Arşivde Ara

Buzdolabında unuttuğunuz ve "artık bundan bir şey olmaz" diyerek tam çöpe atmak üzere olduğunuz o solmuş marullar, pörsümüş maydanozlar veya yumuşamış havuçlar için harika bir haberimiz var. Gıda israfına son veren ve paranızı cebinizde bırakan bu dahice yöntemle, adeta can çekişen sebzelerinizi sadece 15 dakika içinde ilk günkü gibi taze ve çıtır çıtır bir hale getirebilirsiniz.

Restoran kalitesinde bir lezzeti sadece 20 dakikada sofranıza taşımaya ne dersiniz? Mantarın ve kremanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, yoğun günlerin en lezzetli kurtarıcısı olacak.

Yemeklerin yanına çeşit çeşit meze yapmaya bayılıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Köz tadıyla süslenen, tahinli patlıcan mezesi sofraların yeni gözdesi olacak. İşte, tahinli patlıcan mezesi tarifi…

Ege’nin bereketli topraklarından sofralara uzanan çiçek dolması, sabahın serinliğinde toplanan narin kabak çiçeklerinin içine zeytinyağı, pirinç ve taze otlarla hazırlanan iç harcın özenle doldurulmasıyla ortaya çıkıyor. Hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu özel lezzet, doğanın zarafetini tabağa taşıyarak hem göze hem damaklara hitap ediyor.

Mezelerin vazgeçilmez lezzeti sarımsak, bu tarifte başrolde olacak. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes meze, susam ve zeytinyağında kızartılmış sarımsağın yoğurtla buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Sofralarınıza yeni bir tat katmaya hazır olun.

Üreticiler Birliği Başkanı uyardı: Beklenen yağışların gelmemesi ve yer altı sularının tükenmesiyle kuyularda 3-4 metre su kaldı. Artan maliyetlerle birleşen kuraklık, üretimi durma noktasına getirirken, acil önlem alınmazsa tarım sektörü tehlikeye girecek.

Kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezi. Ama bu tarif, klasik lezzeti bambaşka bir boyuta taşıyor. İçine eklenen Antep fıstığı, nar ekşisi ve fırında piştiği pirinç yatağıyla bu yemek, damakları şenlendiriyor.

Hünkarbeğendi'ye yepyeni bir yorum! Patlıcanın isli tadını, kuzu etinin yumuşaklığını ve Antep fıstığının benzersiz dokusunu bir araya getiren bu tarif, misafirlerinizi şaşırtmaya hazır bir şekilde sofralarınızda yerini alacak.

Samsun’un Alaçam ilçesinde yaşayan Kazım Yüksel, geçimini sağlamak için başladığı gezen tavuk yetiştiriciliğini genişleterek kırmızı elmas yetiştirmeye başladı. Bahçesini ziyaretçilere açan Yüksel, doğal yaşam deneyimiyle hem üretim yapıyor hem kazancını artırıyor.

Bu tarifte incecik hamurun içinde saklı bir lezzet bombası var. Hatay mutfağının vazgeçilmez tariflerinden olan bu börek çay saatlerinize renk katacak. İşte Kaytaz böreği tarifi…

Türkiye’de gün sofralarını süsleyen patates salatasına farklı bir dokunuş kazandırmak ister misiniz? Alman patates salatası olarak bilinen bu tarif, et suyu ve patatesin birleşimiyle adeta damak çatlatıyor. İşte kartoffelsalat tarifi…

Hatay’ın bereketli topraklarında hasat zamanı geldi. Arsuz ilçesinde ata tohumundan üretilen maydanoz tohumu, Türkiye ihtiyacının %75’ini karşılıyor, 100 TL’den alıcı buluyor. İşte o üretimin detayları…

Herkesin gönlünde taht kuran, pazar kahvaltılarının veya akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan anne köftesi, özel bir lezzet sırrı ile bambaşka bir boyuta taşınıyor. İşte o klasik lezzeti, evinizin mutfağında yeniden yaratmanın en lezzetli yolu.

Klasik kek tariflerine modern ve lezzetli bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Mısır ununun eşsiz tadı ve tuzlu kekin doyurucu yapısı, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte sofralarınıza şenlik katacak o pratik tarif!

Hamur işi sevenlere yeni bir kahvaltı favorisi geldi. Kat kat açılan, içi bol peynirli bu tarif pişi kadar kolay, börek kadar doyurucu… İşte kahvaltılık katmer tarifi…

Sulu köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir aile yemeği oluyor. İçindeki sebzeler ve baharatlarla besleyici bir öğün sunan bu tarif, özellikle akşam sofralarının vazgeçilmezi olacak.

