Türkiye'de artan enflasyon ve döviz kurunda yaşanan hareketlilikle birlikte gıda fiyatları tavan yapmış durumda. Fiyat artışlarından en çok etkilenen ürünlerin başında gelen peynir uçuk rakamlara kadar ulaştı. Yaşanan bu durumla birlikte vatandaşlar peynir tüketebilmek için farklı yöntemlere başvuruyor. Bizde sizler için evde peynir tarifini araştırdık. Sadece 50 liraya evde kendi peynirinizi yapın. Lezzetli tadını alınca bir daha marketlere tonlarca para ödemeyeceksiniz. İşte detaylar...
Sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olan peynir yaşanan ekonomik sorunlarla beraber uçuk rakamlara ulaştı. Her gün zam gelen marketlere tonlarca para dökmeye son. Size vereceğimiz tarif ile birlikte evinizde kendi peynirinizi yapacaksınız. Hem sağlıklı hem de lezzetli. 50 liraya tam 2 kilo peynir elde edilen bu yöntemle peynir tadına doyacaksınız. Tek yapmanız gereken vereceğimiz tarifi doğru şekilde uygulamak. Market peynirleri yanında halt yemiş. İşte evde peynir yapımının en kolay hali...
MARKETLERE BİNLERCE PARA ÖDEMEYE SON
Türkiye'de artan enflasyonla birlikte birçok ürüne peş peşe zam yapılmış ve fiyatlar uçuk rakamlara ulaşmış durumda. Zamlardan en çok etkilenen ürünlerin başında gelen peyniri almak artık hayal olmuş durumda. Sabahları peynir yemeden kendinize gelemiyorsanız sizlere vereceğimiz tarif ile hep cebiniz kar edecek hem de peynire doyacaksınız.
50 LİRAYA EVDE KENDİ PEYNİRİNİZİ YAPIN
Sabahları uyandığınızda güzel bir kahvaltıya kim hayır derki. Tabi ki de kahvaltı peynir ve zeytinsiz olmaz. Malum son gelen zamlar sonrası peynir almak bile lüks olmuş durumda. Sizlere vereceğimiz yöntemle hem ucuza hem de lezzetli peynirin tadına varacaksınız. Damak çatlatan lezzetiyle kahvaltının tadını çıkarın. İşte evde peynir yapmanın en basit yolu;
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- Yarım çay bardağı peynir mayası
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 5kg taze çiğ süt
- 50 gr su (limon tuzunu çözmek için)
- 50 gr su (peynir mayasını seyreltmek için)
HAZIRLANIŞI
Çiğ sütü bir tencereye süzerek döküyoruz. Su içinde limon tuzunu eritip bu karışımı süte döküp sütü yavaşça karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıp 36 C ye kadar ısıtıyoruz ve ocaktan indiriyoruz. Başka bir bardakta su içerisinde mayayı karıştırıp seyreltiyoruz. Mayalı suyu süte katip yavaşça karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanmış peynire kesikler atıyoruz. Ve tekrar ocağa alıyoruz. Peyniri yavaşça karıştırarak 40 dereceye kadar ısıtıyoruz. Ocaktan indiriyoruz. Peyniri süzgeçe kevgir yardımıyla koyup suyundan ayırıyoruz kalan suyu dökmüyoruz eğer tuz eklemek isterseniz Peyniri 70-80 C arası ısıttığımız içme suyunun içerisine alıp kaşıkla yoğuruyoruz bu aşamada suya tuzu ekleyip eritip peyniri öyle yoğurmaya başlayın 5 dakika bu şekilde yoğurduktan sonra peyniri süzgece koyun 1 gece süzülsün Üzerine ağırlık olarak su dolu bir tencere koyabilirsiniz daha sonra Peyniri bir kaba koyun üzerini geçecek kadar peynir altı suyu ekleyip bu şekilde saklayın. En az 3 gün buzdolabında dinlendirin ve sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...
