Gastronomi dünyası, her bir lezzetiyle sürprizlerle dolu bir serüven sunmaya devam ediyor. Bu sefer, tatlı dünyasında eşsiz bir deneyim sunan kesme muhallebi tarifi ile tanışıyoruz. Geleneksel Türk mutfağına ait bu lezzet, hem görsel şölen sunan görünümüyle hem de damakta bıraktığı unutulmaz lezzetiyle dikkat çekiyor.
Tabaklarınızı tatlandırmak için harika bir tarifim var: kesme muhallebi! Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla buluşturan bu tarif, damakları şenlendirecek bir lezzet şöleni sunuyor. İçinde bulunan malzemelerle hem kolaylıkla hazırlanabilir hem de herkesin seveceği bir tat haline dönüşebilir.
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Kavrulmuş file badem
Yeşil toz fıstık
YAPILIŞI
Öncelikle derin bir tencereye unu, nişastayı, toz şekeri ve irmiği koyun. Bu malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından üzerine sütü azar azar döküp topaklanma olmaması için başından hiç ayrılmadan sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebinin üzeri göz göz olunca içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırın. Dikdörtgen borcamın içini soğuk su ile ıslatın. Muhallebiyi borcama dökün. Üzerini düzleştirin. Soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Bu süre sonunda borcam düz bir tabağa ters çevirerek çıkartın. Ardından isteğiniz dilimleyin. Son olarak üzerini kavrulmuş file badem ve yeşil toz fıstık ile süsleyip servis edin.
AFİYET OLSUN…
