Arşivde Ara

Antalya’nın sıcak güneşi altında, yöresel mutfağın en özel tatlarından biri olan piyaz, hem damakları şenlendiriyor hem de kültürel mirasımızı sofralarımıza taşıyor. Geleneksel tarifleri modern sunumlarla buluşturan Antalya piyazı, doğal malzemeleri ve özgün dokunuşuyla kendine hayran bırakıyor.

Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biri olarak, her lokmada zengin baharatlarla harmanlanmış köftelerin ve tereyağlı pirincin mükemmel uyumunu sizi mest edecek. Hem kolay hem de doyurucu olan bu lezzet, akşam yemeğinizin yıldızı olacak. Misafirlerinizi etkileyecek, sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir ziyafet sunuyor.

Bu ot dikenlerin arasından gelen şifa kaynağı olarak biliniyor. Özellikle Karadenizliler tarafından bayılarak tüketilen otun, kavurdukça lezzeti de şifası da katlanıyor…

Mantı tarifinin geleneksel halini bir kenara bırakın ve bu çıtır mantı tarifiyle sofralarınıza pratik ve lezzetli bir dokunuş ekleyin. Hem yapımı kolay hem de dışı çıtır içi yumuşacık olan bu mantı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olacak. İster ana yemek olarak ister atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz çıtır mantıyı, sıcak yoğurt ve biberli tereyağıyla taçlandırarak mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz!

Kar yağışlı ve soğuk hava, sebze-meyve fiyatlarına zam olarak yansıdı. Antalya'da toptancı halinde yaş sebze meyvelerin çoğunun fiyatı, 5 ila 20 lira pahalandı.

Karadeniz’in bereketli topraklarının sunduğu taptaze malzemeler, yerel mutfağın vazgeçilmez lezzeti olan kayganada hayat buluyor. Bölge halkının uzun yıllardır uyguladığı bu tarif, özellikle sabah kahvaltılarında sofralara renk ve sağlık getiriyor.

Süper Lig devi Galatasaray'dan FETÖ operasyonu yapılan Maydanoz Döner ile aralarında sponsorluk anlaşması bulunduğu yönündeki iddialara sert tepki. Hukuki işlem başlatılacak! İşte son dakika Galatasaray haberinin detayları...

Türkiye'nin her yerinde şubesi olan o döner zincirine FETÖ operasyonu! İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya sosyal medya hesabından duyurdu. Finansman sağlıyorlarmış...

Anadolu mutfağının saklı hazinelerinden biri olan pırasa dolması, sağlıklı ve lezzetli yapısıyla sofralara konuk oluyor. Hem pratik hem de besleyici bu tarif, kış aylarında damakları şenlendirmeye aday! İşte bu lezzet için gerekli malzemeler ve tarifi...

İçinizi ısıtacak, damak çatlatan bir lezzet: Ev yapımı Antep lahmacun! Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır hamuru ve bol malzemeli harcıyla, bu tarif mutfağınıza taş fırın ustalığını getirecek. Yanında buz gibi ayranla sofralarınıza geleneksel bir lezzet şöleni yaşatmaya hazır olun!

Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan su böreği, hem yapımı hem de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Klasik su böreği tarifinin zorluğu bilinirken, pratik bir tarifle bu eşsiz lezzeti daha kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım su böreği tarifi:

Börek denince akla gelen ilk lezzetlerden biridir su böreği. Ama hakkını vererek yapmak, sabır ve ustalık ister. İşte bu işin erbaplarından, tam 40 yıllık börek ustasından sizin için gerçek su böreğinin sırrını öğrendik.

Ankara'nın geleneksel hamur işlerinden biri olan entekke böreği, kıyma dolgusuyla hazırlanıp kızartılan nefis bir lezzet. Geleneksel tarifin adım adım detaylarını öğrenerek, bu özgün böreği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu bu tarifi denemek için tam zamanı!

Ramazan ayına günler kala mutfaklarda hazırlık telaşı başladı. Özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan yaprak sarma, pratik çözümler arayanlar için dondurucuya hazırlanıyor. İşte uzun süre tazeliğini koruyacak yaprak sarma tarifi ve püf noktaları!