Bu tarifle hazırlanan açma; yumuşacık, pofuduk ve doyurucu oluyor. Fırındakilere bin basan lezzeti evinizde hazırlamak oldukça kolay. İşte en pratik yoğurtlu açma tarifi…

İtalyan mutfağının vazgeçilmezi makarnayı, Hint esintili baharatların kraliçesi köri ve protein deposu tavukla birleştirdik. Ortaya çıkan bu eşsiz lezzet şöleni, sofralarınıza renk katacak. Evde restoran lezzetinde körili tavuklu makarna yapmak için ihtiyacınız olan her şey bu haberimizde.

Son yıllarda hem vegan hem de sağlıklı beslenme tutkunlarının gönlünde taht kuran falafel, artık sadece sokak tezgâhlarında değil, evlerimizde de yükselen bir yıldız. Gelin, bu tarihi lezzeti evinizin mutfağında ustaca pişirmeye birlikte bakalım.

Akşam yemeği için hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için harika bir önerimiz var: Tavuklu Çıtır Börek! Dışarıdan çıtır, içi yumuşacık ve bol malzemeli bu börek, sadece 20 dakikada hazırlanıp fırına verilebiliyor. Çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) Temmuz 2025 perakende fiyat verilerine göre, İstanbul'da zam şampiyonu yüzde 29,49'luk artışla kiraz oldu. En fazla fiyat düşüşü ise yüzde 49,47 ile karpuzda yaşandı.

Kilo vermek isteyenler dikkat! Mutfağınızdaki mucizevi yeşil, şimdi daha fit bir görünüme ulaşmanız için doğal ve ekonomik bir destek sunuyor. Yıllardır bilinen ancak etkisi yeni anlaşılan bu basit formül, sağlıklı yaşam yolculuğunuzda yanınızda.

Artan pestisit kullanımı ve gıda fiyatları, güvenli gıdaya erişimi zorlaştırırken, kendi sebze ve meyvelerimizi yetiştirme fikri giderek daha popüler hale geliyor. Peki, apartman dairenizde sağlıklı ürünler yetiştirmek mümkün mü? Uzmanlar, balkonunuzda veya pencere önünüzde bile verimli bir bahçe kurabileceğinizi belirtiyor. Peki, evde meyve sebze yetiştiriciliği hangi ürünlerle başlamalı? İşte detaylar...

Akşam yemeğine ne yapsam diye mi düşünüyorsunuz? Dışarıda yediğiniz o enfes tavuk tantuninin lezzetini evde yakalamak artık çok kolay! Sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu pratik ve lezzetli tarifle, sofralarınızı adeta bir Mersin restoranına çevireceksiniz. İşte evde tavuk tantuni yapmanın tüm sırları...

İç harcındaki baharat dengesi, yumuşacık kabakların içindeki nefis kıvamıyla birleşince ortaya çıkan bu dolma tarifi, sofralarınızın yıldızı olacak. Üstelik etli ya da zeytinyağlı seçenekleriyle damak zevkinize göre kolayca uyarlanabilir.

Lokantada yediğiniz tavuk öteye evde neden bir türlü yapamıyorum diyorsanız bir de bu şekilde deneyin! Püf noktalarıyla lokanta usulü tavuk sote...

Sıradan bir soğanın, sabır ve özenle nasıl baş döndürücü bir lezzete dönüştüğünü hiç merak ettiniz mi? Mutfakların gizli kahramanı soğanın, karamelize edilerek adeta tatlı bir iksire dönüştüğü bu meze, sofralarınıza hem şıklık hem de unutulmaz bir lezzet katmaya hazırlanıyor.

Yoğun kıvamlı krema, sote mantar ve tavukla birleşince ortaya çıkan bu makarna tarifi, hem şık hem de doyurucu bir öğün arayanlar için birebir. Tek tencerede kısa sürede hazırlanan bu tarif, sofraya geldiği anda iştahları kabartıyor!

Dışı çıtır çıtır, içi kıymalı ve baharatlı bu nefis börek tarifi, özellikle akşam çaylarına ya da kalabalık sofralara çok yakışıyor. Hem doyurucu hem de güçlü bir lezzet arayanlar mutlaka denesin.

Klasik köfte tariflerinden sıkıldıysanız, hem pilav hem de köfteyi bir araya getiren kadınbudu köfte ile tanışma zamanınız gelmiş demektir. Dışı altın sarısı çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık bu köfteyi bir kez deneyince, sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.

Fırın yoksa sorun da yok! Sadece tava kullanarak hazırlayabileceğiniz bu sodalı börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık oluyor. Üstelik dakikalar içinde sofrada olacak.

