Arşivde Ara

Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan, şifasıyla ve doyuruculuğuyla bilinen düğün çorbası, artık sofralarınızın baş tacı olacak. Lokanta usulü kıvamı ve ağızda dağılan kuzu etiyle, geleneksel bir ziyafete hazır olun.

Gölge oyunu, otoriteye karşı alt toplumsal tabakaları bütünleştiren ruhunu kaybedip sünnet düğünlerine hapsolsa da, Karagöz ve Hacivat’ın izini sürmekten vazgeçmiyorum. Son olarak; Çağla Yılmaz’ın usta-çırak geleneğini akademik ama ‘melez’ bir dille sorguladığı ‘Perdenin Ardındakiler’ ile Hakan Öztürk’ün argo hakimiyetiyle beni şaşırtan, ‘sahipsiz bırakılmış’ o nefis İstanbul romanı ‘Karagöz, Dersaadet’te Gölge Oyunu’nu okudum. Her iki eser de hayal perdesini aralamak isteyen okurları bekliyor.

A101 market zinciri, Mart ayının son hafta sonuna özel hazırladığı dev indirimlerle mutfak alışverişinde büyük tasarruf fırsatı sunarken, bu kampanya dönemi için artık yarın son güne girildi.

BİM, 30'lu koli yumurtada etiketi %41 oranında aşağı çekerek 169 TL'den 99 TL'ye düşürdü; büyük ilgi gören bu indirimli satışlarda 29 Mart Pazar, yani yarın son gün.

İlişkinizde bu durumlar yaşanıyorsa dikkat. Uzmanlara göre bunlar bitişin sinsi sinyalleri olabilir.

Uzmanlar, mikro yerçekiminin spermlerin yön bulma yeteneğini olumsuz etkileyerek döllenmeyi zorlaştırabileceğini belirtiyor. Araştırma, progesteronun bu etkiyi azaltabileceğini ve uzayda üremenin potansiyel olarak mümkün olabileceğini gösteriyor.

BİM mağazalarında beklenen dev indirim bugün itibarıyla kapılarını açtı; mutfakların vazgeçilmezi olan 30'lu koli yumurta %41 indirimle raflardaki yerini aldı.

A101 marketlerinde 26-29 Mart tarihleri arasında geçerli olacak yeni indirim dönemi başlarken, özellikle 30’lu yumurta kolisindeki dev fırsat ve şarküteri ürünlerindeki cazip fiyatlar mutfak alışverişini ekonomik hale getiriyor.

Van mutfağının en meşhur kahvaltılıklarından biri olan Murtağa, un ve tereyağının muhteşem uyumunu yumurtayla taçlandırıyor. Hazırlanışı oldukça pratik, tadı ise damaklarda iz bırakan bu yöresel lezzet, güne zinde başlamak isteyenlerin favorisi.

Fethiye-Göcek Özel Çevre Koruma Bölgesi’nde yer alan Osmanağa Koyu’nda, turizm tesisi projesi kapsamında başlatılan çalışmalar tepki çekti. 3. derece doğal sit alanı statüsündeki bölgede iş makinelerinin sahaya girmesiyle endemik Günlük (Sığla) ağaçları kesilirken, balıkların üreme alanı olan sazlıkların zarar gördüğü belirtildi. Bakanlık onayıyla yürütülen proje, çevreciler ve yerel halk tarafından doğaya yönelik ciddi bir tehdit olarak değerlendiriliyor

Güne enerjik bir başlangıç yapmak isterken sağlığınızdan olmayın! Mutfak masalarımızda pratikliği nedeniyle sıkça yer verdiğimiz bazı paketli gıdalar, gizli şeker ve katkı maddesi deposu çıktı. Uzmanlar, özellikle çocukların favorisi olan o ürünlerin uzun vadeli tehlikelerine karşı ciddi uyarılarda bulunuyor.

Anadolu’nun köklü mutfak geleneklerini günümüze taşıyan, adını zarafetinden alan coğrafi işaretli İnceelek tatlısı; hafifliği, ekonomik malzemeleri ve pratik hazırlanışıyla bayram sofralarının başköşesinde yerini alıyor.

Manisa Sarıgöl’de yetişen yabani otlar bölge halkının önemli geçim kaynağı oldu. Dağlık alanlara çıkarak bin bir zorlukla yabani otları toplayan vatandaşlar, pazarda uygun fiyattan satışını yapıyor.

