Arşivde Ara

TZOB Başkanı Bayraktar, haziran ayında üretici ile market fiyatları arasındaki uçuruma dikkat çekerek, karpuzda yüzde 600’e ulaşan farkın gıda piyasasındaki yapısal sorunları gözler önüne serdiğini söyledi. Haziranda markette fiyatı en fazla artan ürünün limon, üreticide ise yüzde 43,1'lik artışla kırmızı mercimek olduğunu belirten Bayraktar, aşırı sıcaklar ve girdi maliyetlerindeki artışın üreticiyi zora soktuğunu vurguladı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi İZSU Genel Müdürlüğü turizmin gözdesi Yarımada’da yatırım atağını sürdürüyor. Çeşme, Urla, Seferihisar, Karaburun ve Menderes ilçeleri İZSU’nun hayata geçirdiği kapsamlı projelerle yazı güçlü ve sağlıklı bir altyapıyla karşıladı.

Akdeniz mutfağının yıldızıyla tanışın! Klasik patates salatasını herkes çok sevse de zaman zaman farklı lezzetler arıyoruz. İşte, bu noktada sizin için Yunan usulü patates salatası tarifi hazırladı. İşte gün sofralarının lezzetini artıracak Yunan usulü patates salatası tarifi…

Rengarenk sebzelerin bir araya geldiği sebzeli türlü, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecek. Mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan bu geleneksel yemek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

Ağızda dağılan kıyır kıyır hamuru, içindeki bol peynir dolgusu misafirlerinizi mest edecek. Hem pratik hem de çok lezzetli oluyor, deneyen pişman olmuyor. İster kahvaltıda, ister misafir sofralarında servis et. İşte peynirli poğaça tarifi...

Sabah kahvaltılarında hem hızlı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için fırında pişen peynirli yumurta muffinleri kurtarıcı bir tarif olacak. Üstelik az malzemeyle bol lezzet sunuyor. İşte peynirli yumurta muffin tarifi…

Vücutta biriken ödem, yaz aylarında pek çok kişinin ortak şikâyeti haline geliyor. Uzmanların önerdiği bitkisel desteklerden yola çıkarak, evde kolayca hazırlanabilen doğal içeceklerle şişkinliğe veda etmenin yollarını araştırdık.

Almanya'da üretilen ve Avrupa genelinde satışı yapılan bitki çayında tehlikeli bir maddeye rastlandı. Gıda güvenliği endişesiyle raflardan toplanan ürün, ciddi sağlık riski taşıyor. Uzmanlar, tüketicilere etiket okuma konusunda önemli uyarılarda bulundu.

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte fazla kilolarından kurtulmak isteyenler doğal çözümlere yöneliyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu 7 günlük kür, vücudu arındırıp metabolizmayı harekete geçirmeye yardımcı oluyor.

Altın rengiyle çıtır çıtır bir mücver yapmak sandığınızdan daha kolay. Ne yağ çekiyor ne de hamur gibi oluyor. İşte mutfağınızı şenlendirecek o sihirli detay...

Lokanta lezzetini evde yakalamanın sırrı, birkaç temel malzeme ve iyi bir et seçiminde saklı. Yoğurt, et ve tereyağlı sosun buluştuğu yoğurtlu kebap; hem mideye hem damağa hitap ediyor. Üstelik bu tarifle mutfağınızda adeta bir kebapçı havası estireceksiniz!

Bu tarifte köz kokusu iştah açacak, lezzeti bayıltacak. İster yemeklerin yanına meze olarak ister kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz bu tarifi hazırlamak da oldukça pratik. İşte cevizli peynirli biber ezme tarifi…

Dışı nar gibi kızarmış, içi lokum gibi yumuşacık dana rosto ve ona eşlik eden pürüzsüz patates püresi… Hem şık sofralara hem de özel günlere yakışan bu klasik tarif, lezzetiyle unutulmaz bir iz bırakıyor.

Sofranıza hem lezzet hem de görsel şölen katacak, yapımı pratik ve bir o kadar da doyurucu bir tarif arıyorsanız patates borani tam size göre! Sarımsaklı yoğurt ve sıcak domates sosuyla buluşan baharatlı patates topları, ilk kaşıkta damakta iz bırakıyor.

Fast food zincirlerinde severek tüketilen ranch sosu artık evde de kolayca hazırlayabilirsiniz! İşte yoğurt, mayonez ve taze otlarla hazırlanan doğal ve katkısız ranch sosun pratik tarifi.

Yemeklere lezzet kattığı için çok sık kullanılan tuz ne yazık ki sağlık için faydalı olmuyor. Ancak yemeğin lezzetini kaçırmadan tuzu bırakmak mümkün. Bunun nasıl olacağını merak ediyor musunuz? İşte tuza alternatif olan 8 gıda!