Dışı çıtır, içi yumuşacık köftelerle hazırlanan Beyti Kebabı, enfes domates sosu ve yoğurt eşliğinde sofraların baş tacı oluyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu geleneksel Türk lezzeti, misafirlerinizi etkileyecek.

Ödem sanıldığı gibi sadece karın şişkinliğinden değil aynı zamanda yorgun uyanmaya da sebep oluyor! Bu kür sizi ödemeden kurtaracak. İşte maydanoz ve limonla gelen doğal hafiflik formülü…

Pratik ve lezzetli bir yemek istiyorsanız malzemeleri karıştırıp fırına atın ardından afiyetle yemeyi bekleyin. Çünkü bu yemek en pratik fırın tarifi olarak karşımıza çıkıyor. İşte fırında feta tarifi…

Saray mutfağından günümüze uzanan nefis bir lezzet olan Hünkar beğendi en sevilen yemekler arasında yer alıyor. Közlenmiş patlıcan ve beşamel sosun yumuşak kıvamı, kuzu etinin yoğun aromasıyla buluşuyor. Her lokmasında geçmişin ihtişamını hissettiren bu tarif sofraların baş tacı olacak.

‘Yazın yemek yiyemiyorum’ diyenler bu tarif size. Yazın gözde sebzelerinden olan domatesle yapılan bu mücver, hafif ve lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Peki, domates mücver nasıl yapılır? İşte domates mücveri tarifi…

Güneydoğu mutfağının olmazsa olmazlarından olan kebapçı salatası, yazın mangalın da vazgeçilmezi oluyor. Özellikle hafta sonu sofralarını süsleyen ve kebapçıların çok sevilen lezzeti olan kebapçı salatasını püf noktalarıyla siz de kolayca hazırlayabilir ve aynı lezzeti yakalayabilirsiniz…

Patlıcanı hep kızartarak ya da közleyerek mi kullanıyorsunuz? Bu tarifle tanışınca fikriniz tamamen değişecek. Fırında pişen bu nefis patlıcanlar, tahin sosuyla birleşiyor ve sofralara yeni bir soluk getiriyor. İşte fırında tahinli patlıcan tarifi…

Pratikliğiyle zaman kazandıran, çıtır dokusuyla damakları şenlendiren enfes bir lezzet. Susam kaplı Kolay Milföy Böreği tam da sizin isteğiniz tarif olacak. Az malzemeyle, fırından çıkınca mis gibi kokan börekler hazırlamak artık çok kolay.

Doğada masum görünen bazı bitkiler zehir saçıyor. Maydanoza benzeyen ama birkaç yaprağı bile ölümcül olabilen otlar tehlike saçıyor.

Lahm-ı sini olarak da bilinen tepsi kebabı, Hatay’ın en sevilen tatlarından biri. Peki bu eşsiz kebabı evde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte püf noktaları ve lezzet sırlarıyla tam ölçülü tarifi...

Sabah kahvaltısına pratik ve son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız bu lezzet tam da aradığınız türden olacak. Evde yalnızca 1 adet lavaş varsa hemen denemeye başlayın. İşte peynirli yumurtalı lavaş rulo tarifi…

Sıcakta ağır yemeklerden uzak durmak isteyenlerin ilk tercihi oluyor. Hardallı patates salatası, hem serinletici hem de doyurucu yapısıyla yaz sofralarına çok yakışacak. İşte hardallı patates salatası tarifi…

Yaz aylarında vücudu hafifletmek ve ödemden kurtulmak isteyenler için ferahlatıcı ve etkili bir tarif! Gün boyu serinlik sağlayan bu doğal içecek, metabolizmayı canlandırarak arınmanıza destek oluyor.

Kat kat açmaya, yufka sermeye ya da fırını açmaya gerek yok! Bu pratik yöntemle su böreği tadını tavada ve dakikalar içinde yakalayabilirsiniz.

Eskişehir'in Sarıcakaya ilçesi, tarımsal üretimiyle dikkat çekiyor. İlçe Kaymakamı Tarık Orhan, tarladaki çiftçilerle bir araya gelerek hasada katıldı ve bölgenin tarımsal zenginliğini vurguladı. Peki, Sarıcakaya neden bu kadar önemli bir tarım merkezi? İşte detaylar...

Haziran ayında gıda fiyatlarındaki artış yüzde 0,11 ile sınırlı kaldı. Taze sebzede nane ve sarımsak ucuzlarken, sivri biber ve limon fiyatları yükseldi.

Sabah kahvaltılarını renklendirecek pratik ve çıtır bir tarifle tanışın! Evdeki malzemelerle dakikalar içinde hazırlanan kahvaltılık çubuk patates, hem lezzeti hem de kolaylığıyla sofraların yeni favorisi olmaya aday.