İBB davası kapsamında bir yıldır tutuklu yargılanan Beylikdüzü Belediye Başkanı Çalık, mahkemedeki savunmasında sağlık durumuna ve adli tıp raporları sürecine ilişkin açıklamalarda bulundu. Geçmişte lösemi ve lenfoma tedavisi gören Çalık, cezaevi sürecinde sevk edildiği İzmir Şehir Hastanesi'nden Adli Tıp Kurumu'na tıbbi durumunu yansıtan raporların gönderilmediğini belirterek, sürece ve ilgili doktorlara tepki gösterdi.

BİM 24 Mart 2026 Salı kataloğunda dev temizlik ürünleri, temel gıda malzemeleri ve kişisel bakım seçenekleri avantajlı fiyatlarla raflardaki yerini aldı. Mutfak alışverişinden ev hijyenine kadar pek çok ihtiyacı karşılayan geniş ürün yelpazesinde, Omo toz deterjandan Yudum ayçiçek yağına, Nestle çikolata çeşitlerinden Maybelline makyaj ürünlerine kadar birçok fırsat tüketicileri bekliyor.

Adana mutfağı denilince akıllara ilk gelen kebap olsa da, bu şehrin tatlı mirası en az kebabı kadar iddialı! Halk arasında "kravat tatlısı" ya da "misafir tatlısı" olarak da bilinen Karakuş tatlısı; incecik açılmış hamuru, tarçınlı ceviz iç harcı ve tam kıvamındaki şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Son dakika haberi... ABD'nin Teksas eyaletinde bulunan Valero petrol rafinerisinde büyük bir patlama meydana geldi. Patlamanın ardından devasa bir duman bulutu yükselirken, bölge halkı için "olduğunuz yerde kalın" uyarısı yapıldı. Resmi makamlar olayın nedenini henüz netleştirmezken, ABD ile İran arasında enerji tesislerini vurma tehditlerinin havada uçuştuğu bir dönemde olayın bir "İran drone saldırısı" olabileceği iddia edildi.

Klasik sufle tariflerini bir kenara bırakın! İçinde tek gram un bulunmayan, sadece bitter çikolata ve yumurtanın kusursuz uyumuyla hazırlanan bu tarif, sufle dünyasında yeni bir devrim yaratıyor. Sadece 12 dakikada sofranıza gelen bu akışkan lezzet, glutensiz beslenenler ve yoğun çikolata tutkunları için tam bir başyapıt.

Trabzon’daki tarihi Alacahan’da hayata geçirilen çevre dostu proje ile yumurta kolileri sanatın hammaddesine dönüşüyor. Patentli bir yöntemle atık kağıtları el yapımı kağıda dönüştüren kursiyerler, hem doğayı koruyor hem de hat ve minyatür gibi geleneksel sanatlar için eşsiz zeminler hazırlıyor.

Yanlış alım, stres veya genetik faktörler nedeniyle "küsen" kaşlar artık kaderiniz değil! Aynaya baktığınızda daha gür, belirgin ve hacimli kaşlar görmek için servet harcamanıza gerek yok. Doğanın sunduğu mucizevi içeriklerle kıl köklerini uykusundan uyandıran, dökülmeyi durdurup yeni kıl oluşumunu tetikleyen en etkili 4 doğal yöntemi sizler için bir araya getirdik.

İstanbul’un kalabalığından Tunceli’nin eşsiz doğasına uzanan bir yaşam hikayesi, sosyal medyanın yeni fenomeni oldu. Ovacık’ta yaşayan 2 yaşındaki Güneş, tablet ve telefon yerine el arabası ve süt sağma makinesiyle büyüyor. Minik elleriyle inek sağan ve traktör süren Güneş, modern çağın ötesinde bir çocukluk yaşıyor.

Dr. Gizem Sürenkök ve gazeteci Melis Alphan tarafından hayata geçirilen Midrise, perimenopoz ve menopoz sürecindeki kadınlara fiziksel ve duygusal rehberlik sunuyor. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl 47 milyon kadının girdiği bu kritik dönemi dijitalleştiren mobil uygulama, 50'den fazla semptomu takip ederek yapay zeka desteğiyle kişiselleştirilmiş bir deneyim sağlıyor.

Alman pastanelerinin vitrinlerini süsleyen, hem görüntüsüyle hem de kat kat yükselen lezzetiyle hayran bırakan Donauwelle, namıdiğer Tuna Dalgası sofralarınıza konuk oluyor. Vişnenin mayhoşluğu, kakaonun yoğunluğu ve ipeksi kremanın buluştuğu bu tarif, çay saatlerinizi bir Avrupa kafesine dönüştürecek.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde Gaziantep Büyükşehir ev sahipliğinde nefes kesen gösteriler düzenlendi.

