizde oldukça geniş bir yere sahiptir. Kebap çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biri de İslim Kebabıdır. İçi etli, dışı sacda pişen bu lezzetli yemeği yapmak oldukça kolaydır. Bu yazımızda sizlere İslim Kebabı tarifi, yapılışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler vereceğiz.

Ramazan ayı ile birlikte gıda fiyatları vatandaşlar tarafından yakından takip ediliyor. İftar sofraları için mutfak alışverişine çıkan vatandaşlar domates, salatalık, biber ve patates gibi ürünlerin fiyatlarını didik didik araştırıyor. Havaların ısınmasıyla birlikte ürün mikatrları artarken, beklenen indirim haberi geldi. Domates, salatalık ve biberde yüzde 50 indirim başladı! Alışveriş yapacaklar dikkat! Bu fiyatlar kaçmaz. Peki hangi üründe ne kadar indirim uygulandı? İşte detaylar...

Türk mutfağı, dünya genelinde tanınan ve sevilen zengin bir mutfaktır. Çok çeşitli yemekleri ve lezzetli tatlarıyla Türk mutfağı, dünya genelinde popülerdir. Kısır yemeği, Türk mutfağının önemli bir lezzetidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan kısır, bir salata olarak tüketilir ve özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir.

On bir ayın sultanı mübarek Ramazan ayının gelmesi ile birlikte, iftar sofralarında da tatlı bir telaş başladı. Çorbasından mezesine, ana yemeğinden pilavına kadar iftar menünüzü biz seçtik. İşte 2. gün için iftar menüsü şöyle;

Ramazan ayında iftar menüsü dudak uçuklatan yerler belli oldu. Bu mekanlarda oruç açmak tam 13 bin lira...