Kadınbudu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de lezzetiyle herkesi cezbetmektedir. Bu yazıda, size adım adım kadınbudu köfte tarifini sunacağım. İster özel günlerde misafirlerinizi ağırlayın, ister günlük yemeklerinize farklı bir lezzet katın, bu tarif her zaman işinize yarayacak!
Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeler
Kadınbudu köfte yapmak için gerekli malzemeler:
İç Harç İçin:
250 gram dana kıyma
1 soğan
1 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber, kimyon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Dış Harç İçin:
3 yumurta
1 su bardağı un
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılış
Kadınbudu köfte tarifine başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlayın. İşte adımlar:
1. Pirinci Haşlayın
Bir tencereye pirinci koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.
2. İç Harcı Hazırlayın
Soğanı rendeleyin ve dana kıyma ile birlikte bir tavada soteleyin. Kıyma suyunu çekene kadar kavurun. Haşlanmış pirinci ve baharatları ekleyip karıştırın. Harç soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Dış Harcı Hazırlayın
Bir kasede yumurtaları çırpın. Unu bir tabağa dökün. İnce bulanıklar halinde olacak şekilde önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
4. Kadınbudu Köfteleri Kızartın
Hazırladığınız iç harcı, una ve yumurtaya buladıktan sonra, kızgın yağda kızartın. Köfteler altın rengini alana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Sonuç
İşte karşınızda nefis kadınbudu köfte tarifi! Bu lezzetli yemeği servis ederken yanında limon dilimleri ve marullarla sunabilirsiniz. Misafirleriniz bu özel lezzeti çok sevecekler!
