Lezzeti baklavayı aratmıyor! Üstelik daha ucuz: Ağızda çıtır çıtır dağılacak enfes cevizli tatlı tarifi

Tatlı severlerin vazgeçilmezi baklava, evde kolayca hazırlanabilen cevizli bir alternatif ile sofraları süslüyor. Hem ekonomik hem de lezzetli bu tarif, ağızda çıtır çıtır dağılan dokusuyla beğeni kazanıyor. İşte, baklavayı aratmayan bu cevizli tatlı tarifinin detayları ve püf noktaları...

CEVİZLİ TATLI NASIL YAPILIR?

Geleneksel lezzetlerden ilham alarak hazırlanan bu tatlı, evde kolayca yapılabilen malzemelerle şahane bir lezzet sunuyor. İşte baklava tadında cevizli tatlı tarifi:

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı süt (100 ml)
• 1/2 su bardağı maden suyu (100 ml)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 4,5 su bardağı un (500 gram)
• 1/2 poşet kabartma tozu
• Nişasta (açmak için)
• 90 gram tereyağı (yağlamak için)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)

İç Harcı:

• 1 kase doğranmış ceviz

Şerbet:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Tarif:

1. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın, limon dilimini ekleyip koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Hamur için süt, maden suyu, yumurta, sıvı yağ ve sirkeyi yoğurma kabına alın. Karıştırın ve üzerine kabartma tozu ekleyin.
3. 450 gram unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan 12 bezeye ayırın ve her birini açmak için nişasta serpilmiş aralıklı bir yere yerleştirin. 15 dakika dinlendirin.
5. Her bir bezeyi açın, aralarına nişasta serperek 3'er kat üst üste koyun. 3'er katlı 4 hamur grubu oluşturun ve kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
6. Hamurları açabildiğiniz kadar geniş açın ve 5 cm'lik şeritlere kesin. Şeritleri bir şişe veya bardak etrafında sarın, tabanını parmaklarınızla büzün.
7. Şeritleri ters çevirip içine ceviz koyun ve uçlarını kapatın. Tepsiye dizin.
8. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını tatlıların üzerine gezdirin.
9. 170 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
10. Fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. 2 saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alın ve üzerine antep fıstığı serpin.

Lezzetli şerbeti ile çıtır cevizli tatlı, sofralarınıza keyif katmaya hazır! Afiyet olsun.