Ramazan’ın son iftarında sofralar, hafif ama özenli lezzetlerle anlam kazanıyor. Mideyi yormayan, damakta iz bırakan bu özel menü; hem vedayı zarif kılıyor hem de bayram sabahına keyifli bir başlangıç sunuyor.

ABD, İsrail ve İran arasında patlak veren savaşın Hürmüz Boğazı'nı küresel ticarete kapatması dünyayı enerji krizine sürüklerken, Türkiye'den çözüm teklifi geldi. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Bayraktar, Körfez'de sıkışan petrole karşı "Basra-Ceyhan Boru Hattı" formülünü öne çıkardı.

Hafif ama doyurucu lezzetlerin öne çıktığı 28. gün iftar menüsü, sindirimi yormayan çorbasından fırında ana yemeğine, ferahlatıcı zeytinyağlısından aromatik tatlısına kadar dengeli bir sofra sunuyor. Pratik yapımı ve püf noktalarıyla bu tarifler, iftar hazırlığını zahmetsiz bir keyfe dönüştürüyor.

Tostu çok seviyor ancak yüksek kalorili bir tost yemekten kaçınmak istiyorsanız çıtır patates tostu hem kalori hem de lezzet bakımından tam size göre. İşte çıtır patates tostu tarifi…

ABD, İsrail ve İran hattında tırmanan askeri gerilim küresel enerji piyasalarını sarsarken, Türkiye’nin enerji arz güvenliği ve iç piyasa tarifeleri mercek altına alındı. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Bayraktar, elektrik ve doğal gaz fiyatlarına ilişkin değerlendirmelerin 1 Nisan itibarıyla enflasyon verileri ışığında yapılacağını duyurdu.

18 Mart’tan itibaren BİM mağazalarında; RKS katlanabilir elektrikli bisikletten LG akıllı televizyonlara, Stanley termos çeşitlerinden Kumtel ankastre setlere ve geniş mutfak gereçleri yelpazesine kadar onlarca yeni ürün avantajlı fiyatlarla satışa sunuluyor.

Ticaret Bakanlığı, Ramazan Bayramı öncesinde temel gıda ve ihtiyaç ürünlerine yönelik denetimleri ülke genelinde artırdı. Yetkililer, tüketicilerin mağduriyet yaşamaması için özellikle market alışverişlerinde raf fiyatı ile kasada ödenecek tutarın mutlaka karşılaştırılması gerektiğini vurguladı.

Sunumuyla herkesi hayrete düşüren, yemeye kıyılamayacak kadar gerçekçi bir lezzet durağı: Saksı Tatlısı. Çocukların bayılacağı, misafirlerinizin ise tarifini isteyeceği bu eğlenceli tatlı yumuşacık kreması ve toprak görünümü veren bisküvisiyle mutfağınızda küçük bir bahçe yaratacak.

Prof. Dr. Güner Sönmez, genellikle ihmal edilen safra sıvısının sağlığımız üzerindeki kritik etkilerini açıkladı. "Vücudun doğal sabunu" olarak adlandırılan safranın akışındaki bozulmaların; sadece sindirim sorunlarına değil, aynı zamanda hormon dengesizliklerinden östrojen baskınlığına, cilt problemlerinden vücudun kendi atıklarıyla zehirlenmesine kadar pek çok ciddi tabloya yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu.

Ramazan ayında kurulan zengin iftar sofraları, porsiyon kontrolü yapılmadığında ciddi sindirim sorunlarına yol açıyor. Uzmanlar, hızlı yemek yemenin mide şişkinliği ve hazımsızlık şikayetlerini artırdığı konusunda vatandaşları uyarıyor. Mide sağlığını korumak için orucun hurma ile açılması ve ana yemeğe geçmeden önce kısa molalar verilmesi tavsiye ediliyor.

İftara hem hafif hem de doyurucu bir menü hazırlamak isteyenler için Ramazan’ın 26. günü sofrasında lezzet ve pratiklik bir araya geliyor. Sütlü mercimek çorbasından fırında sebzeli köfteye, ferah salatadan hafif tatlıya uzanan bu özel menü, iftar sofralarına farklı bir tat katıyor.

Türkiye’nin önde gelen gıda şirketlerinden Ülker, Ramazan Bayramı’na yönelik hazırladığı 77 farklı hediyelik ve ikramlık ürününü tüketicilerle buluşturdu. Şirket, 5’i yeni olmak üzere çikolata ve şekerleme kategorilerindeki geniş ürün yelpazesiyle bayram ziyaretlerine eşlik etmeyi hedefliyor.

Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin Toroslar Çocuk Kampüsü’nde düzenlenen Mutfak Atölyesi’nde çocuklar, geleneksel Türk mutfağı ve dünya mutfağından lezzetlerle tanışma fırsatı bulurken, sağlıklı beslenmenin de püf noktalarını öğreniyor.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre şubat ayı enflasyonu artarken, birçok kişi sadece fiyatlardan değil kalite kaybından da şikayetçi. Gıdadan tekstile, beyaz eşyadan hizmet sektörüne her alanda standartların düştüğü ifade ediliyor. Tüketiciler, ödedikleri yüksek bedellere karşın uzun ömürlü ve sağlıklı ürünlere erişmekte büyük zorluk yaşıyor.

Ramazan ayı, manevi deneyimin yanında vücut için önemli bir biyolojik süreçtir. Uzun açlık, hormon sistemini doğrudan etkileyerek hücrelerin yenilenmesini sağlayan “otofaji” sürecini tetikler. İşte ghrelin’den kortizole, vücudun Ramazan adaptasyonu ve biyolojik sağlık üzerindeki etkileri...

Türkiye Raporu Araştırmaları tarafından gerçekleştirilen çalışma, mutfaktaki tehlikeli alışkanlıkları gün yüzüne çıkardı. Araştırmaya göre, tüketiciler satın alma aşamasında son kullanma tarihine baksalar da evde gıda tüketirken riskli davranıyor. Toplumun büyük bölümü tavuğu yıkıyor, küflü kısımları atıp yemeğe devam ediyor ve son kullanma tarihi geçmiş ürünleri tüketiyor.

Ramazan'da oruç tutanların gün boyu zinde kalabilmesi için sahurda doğru besinleri tercih etmesi hayati önem taşıyor. Diyetisyen Selin Yılmaz, protein deposu yumurtadan lif kaynağı yulafa kadar uzun süre tokluk hissi veren yiyeceklerin listesini paylaştı. Susuzluğu artıran işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurgulayan uzman, sıvı tüketimi konusunda uyardı.

Ramazan’ın 24. gününde iftar sofralarına hem geleneksel hem de doyurucu bir menü yakışıyor. Düğün çorbasından humusa, fırında nefis İzmir köfteden şerbetli kalburabastıya uzanan bu özel menü, ferahlatıcı reyhan şerbetiyle tamamlanarak iftar saatini adeta bir lezzet şölenine dönüştürüyor.

Migros, 13 Mart’ta başlayan yeni kampanya dönemiyle sofralardan banyolara kadar geniş bir yelpazede dev indirimleri hayata geçirdi; şarküteride %30 indirim, tuvalet kağıdı ve kağıt havlularda ise ikinci ürüne %80 avantajı dikkat çekiyor.

Ramazan’ın 23. gününde iftar sofralarını Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetleriyle taçlandırmak isteyenler için özel bir menü hazırladık. Tutmaç çorbasından Ali Nazik kebabına, fıstıklı perde pilavından saray helvasına kadar uzanan bu zengin menü, iftar sofralarına hem tarih hem de lezzet katacak.

Ramazan’ın 22. gününde iftar sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için özenle hazırlanan bu menü; doyurucu ana yemekleri, pratik yan lezzetleri ve hafif tatlısıyla sofralara hem çeşit hem de bereket getiriyor. Evde kolayca hazırlanabilecek bu tarifler, iftar saatini adeta küçük bir ziyafete dönüştürüyor.

Klasik köfte lezzetini, Fransız mutfağının asil dokunuşu beşamel sos ile buluşturuyoruz. Yumuşacık köfteler, akışkan sos ve nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle hazırlanan bu tarif, akşam yemeklerinizin yeni favorisi olmaya aday.

Ramazan’ın 21. gününde iftar sofralarına pratik ve lezzetli bir menü hazırlamak isteyenler için kolayca yapılabilecek tarifler bir araya geldi. Yayla çorbasından kaşarlı tavuk soteye, yoğurtlu patates salatasından hafif muhallebiye kadar uzanan bu menü, hem doyurucu hem de kısa sürede hazırlanabilecek seçenekler sunuyor. İşte iftar saatine yetişecek 21. gün iftar menüsü…

Hem beslenme çantalarına renk katacak hem de çay saati sohbetlerini lezzetlendirecek nefis bir tarifle karşınızdayız! Mayasız olması sayesinde dakikalar içinde hazırlanan, havuç ve dereotunun eşsiz uyumuyla zenginleşen bu poğaça, ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla favoriniz olacak. Tereyağının mis kokusuyla birleşen bu pratik lezzeti mutlaka denemelisiniz.