Arşivde Ara

Fransa'nın Provence bölgesinden dünyaya yayılan ve yaz sebzelerinin en lezzetli halini sunan ratatuy, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bir yemek. İncecik dilimlenmiş sebzelerin firdiği fırın tepsisi, adeta bir sanat eserini andırırken, yemeğin tadı Akdeniz'in tüm esintilerini evinize taşıyor.

Ağrı’da kış hazırlıkları hız kesmeden devam ediyor. Domates, biber, patlıcan… Çeşit çeşit ürün yazın toplandı şimdi taze taze depolanıyor…

Giresun’da yaşayan Melek Önal, evinin dibine kurduğu sera sayesinde iş sahibi oldu. Devlet desteğiyle üretimi üstlenen Önal, ev hanımıyken patron oldu…

Kışlık hazırlıklarının en sevileni oluyor Kayseri topraklarından Türkiye'ye yayılıyor. Bu yıl rekolte düşerken fiyatı da yükselenler arasında yerleştir. Kızılırmak kıyılarında yapılan hasat ile birlikte Yamula patlıcanının kilosu da 25 TL'den tezgaha yerleşiyor.

Kebap lezzetini sofranıza taşımak için mangal yakmanıza veya saatlerce uğraşmanıza gerek yok. Mevsimin en güzel sebzelerinden patlıcanla hazırlanan bu pratik fırın yemeği hem et yemeyenler için harika bir alternatif sunuyor hem de tek tepside pişmesiyle bulaşık derdini ortadan kaldırıyor. İşte sofranıza şenlik katacak o kolay tarif...

Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin, göreve geldiği günden bu yana “insan odaklı belediyecilik” anlayışıyla dikkat çeken projelere imza atıyor.

Manisa’da kadınların kışlık hazırlığı başladı. Domates, biber, patlıcan, bamya… Her biri hem konserve hem turşuya dönüşüyor, kışın bol bol tüketiliyor…

Evinizde restoran usulü patlıcan kebap yapmak çok basit! Hem bu tarifle hem de püf noktalarıyla lezzetine doymayacaksınız. İşte detaylar…

Bornova Belediyesi’nin “Kent Bostanları” projesi büyümeye devam ediyor. Pınarbaşı ve Altındağ’dan sonra Mevlana, Işıkkent, Rafetpaşa ve EVKA-4’te kurulan yeni bostanlarla sayı 6’ya, üretime katılan kadın sayısı ise 481’e ulaştı. Yeni kent bostanlarında fideler, düzenlenen toplu açılış töreni ile toprakla buluştu. Açılışta konuşan Başkan Ömer Eşki, “Cumhuriyet bir kadın devrimidir, biz de kullanılmayan parkları kadınların üretim alanına dönüştürüyoruz” dedi.

Buradaki yetiştirilen ürünlerin hepsi yerel tohumla yetişiyor, tazecik tüketiliyor. Bahçede 2025 hasat heyecanı başlarken, ürünler el birliğiyle toplanıyor…

Kırmızıbiber, domates ve patlıcan üçlüsünün efsanevi buluşması: Lutenitsa! Balkanların bu özel ezmesi, közün isli aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sofraların yeni gözdesi olmaya hazır.

Vatandaşlar tarafından sevilen ve merakla takip edilen marketlerden biri olan Bim, 9 Eylül 2025 Salı aktüel kataloğunu yayınladı. Haftanın en tasarruflu alışverişi BİM'de!

Bu yemeğin isminin neden "İmam Bayıldı" olduğunu biliyor musunuz? Rivayete göre, lezzeti ve kokusu karşısında dayanamayıp bayılan bir imamın şerefine bu ismi almış. Efsane lezzetiyle sofralarınıza konuk olacak bu zeytinyağlı patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri.

Iğdır’da kadın çiftçilerin elinden çıkan meyve ve sebzelerin yaşı 5-10 TL, kuruyunca 400-500 TL fiyat ediyor. Kentte hayata geçirilen proje sayesinde, kurutma sistemi cepleri güldürüyor…

Osmanlı mutfağının bize miras bıraktığı bu lezzet sofralarınıza ayrı bir şenlik katacak. Türk mutfak kültürünün sevilen lezzetlerinden olan beğendili köfteyi evde yapmak oldukça kolay. Peki, evde beğendili köfte nasıl yapılır? İşte cevabı…

Vatandaşlar tarafından sevilen ve merakla takip edilen marketlerden biri olan Bim, 9 Eylül 2025 Salı aktüel kataloğunu yayınladı. Bu katalogta yok yok...

İstanbul’un kalabalığından bunalan 70 yaşındaki Veysel Elmas, çocukluk anılarının peşinden giderek Çankırı’nın Korgun ilçesine yerleşti. Bahçeli evinde doğayla iç içe bir yaşam kuran Elmas, şehir stresinden uzakta huzuru toprakta buldu.

Yaz mevsiminin en lezzetli sebzelerini bir araya getiren şakşuka, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet. Yanında yoğurtla ya da tek başına, her öğüne yakışan bu mezenin sırrı, doğru pişirme tekniklerinde saklı.

