Arşivde Ara

Sos sayesinde börek daha iyi pişiyor! İşte börek yaparken bilmeniz gereken tüm incelikler. Böreğin arasında bundan sürün çıtır çıtır olacak. Püf noktasını öğreneceksiniz..

Sağlıklı beslenmeye ilişkin açıklamalarda bulunan Canan Karatay, yeni bir açıklamayla gündeme geldi. Özellikle kış mevsiminde tüketilmemesi gereken yiyeceklere dikkati çeken Karatay, o yiyecekleri yiyenlerin hastalıklardan kurtulamayacağını açıkladı. İşte konuya ilişkin detaylar…

Kış aylarının gelmesiyle birlikte çeşit çeşit turşu da sofralarda yemeklere eşlik etmek için yerini aldı. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan turşu kadar suyunun da bilinmeyen birçok faydası bulunuyor. Peki, turşu faydaları nelerdir? İşte, vücuda sudan daha çok faydalı olan turşu suyunun faydaları…

Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetleriyle ünlüdür ve güveç yemekleri bu mutfağın önemli bir parçasını oluşturur. Ülkemizde birçok güveç çeşidi bulunsa da, sebzeli et güveç tarifi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İşte, bu muhteşem yemeği evinizde yapmanız için adım adım rehber.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üretici ve market fiyatları arasındaki fiyat değişimlerini değerlendirdi. Bayraktar, kasım ayında en fazla fiyat farkının yüzde 548,1 ile limonda görüldüğünü bildirirken onu yüzde 359,1 ile mandalina, yüzde 305,4 ile kuru soğan izledi. Markette fiyatı en fazla artan ürün ise yüzde 69,2 ile salatalık oldu.

Balıkesir’in Gönen ilçesinde tarihi hasat başladı. Dededen öğrendikleri yöntemlerle 23 yıldır üretim yapan bölge halkı günde 2-2,5 ton verim alıyor. İşte, Balıkesir’den tüm Türkiye’ye ulaşan lezzetli hasat…

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda, Can Yücel Tohum Merkezi’nde yetiştirilen 100 bin atalık kışlık sebze fidesi, Büyükşehir’in üretici pazarlarındaki çiftçilere dağıtıldı. Çiftçiler, tarlalarda yetiştirecekleri fideleri, yine üretici pazarlarında satarak hane ekonomisine katkı sağlayacak.

Karnıyarık, Türk mutfağının lezzetli bir simgesi olup, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi cezbeden bir yemektir. Patlıcanın o eşsiz tadıyla kıyma ve baharatların uyumu, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Evlerde kolaylıkla hazırlanabilen Karnıyarık, sofraları renklendirir ve Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir.

Yemeklerde sıkça kullandığımız patlıcanın kabuğunu soyup çöpe atıyoruz. Ama bilmediğimiz bir şey var! Kabuğu o sağlık sorununa iyi geliyor! Kökünden söküp atıyor...

Antalya’da örtüaltı hasat süreci başladı. Hasadın başlamasıyla birlikte fiyatlarda da beklenen indirim geldi. Öyle ki domatesin fiyatı şimdiden 10-15 liraya kadar geriledi…

Yemek kültürümüzde önemli bir yere sahip olan patlıcan, farklı lezzetlerle buluştuğunda harikalar yaratabilir. İşte Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patlıcan salatası. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, sofralarımızı süslemeye aday. Bu makalede, patlıcan salatasının nasıl yapılacağını adım adım açıklayacak ve size bu nefis tarifin püf noktalarını sunacak.

Tabağa gelen lezzetli İslim kebabı, yüzyıllardır Türk mutfağının en sevilen ve özel tariflerinden biridir. Bu geleneksel yemeğin kökenleri, Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin mutfak kültüründe derin bir iz bırakmıştır. İslim kebabı, etin eşsiz lezzetini sebzeler ve özel baharatlarla buluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Meyve ve sebze soyacağında genellikle bulunan delikler oldukça işlevsel bir özelliğe sahip. Sırrını öğrenince, 'keşke daha önce öğrenseydim' diyeceksiniz. İşte, meyve soyacağındaki deliğin kullanım şekli...