Bu bitkiyi görenler maydanoz sanıyorlar ancak sonucu kötü oluyor. Tek yaprağı bile zehir olan bu bitkinin masum görüntüsüne aldanmayın!

Bayatlamayan, yumuşacık ve süt kokulu bu poğaça tarifiyle artık ertesi güne taş gibi olmuş hamur işleri tarih oluyor. Sırrı mayasında ve süt oranında saklı olan bu tarif, mutfakta fark yaratmak isteyenlerin yeni favorisi olmaya aday!

Sebzeleri yıkayıp saklamak büyük hata! Tazeliği korumak ve çürümeyi önlemek için bu ipuçlarına mutlaka göz atın.

Günlük hayatta yaşanan şişkinlik ve ağırlık hissinden doğal yöntemlerle kurtulmanın kolay ve etkili yolu bu kürde saklı. Düzenli kullanımda vücudunuzdaki fazla sıvıyı atarak hafifleyebilirsiniz. İşte detaylar...

Bursa mutfağının eşsiz lezzetlerinden pideli köfte, şimdi evinizde ustasından çıkmış gibi sofralara geliyor. Köftesi, sosu ve tereyağıyla damak çatlatan bu tarifle, lokanta lezzetini mutfağınıza taşıyın!

Diş çekimi basit gibi görünse de, özellikle çocuk ve gençlerde ölümcül sonuçlar doğurabiliyor! Uzmanlar uyarıyor: “Doğru cerrahi planlama ve ilk 72 saate dikkat, hayat kurtarabilir. Tanı ve tedavi süreci kişiye özel olmalı, rastgele müdahaleden kaçınılmalı.”

Doğada maydanoza benzeyen bazı bitkiler ölümcül olabiliyor! Uzmanlar, görüntü olarak benzer olsa da zehirli olan otların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek uyarıyor: “Tanımadan kesinlikle tüketmeyin, benzerine aldanmak hayatınıza mal olabilir.”

Klasik köfte tariflerine farklı bir dokunuş arayanlara özel: Dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi ise yumuşacık patates ve nefis kıymayla dolu bir lezzet. Çay saatlerinden akşam sofralarına kadar uzanan bu köfte, sizi ve misafirlerinizi şaşırtacak!

Hamur kullanmadan hazırlanan bu özel lazanya, sebze ve kıymanın mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Üstelik porsiyonu sadece 450 kalori. Doyurucu ve hafif bir alternatif! Patlıcan lazanyası tarifi...

Sıradan börek tariflerini unutturacak, fırında kabardıkça kabaran bir lezzet: Sodalı banyolu börek! Maden suyuyla yapılan bu özel tarif, çıtırlığı ve yumuşacık iç dokusuyla sofraların yeni yıldızı olmaya aday.

Mayısta limon fiyatı hem üreticide hem markette en çok artan ürün olurken, sivri biber ise en fazla ucuzlayan ürün oldu. Üreticiyle market arasındaki fiyat farkı bazı ürünlerde üç kata ulaşırken, girdi maliyetlerinde en yüksek artış yüzde 47 ile elektrik fiyatlarında yaşandı.

Ne yufka açmaya gerek var ne de fırın yakmaya! Evinizdeki birkaç malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu yoğurtlu lavaş böreği, börek tadını pratik bir şekilde sofranıza getiriyor.

Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, sadece et ve baharatın değil, geçmişin, geleneklerin ve aile bağlarının da tepsiye yayıldığı bir kültürel miras. Taş fırında pişen bu eşsiz kebap, Hatay sofralarının vazgeçilmez tadı olarak hem damaklara hem de kalplere dokunuyor.

Bu kür 15 günde etkisini gösteriyor, deneyen birçok kişi memnun kalıyor. Eğer siz de sağlıklı bir yaşam için yeni bir adım atmak istiyorsanız, aç karnına maydanoz ve limon mucizesini mutlaka deneyin. Üstelik bu mucize karışım sadece zayıflatmakla da kalmıyor…

Kahvaltı sofrasında hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratacak bu pratik muffinler, yoğun sabahlar için harika bir kurtarıcı olabilir. Üstelik sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor!

Enginarın şifa dolu dünyasını keşfetmeye hazır olun! Baharın taptaze yüzüyle hazırlanan bu hafif ve lezzetli enginar salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem de sofralarında fark yaratmak isteyenlere özel.