Bu ürünü özel kılanlar; mor-beyaz çizgisi, çekirdeksiz yapısı, coğrafi işareti… Kayseri’de üretilen bu tür diğerlerinden çok farklı. İşte bölge halkı için en önemli gelir kaynağı olan ürün ve hasat süreci…

Kurutmalık ürünler için sezon açıldı eşsiz görüntüler ortaya çıktı. Gaziantep’teki lezzetin görsel şöleni dron ile görüntülendi. İşte, ekmeğini güneşten çıkaranların mesaisinin detayları..

TZOB ağustos ayı raporu, gıdadaki fahiş fiyat farklarını bir kez daha ortaya koydu. Üreticide 11 TL olan havucun markette 47,88 TL'ye satılmasıyla yüzde 335'i aşan fark rekor kırarken, marketteki 37 üründen 30'u zamlandı. Çiftçinin en büyük giderlerinden üre gübresindeki yıllık artış ise yüzde 85'i aştı.

Yemeklerin yanına çeşit çeşit meze yapmaya bayılıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Köz tadıyla süslenen, tahinli patlıcan mezesi sofraların yeni gözdesi olacak. İşte, tahinli patlıcan mezesi tarifi…

Yalnızca yerel ürünlerle ve özel ocakta pişirilen Tokat kebabı, coğrafi işaretli ünüyle hem yerli hem yabancı lezzet tutkunlarının ilgisini çekiyor. Üç asırdır değişmeyen geleneksel tarifle hazırlanan bu eşsiz kebap, sabredenlerin damağında unutulmaz bir tat bırakıyor.

Elazığ’da bir araya gelen iki arkadaş, bozkırı üretim cenneti yaptılar. Boş ve verimli arazileri tarım üretimi ile değerlendirmek isteyen arkadaşlar, üretimlerini 4 yılda 1000 dönümden 6000’e çıkardılar, çeşit çeşit ürettiler. Ürünlerini şimdi hem iç pazar hem dış pazar alıyor…

Safranbolu’da yaşayan 45 yaşındaki Saffet Doğruyol, bu ürünleri 60 dönümde ata tohumundan yetiştiriyor, herkese şifa olsun istiyor. Yakınlarını kanserden kaybettiği için doğal üretime başlayan Doğruyol, tohumlarını binlerce kişiye ücretsiz dağıtıyor…

Biri tıp fakültesinde okuyor, diğeri matematik öğretmenliğinden yeni mezun oldu... İki kardeş, yaz aylarında tarlada sebze üretip hayvancılık yaparak hem aile bütçesine katkı sağlıyor hem de kendi okul harçlıklarını kazanıyor.

Şanlıurfalı iki girişimci, Elazığ'a misafir olarak geldi. Ancak bölgenin verimli topraklarını görünce hayalleri değişti. Atıl durumdaki 6 bin dönümlük araziyi tarıma kazandıran Mehmet Sait Çetinkaya ve Mehmet Salih Kıran, sadece kendileri için değil, bölge ekonomisi için de büyük bir dönüşüm başlattı. İşte bozkırın verimli tarlalara dönüştüğü o ilham veren hikaye.

Kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezi. Ama bu tarif, klasik lezzeti bambaşka bir boyuta taşıyor. İçine eklenen Antep fıstığı, nar ekşisi ve fırında piştiği pirinç yatağıyla bu yemek, damakları şenlendiriyor.

Ailelerin pek çok üründe fiyat araştırması yaptığı zincir marketlerden biri olan Tarım Kredi Marketleri 19-25 Ağustos 2025 kataloğunu yayınlandı. Zeytinyağından deterjana kadar Tarım Kredide indirimin son günü bugün!

Hünkarbeğendi'ye yepyeni bir yorum! Patlıcanın isli tadını, kuzu etinin yumuşaklığını ve Antep fıstığının benzersiz dokusunu bir araya getiren bu tarif, misafirlerinizi şaşırtmaya hazır bir şekilde sofralarınızda yerini alacak.

Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde yaşayan kuzenler Neslihan ve Zeynep Çınar, evlerinin bahçesindeki boş araziyi seraya dönüştürerek hem üretime katkı sağladı hem de aile bütçelerine destek oldu. Kurdukları serayla diğer kadınlara da ilham kaynağı oldular.

Renkli sebzeler ve yumuşacık tavuk parçalarının bir araya geldiği fırın lezzeti sofraların yıldızı olacak. Üstelik tek kapta, pratik bir şekilde hazırlanıyor. Tavuk tava tarifiyle mutfağınızda nostaljik bir lezzet şöleni yaşanacak.

Yaz ayının sonuna doğru yaklaşırken, yurttaşları kış telaşı da sardı. Doğal, sağlıklı ve lezzetli sebze tüketmek isteyenler için Diyarbakır’da kışlıklar çeşit çeşit hazırlanıyor. Bu hazırlıkla birlikte hem ekonomik hem kültürel gelenek sürüyor…

İncecik kızartılmış patlıcan dilimlerinin, zeytinyağlı iç harçla buluştuğu bu tarif; sofralara şıklık, damağınıza unutulmaz bir tat katıyor. Hafifliğiyle yaz sofralarının yıldızı olmaya aday.