Yolculukların vazgeçilmezi, karınları en iyi şekilde doyuran, her lokmasıyla hafızalarda iz bırakan Manisa Kebabı, şimdi evinizde! Taze ve baharatlı köfteleriyle, üzerine dökülen tereyağlı sosuyla, tırnak pideye serpiştirilen yoğurduyla damakları şenlendiren bu lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz. Manisa'nın o meşhur kebap keyfini, birkaç adımda kendi mutfağınızda deneyimlemeye ne dersiniz?

Mantar deyip geçmeyin, sıradan bir yemek olmadığını bu tarifle keşfedeceksiniz! Kestane mantarlarının içi nefis bir beşamel sosla doldurulup üzeri kaşar peyniriyle taçlandırılıyor ve fırında altın sarısı bir güzelliğe dönüşüyor. Hem pratikliğiyle zaman kazandıran hem de lezzetiyle bağımlılık yaratan bu tarif, misafirlerinizi mest edecek ve sofranızın yıldızı olacak!

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kısır, ülkemizin dört bir yanında farklı tariflerle sofraları süslemeye devam ediyor. Ancak konu kısır olunca, Hatay usulü olanın yeri bir başka! Bol ekşili, baharatlı ve yeşillik dolu bu özel tarif, sadece bir meze değil, adeta bir ziyafet.

Geçtiğimiz günlerde dünyaca ünlü bir yemek platformunun yaptığı ankette kapuska yemeği, dünyanın en kötü 88. yemeği seçildi. Kimi için nostaljik bir kış klasiği, kimi için ise mutfakta görmek bile istemediği bir tabak… Peki, kapuska gerçekten kötü mü, yoksa bu bir algı yanılması mı? İşte hem tartışmaları alevlendiren hem de sofralarımıza misafir olan kapuska tarifimiz!

Havaların soğumasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı ve halsizlik kapıyı çalmaya başladı. Bağışıklık sistemini güçlendiren doğal besinler ise bu dönemde en büyük kurtarıcımız oluyor. İşte hem bağışıklığınızı destekleyecek hem de hastalık dönemlerinde vücudunuzu hızla toparlamanızı sağlayacak tam anlamıyla bir şifa deposu: Hasta çorbası!

Kat kat yufkaların, nefis iç harcıyla buluştuğu büzgü böreği, geleneksel mutfaklardan günümüze uzanan şık ve lezzetli bir tarif! Çay saatlerinizi taçlandırmak için ideal bir seçim.

Geleneksel tarifleri öne çıkarmasıyla bilinen uluslararası 'Lezzet Atlası' (Taste Atlas), dünyanın en iyi sandviçlerini seçti. Listede tombik döner üçüncü sırada yer aldı. İşte, dünyanın en iyi 10 sandviçi...

Bahçenizi ya da balkonunuzu Şubat’ta tarım alanına çevirirken, market masrafından da tasarruf etmeniz oldukça kolay. Öyle ki Şubat ayı içerisinde bu bitkileri ekin, marketteki yüksek fiyatlara veda edin. İşte Şubat ayında ekilmesi gereken bitkiler…

MasterChef yarışmacılarının ellerinden çıkan zarif Fransız omleti, pürüzsüz dokusu ve yumuşacık lezzetiyle fark yaratıyor. İşte, klasik Fransız omleti tarifinin tüm detayları!

Ocak ayının zam şampiyonu o sebze oldu! Tarladaki fiyat ile marketteki fiyat farkı yüzde 600'e yaklaştı...

Ocak ayında market fiyatı en çok artan ürün yüzde 14,9 ile kuru fasulye olurken, üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 25,8 ile portakalda görüldü. Üretici-market fiyat farkı en fazla yüzde 597,4 ile limonda yaşandı. Tarımsal girdi maliyetleri artmaya devam ederken, elektrik, mazot ve gübre fiyatlarında yıllık yükseliş dikkat çekti.