Bu tarifle hem kahvaltıya hem çaya renk katın. Sıradışı lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif oldukça da pratik. İşte geleneksel velibah tarifi…

Türkiye'de yaşanan ekonomik kriz en çok gıda fiyatlarını etkiledi. Çarşı pazarda meyve ve sebzenin fiyatları kat ve kat artmaya devam ediyor. Vatandaşlar ise '1 liralık marul tezgahta neden 15 lira?' sorusunu araştırmaya koyuldu. Beklenen cevabı ise Finansal Danışman Ali Ağaoğlu verdi. Meğer yüzde 80'i çöpe atılıyormuş, rakam vererek tek tek açıkladı. İşte detaylar...

Zehir listesi açıklandı! Son zamanlarda artış gösteren ve sofralarımızda yer alan zehre dikkat. Açıklanan listeye göre, en çok pestisit içeren sebze ve meyveler şoke etti. İşte o liste…

Kuru fasulyenin bilinen klasik tariflerini unutun! Bu kez karşınızda, zeytinyağı ve limonla yumuşatılmış dokusuyla damakta iz bırakacak, karamelize soğanlı sosuyla meze sofralarına çok yakışacak yepyeni bir lezzet var: kuru fasulye ezmesi.

Mısır ununun doyurucu lezzeti, zeytinyağının yumuşaklığı ve peynirle sebzelerin enfes uyumu… Bu tuzlu kek, kahvaltılardan çay saatlerine kadar sofranıza farklı bir dokunuş katacak, fırından yayılan kokusuyla sizi geçmişin sıcak mutfaklarına götürecek.

Geleneksel köfte tariflerinden farklı, çökelek ile yapılan bu nefis köfte, hem yumuşak hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. İç Anadolu ve Ege mutfağının vazgeçilmezi, sofralarınıza farklı bir tat katacak!

Kahvaltıya sağlıklı ve lezzetli yeni bir soluk getirmek istiyorsanız, Ege mutfağının patlayan yıldızı olan bu tarifi mutlaka deneyin. İşte, karşınızda kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak çingene pilavı tarifi…

Günün en önemli öğünlerinden olan kahvaltıya sağlıklı ve doyurucu bir dokunuş yapmaya ne dersiniz? Hem gözünüzü hem midenizi doyuracak, hem de sizi fazla kaloriden koruyacak peynirli yulaf krep tarifi ile bugün kahvaltınızı şımartın! İşte, peynirli yulaflı krep tarifi…

Kayseri mutfağının gizli hazinelerinden biri: Bezdirme (bulgurlu köfte)! Kıyma ve bulgurun muhteşem uyumunu fırın lezzetiyle buluşturan bu tarif, sofranıza hem geleneksel hem doyurucu bir tat katacak.

Pestisit, tarımda verimi sofralarda zehri artırıyor! Son zamanların en büyük sağlık sorunu olan ve gıdalarla birlikte soframıza gelen pestisiti yok etmek için sirkeli su bile yetmiyor. Peki, pestisit en çok hangi sebze ve meyvelerde var? İşte cevabı…

Klasik patates tariflerinden sıkıldıysanız bu tarife bayılacaksınız. Çünkü bu tarif klasiklere meydan okuyor. Buyurun patates tarator tarifiyle tanışın!

Kısıtlı alanlara rağmen doğayla iç içe yaşamak mümkün! Şehir hayatında bile kendi ürününüzü yetiştirmenin en pratik yolu balkon tarımı oluyor. Küçük saksılarda büyük lezzetler elde etmek artık hayal değil. İşte balkonda kolayca yetiştirebileceğiniz sebzeler…

İzmir'in Bornova ilçesinde yer alan ve Türkiye'nin ilk “Sünger Okulu” unvanına sahip Mediha Mahmutbey Ortaokulu, öğrencileriyle birlikte geliştirdiği çevreci tarım modeliyle dikkat çekiyor. Sadece yağmur suyuyla sulanan serada doğal yollarla yetiştirilen ürünler hem doğaya hem eğitime katkı sağlıyor.

Karadeniz mutfağının az bilinen ama dillere destan lezzeti kaygana, pratik yapımı ve doğal malzemeleriyle sofralara sağlık getiriyor. Taze otlarla zenginleştirilen bu yöresel tarif, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde fark yaratıyor.

Dönerin yerini kıymanın aldığı, pratikliği ve lezzetiyle sofraların gözdesi bir kebap: Kıymalı İskender. Yumuşacık pideler, domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla buluşarak nefis bir lezzet şöleni sunuyor.

Market veya pazardan aldığınız yeşillikleri hemen tüketemiyorsanız endişelenmeyin. Doğru saklama teknikleriyle maruldan rokaya, yeşil soğandan maydanoza kadar tüm yeşillikleri haftalarca taze tutabilirsiniz. Uzmanların önerdiği bu yöntemle, salatalarınızın ömrü tam 30 güne kadar uzayabilir!