KAYNAK: KARAR
Farklı kek tarifi arayışında olanlar mutlaka tahinli keke bir şans vermeli. Sade kek tarifine çok benzeyen ancak lezzeti ile herkesi mest eden bu tarif favori lezzetiniz olacak. İşte pratik lezzetli tahinli kek tarifi…
Hem tadıyla hem de kokusuyla herkesin mest eden tahinli kek sofraların da baş tacı olacak. Davetsiz misafirlere hızlı ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu kek tarifinden sonra başka bir kek yiyemez olacaksınız. İşte pratik lezzetli tahinli kek tarifi…
TAHİNLİ KEK MALZEMELERİ
- 3 organik yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı organik süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
TAHİNLİ KEK NASIL YAPILIR?
- Derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri aldıktan sonra şeker eriyene kadar mikser yardımıyla çırpınız.
- Karışımın içerisine süt ve yağ ekledikten sonra karıştırma işlemine devam ediniz.
- Kekinizi pişirmek istediğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayınız.
- Yağladığımız pişirme kabının üzerine un serptikten sonra bir kenara koyunuz.
- Tahinli kek harcına 2 bardak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yavaş yavaş karıştırınız.
- Hamurumuz kıvam alana kadar unu yavaş yavaş ekleyiniz.
- Hazırladığınız hamuru yağlanan ve unlanan kek kalıbının içerisine dökünüz.
- Kek hamurunu iyice yaydıktan sonra üzerine tahin dökerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayınız.
- Tahinin üzerine toz şeker ve dövülmüş ceviz serpiştiriniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-45 dakika kadar keki pişirmeniz yeterli olacaktır.
TAHİNLİ KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- Tahinli kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalardan ilki yumurta ve sütün oda sıcaklığında bulunmasıdır.
- Oda sıcaklığında olan yumurta ve süt ile kekiniz daha yumuşak ve sünger gibi bir kıvam alacaktır.
- Keki yaparken borcamda yapmanız görüntü açısından ve sunum açısından daha kolay olacaktır.
- Tart kalıbında yapacağınız kekin ölçülerini azaltmanız gerekiyor.