Pazara giden poşetleri doldurup çıkacak. Antalya'dan sevindiren müjde geldi. Domatesten salatalığa patlıcandan bibere kadar %50 indirim geliyor. Markete pazara koşan poşetleri tıka basa dolduracak. Fiyatlar yarı yarıya düştü. İşte tüm detaylar…

Tabaklarda ve sofralarda farklı lezzetler arayanlar için, Türk mutfağının en özel yemeklerinden biri olan güveç, hem göz alıcı sunumuyla hem de zengin lezzetiyle sofralara renk katıyor. Kırk yıllık ustasından lokum gibi güveç tarifini açıklıyoruz. İşte evde güveç yapımı ve püf noktaları

Karşıyaka Belediyesi’nin bir yıl önce hizmete açtığı Şehit Muhittin ve Ayşe Dudu Sağıroğlu Atalık Tohum Merkezi’nde bugüne kadar 300 bin tohum paketlemesi yapılarak hem Karşıyakalılara hem de Türkiye’nin farklı yerlerindeki vatandaşlara ulaştırıldı.

Kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri olan kışlık konserveler raflardaki yerini almaya başladı. Bu kapsamda kışlık yapacaklar bunu kiloyla alıyor! Domatesin kilosu 15 TL birden düştü… Sera hasadının ardından sebze fiyatları yüzleri güldürdü.

Patlıcanın kendine özgü acı tadı yemeğinizi lezzetini etkiler. Peki patlıcanların acısı en kolay nasıl alınır? İyi haber şu ki, patlıcanların acısını çıkarmak için kullanabileceğiniz bazı mutfak sırları ve ipuçları bulunmaktadır. İşte bir taşla iki kuş dedirten pratik yöntem

Geleneksel Türk mutfağının büyüleyici bir parçası olan şehzade kebabının lezzet formülünü açıklıyoruz. Bu özel yemek, özel günlerde veya sıradan bir günün tadını çıkarırken sofranıza şıklık katacak. Kendi mutfağınızda bu muhteşem lezzeti denemek için malzemeleri toplayın ve bu tarifi deneyin.

Kasım ayının gelmesiyle birlikte hava sıcaklıkları mevsim normallerinin üzerinde gitmeye devam ediyor. Bu durum ise bahçelerdeki hasadı bile etkiledi. Öyle ki sıcak havalardan kaynaklı geciken kış meyvesi hasadı tezgahları boş bıraktı...

Ana yemeklerin tamamlayıcıları mezeleri sevmeyen yoktur. Pratik ve kolay hazırlanışları ve lezzet patlamaları ile damaklarımıza adeta bayram ettiriyor. İşte yoğurtlu meze tarifleri

Küresel ısınma nedeniyle sonbahar mevsiminde hava sıcaklıkları yüksek değerlerde seyrediyor. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, birçok meyve ve sebze hasadının yapılamamasına neden oldu. Bu kış mevsiminde kış meyve sebzelerine erişim zorlaşacak ve tezgahlardaki ürünlerin de fiyatları çok yüksek olacak. İşte detaylar...

Konyaaltı Belediyesi bu yıl 12’ncisi düzenlenen 12 bin yıllık Anadolu kültürünü yaşatmayı amaçlayan Yöresel Ürünler Fuarı’nda (YÖREX) stant açtı. Konyaaltı Belediyesi Başkan Yardımcıları Tuba Erke Bostan ve Sedat Karabulut standı ziyaret eden vatandaşlara meşhur Çandır fasulyesinden yapılan kuru fasulye ikramında bulundu.

Doğu Karadeniz’i istila eden kahverengi kokarcalardan sonra yeni bir istila daha ortaya çıktı! Bulunduğu yere bin adet yumurta bırakarak ürüyor… Bakan o bölgenin insanları tedbir alın diyerek uyardı. İşte konuya ilişkin detaylar…

O ilimizde çiftçilerin resmen korkulu rüyası oldu! Daha biri bitmeden öteki başlıyor... Yeni ortaya çıkan istilacı tür çiftçiyi bezdiriyor! İl Tarım ve Orman müdüründen uyarı geldi...