Af Örgütü’nün Gazze’deki saha çalışanı, İsrail operasyonlarının yarattığı yıkım ve kıtlığı anlattı. Kimliği gizli çalışan, evlerinin tekrar yıkıldığını ve gıdaya erişimin neredeyse imkânsız olduğunu belirterek, “Biz dilenci değiliz. Hakları olan insanlarız. Açlıktan ölüyoruz,” dedi.

Nisan ayında yaşanan zirai don felaketi, Türkiye'de meyve fiyatlarını yükseltmeye devam ediyor. Yaz meyvelerindeki artışın ardından, Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Tavşan'ın açıklamalarına göre, kış aylarının sevilen meyvesi elmanın fiyatı 100 TL'nin altına düşmeyecek. Bu durum, sebze fiyatlarında görülen düşüşün tam tersi bir tablo çiziyor.

Üretici ve market fiyatları arasındaki uçurum, Temmuz ayında da rekor seviyeye ulaştı! Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın açıklamaları, gıda fiyatlarında yaşanan çarpıcı tabloyu gözler önüne serdi. Karpuzda yüzde 613,8'e varan fiyat farkı, çiftçinin emeğinin nasıl değersizleştiğini gösterirken, gübre ve mazot fiyatlarındaki artış da çiftçinin belini bükmeye devam ediyor.

Çiftçinin maliyetleri artarken, raflardaki fiyat farkı rekor kırıyor! Türkiye Ziraat Odaları Birliği'nin açıkladığı verilere göre, temmuz ayında gübre ve mazot fiyatları tırmanışa geçti. Üreticide 1 liraya satılan karpuzun markette 7 katına çıkması ise tüketiciyi şoke etti. Bu makas neden bu kadar açıldı? İşte tarım sektöründeki kritik tablo ve uzmanlardan gelen uyarılar...

Temmuz ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkı en çok karpuzda yaşandı ve oran yüzde 613,8’e ulaştı. Marketlerde en fazla zamlanan ürün limon olurken, kabak ise fiyatı en çok düşen ürün oldu.

TÜRK-İŞ’e göre Temmuz 2025’te açlık sınırı 26 bin 413 TL, yoksulluk sınırı 86 bin 36 TL oldu. Bekâr bir çalışanın yaşama maliyeti 33 bin 982 TL’ye çıktı. Mutfak enflasyonu yıllık yüzde 37,32 olarak hesaplandı. Süt, un, bal ve sebze fiyatlarında artış görüldü. Açlık sınırı bir yılda 7 bin TL, yoksulluk sınırı ise 23 bin TL arttı.

Mersin’de patlıcanlarını yere döken bir vatandaşın görüntüleri sosyal medyada gündem oldu. Ticaret Bakanlığı olaya ilişkin inceleme başlatırken, vatandaşa 1,4 milyon TL ile 17,2 milyon TL arasında para cezası kesileceği duyurdu.

Bu tarifle birlikte Balkanlar rüzgarı mutfağınızda esecek. Hazır sosları unutturacak bu sosun kullanım alanları da oldukça geniş. İşte efsane ajvar tarifi…

Yozgat’ta bahar aylarının gelmesiyle birlikte sebze fidesi satışları hareketlendi. Vatandaşlar hem artan gıda fiyatlarından korunmak hem de sağlıklı ürünler tüketmek için kendi bahçelerinde üretime başladı.

Izgara patlıcanın yoğurtla buluştuğu, Balkan mutfağından ilham alan bu ferah tarif yaz sofralarının gizli yıldızı olmaya aday. Deneyenler her gün olsa yerim diyor, denemeyen bin pişman oluyor. İşte tüm detaylar…

Trakya’nın gizli tarifi artık sofralarınızı süsleyecek! Bu tarifin lezzeti közünden geliyor, yoğurtla harmanlanıyor. Trakya bölgesinde severek tüketilen bu tarifle siz de tanışın. İşte mamzana tarifi…

Ankara Ulus Hali, yazın taptaze sebze ve meyvelerle dolup taşarken, beklenen fiyat düşüşleri gerçekleşmedi. Üretim bolluğuna rağmen, artan maliyetler fiyatları yukarı çekiyor. Domatesin 40 lirayı, taze fasulyenin 70 lirayı bulduğu hallerde, kirazın kilogram fiyatı kalitesine göre 500 liraya kadar fırlayarak adeta zirve yaptı. İşte detaylar...

Manisa'nın Karaoğlanlı Mahallesi'nde yetiştirilen, kendine özgü aroması ve ince kabuğuyla bilinen Altınbaş Kavunu coğrafi işaret için gün sayıyor.

Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden olan bu tarifle yazın ferahlığı tabağınıza taşıyın. Sofralarınıza renk katacak tarif vazgeçilmeziniz olacak. İşte enfes mütebbel tarifi…