Türk-İş'in açıkladığı ekim ayı verilerine göre 4 kişilik bir aile için açlık sınırı 13 bin 684 liraya yükseldi. Geçim zorluğu çeken vatandaşlar ise hava karardıktan sonra semt pazarlarına gidip pazarcıların çöpe attığı sebze ve meyveleri evine götürüp ailesini doyurmaya çalışıyor. Akşam ucuzluğundan yararlanmak için pazara geç saatte gittiğini söyleyen bir vatandaş, "Karanlıkta geliyorum komşular, kimse görmesin diye." dedi.

Yozgatlı Yasin ve Filiz Yoldaş çiftinin 2 dönümlük araziye ektiği ürünler bir kere tadan vazgeçemiyor. Ata tohumundan yetiştirdikleri ürünleri Türkiye'nin dört bir noktasına ulaştıran çift, siparişlere yetişmekte güçlük çekiyor...

Şinitzel, hemen hemen herkesin sevdiği, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu makalede, şinitzel tarifini adım adım anlatacağım. Hem et sevenler hem de sebzeyi tercih edenler için farklı alternatifler sunacağım. Şimdi, mutfak malzemelerimizi hazırlayalım ve lezzetli şinitzel yapımına başlayalım.

Mutfak enflasyonundaki ciddi artış hayat pahalılığını katlarken yoksulluk ve açlık verileri korkutan tabloyu ortaya koydu. Türk-İş tarafından hazırlanan 'Açlık ve Yoksulluk Sınırı' araştırmasına göre, ekim ayında dört kişilik bir ailenin açlık sınırı 13 bin 684 liraya yoksulluk sınırı ise 44 bin 573,3 liraya çıktı. Bekâr bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 17 bin 803 lira olurken, yıllık gıda enflasyonu ise yüzde 84,29 ile altı ayın zirvesine çıktı.

Tüm ülkeye ata tohumu dağıtmak için yola çıkan çiftçiler tüm Türkiye’ye ücretsiz gönderiyor! Tamamen doğal sebze ve meyve yetiştirilmesini isteyen çiftçi toplamda 150 çeşit ürünün ata tohumunu gönderiyor...

Tas kebabı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem görsel açıdan çekici hem de tadı damakları şenlendiren bu yemek, özel günlerde veya sıradan akşam yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede, tas kebabının nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım. Yemeğin lezzetini evinizde deneyimlemek için bu tarif tam size göre!

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patlıcan közleme, hem kolay yapılışı hem de enfes tadıyla sofralarımızı süslüyor. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde, bu nefis tarifle aile ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İşte patlıcan közlemenin püf noktaları

Hobi olarak başladı şimdilerde rekortmen oldu. Gören hormonunu zannetse de o lezzet öz be öz ata tohumundan geliyor. Bulgaristan'dan getirdi şimdi Türk oldu. Hem lezzeti ile hem de görüntüsüyle hayrete düşürüyor. İşte tüm detaylar…

Bilecik'te yaşayan Mesut Kolay, hobi amacıyla kurduğu seraya Bulgaristan'dan getirdiği ata tohumlarını ekti. Bu yıl 1 kilo 712 gramlık domates üreten Kolay, hedefinin önümüzdeki yıl 2 kiloluk domates üretmek olduğunu belirtti...

Son 1 yılda iğneden ipliğe zam gelmesi pazar ve manav tezgahlarını da vurdu. Sebze ve meyveye gelen zamdan dolayı beli iyice bükülen vatandaş ihtiyacı olan ürünü en uyguna alma derdinde. O marketten ise sevindiren sebze ve meyvelerde şok indirim haberi geldi. Halde bile bu kadar ucuzluk yok

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye'de geçen yıl pestisit kullanımı 55 bin tonu aşarken, AB Komisyonu, pestisit başta olmak üzere tarım zehri kalıntılarının bulunmasıyla ilgili en çok bildirim yapılan ülkenin Türkiye olduğunu açıkladı.

Çubuk turşusunun ününü bilmeyen yoktur. Ankara'nın turşusuyla ön plana çıkan bu ilinde üretilen turşuların lezzeti hiçbir yerde bulunmazken, turşulara olan talep de gün geçtikçe artıyor. Peki, turşu nasıl yapılır? Turşu yapmanın püf noktaları nelerdir? Turşu yapımına dair bilmeniz gereken her şeyi 50 yıllık ustası anlattı...

Her ilin kendine has tatları vardır. Lakin ziyaret edildiği zaman yenmeden dönülmeyecek çok özel tatlar da vardır! Biz de bu haberimizde hangi ilin hangi yemeğinin meşhur olduğunu paylaştık. Yolunuz bu illere düştüğünde kesinlikle o tatları tatmadan dönmeyin. İşte illere göre meşhur yemekler…

Muğla'da manavcılık yapan Sevgi Boz, fazla gelen sebzeleri çöpe atmak yerine kurutarak değerlendirmeye karar verdi. Kuruttuğu sebzeleri satışa sunduktan sonra beklemediği kadar yoğun bir taleple karşılaşan Boz, bu işi ticarete dönüştürerek yurt dışına kadar açıldı...

Türkiye'de etkili olan enflasyon, market ürünlerine yansıyor. Tüketicilerin gündeminden düşmeyen zamlara yenileri eklendi. Her gün etiketleri değişen ürünlerde, en çok zam gelen ürünler paylaşıldı. Her ay cebindeki paranın daha fazla eksildiğini gören tüketiciler, isyan bayrağını çekti. İşte en çok zam alan ürünler...

Temel gıda ürünlerinde üreticiden markete fiyat makası açılıyor, gıda enflasyonu yükseliyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, eylül ayında üretici ve market arasındaki en fazla fiyat farkının yüzde 338,3 ile limonda görüldüğünü belirtti. Limonu ise kuru soğan, elma ve kırmızı mercimek takip etti. Markette 29 ürünün 21'inde fiyat artışı yaşanırken en çok fiyatı artan ürün fındık oldu.

Gribal enfeksiyonların yanı sıra Kovid’in Eris varyantı gibi riskli hastalıkların artışa geçtiği bu günlerde diyet yapanlar bağışıklığı güçlendiren diyetleri tercih etmeli. Böyle dönemlerde sağlığımızı muhafaza ederken kilo vermemize de yardımcı olacak Ornish diyeti bizim için mükemmel bir tercih olacak. Bir haftada 4 kilo vermeyi sağlayan Ornish diyeti damar sertliğini geriletirken, kalp, şeker, kolestrolü olanların tedavisine yardımcı oluyor, prostat ve meme kanserinden korumanın yanı sıra bu

Ülkemizdeki büyük zincir marketlerden biri olan A101, 30 Eylül Cumartesi aktüel ürün kataloğunu yayınladı. Başta yağ, deterjan, sütte yaptığı indirimler sayesinde A101' e giden sepetini dolduruyor...

Tahminlere sürekli ‘güncelleme’ yaptıran enflasyon maaşları eritmeye devam ediyor. TÜRK-İŞ’in araştırmasına göre yoksulun sırtına binen yük son bir ayda daha da ağırlaştı: 4 Eylülde açlık sınırı 13 bin, yoksulluk sınırı 43 bin liraya çıktı. 4 Bir ailenin yıllık gıda harcaması yüzde 106 arttı. Yalnızca ekmek masrafı 735 liraya ulaştı. 4 Üç asgari ücretli çalışanın olduğu hane bile yoksulluk sınırını aşamadı.

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan patlıcan kızartmasında karşılaşılan en büyük sorunlardan biri yağ çekmesi ve kararmadır. Ancak lokantacıların bazı sırları, bu iki soruna etkili çözümler sunuyor...

Ziyan olmasın diye yapmaya başladığı işten bir anda para kırmaya başladı! Aklına öyle bir fikir geldi ki şimdi resmen çuvalla para kazanıyor. Ticari zeka dedikleri bu olsa gerek! Siparişler üst üste geliyor, telefonları susmuyor. İşte konuya ilişkin detaylar…

MasterChef'in şefleri bile bunu tadınca parmaklarını yiyor! Tadına bakan, dibini görüyor! Görülmemiş lezzet... İşte meşhur Afyon Kebabı tarifi...

Mutfaklarında en çok tercih edilen sebzeler arasında yer alan patlıcan ile yapılan lezzetlerin tadına da doyum olmuyor. Evde bir miktar kıyma ve patlıcan bulunan herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarif damak çatlatıyor. İşte islim kebabı tarifi…