Arşivde Ara

Ramazan'da sahurda tüketilmemesi gereken besinler, oruç tutanları zor durumda bırakabilir. Uzmanlar, bu yiyeceklerin iftara kadar açlık hissini iki katına çıkarabileceğini uyarıyor. İşte o yiyecekler...

Bornova Belediyesi, sağlıklı gıdaya erişimi sağlamak için yaptığı denetimleri Ramazan ayında da hız kesmeden sürdürüyor. Belediye Başkanı Ömer Eşki’nin de katıldığı son denetimlerde, Yeşilova ve Altındağ mahallelerinde 15 fırın detaylı şekilde incelendi. Üretim koşulları, hijyen standartları ile pide ve ekmeklerin gramajları kontrol edildi, eksikleri tespit edilen işletmelere cezai işlem uygulandı.

İftar sofralarına pratik bir dokunuş! Geleneksel mantı lezzetini zahmetsizce yakalamak isteyenler için patatesli milföy mantısı tarifi, iftara sadece 30 dakika kala bile hazırlanabiliyor.

Osmanlı mutfağının göz alıcı miraslarından biri olan perde pilavı, lezzeti ve gösterişli sunumuyla sofraları süslüyor. Düğün, iftar ve özel davetlerin vazgeçilmezi olan bu nefis pilav, iç pilavın baharatlı aroması ve tereyağlı hamurun muhteşem uyumuyla damakları şenlendiriyor. İşte adım adım perde pilavı tarifi!

Kıyır kıyır, ağızda eriyen harika bir elmalı kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Hem görünüşüyle hem de lezzetiyle büyüleyecek bu tarif, hem çayın yanına hem de özel günlerde nefis bir seçenek olacak. İçindeki elma harcı ve dışındaki kırılgan hamurla damaklarda iz bırakacak!

Konya’ya özgü tahinli pide, Ramazan ayında vatandaşların vazgeçilmezi oldu. Bu pidenin en önemli özellikleri ise susatmayıp tok tutması. İşte Konya’nın vazgeçilmez lezzeti…

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Kent Lokantaları’nda ramazan ayı için 50 TL’den sunulan iftar menüsü hafta sonu da geçerli. İhtiyaç sahibi vatandaşlar için “Askıda Yemek” uygulaması ise İzmir’deki dayanışmayı büyütüyor.

Bahar mevsiminin gelmiş olmasına rağmen Kars'ta Sibirya soğukları etkisini kesmedi! Şehir buz kalesne döndü! Şelaler dondu, ağaçlar buzdan heykele döndü...

8 yıl önce kurduğu fabrikasını dünyaya duyurdu şimdilerde 25 ülkeye ihraç yapıyor. 30 kişinin çalıştığı fabrikada 300 ton toprak işleniyor fırınlarda pişirilen ürünler “ Made in Turkey” damgasıyla dünyaya ulaşıyor.

Tarçın ve esmer şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan Monkey Bread, her lokmada lezzet patlaması yaratıyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça pratik olan bu tatlı, sıcak ve yumuşacık içi ile damaklarda iz bırakırken, dışındaki çıtırlığıyla da büyük bir keyif sunuyor. Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek, çay saatlerinizde ise misafirlerinize unutulmaz bir tat bırakacak bu tarife göz atın!

Mısır'da keşfedilen antik "Altın Şehir", sadece kayıp bir medeniyetin değil, aynı zamanda altın madenciliği ve işçiliğine dair önemli bilgilerin de kapılarını aralıyor. Kazı alanında bulunan eserler, bölgenin kültürel ve ekonomik tarihine dair önemli ipuçları sunuyor.

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan sıcacık, mis kokulu pideyi evinizde yapmaya ne dersiniz? Geleneksel taş fırın lezzetini mutfağınıza taşıyacak, yumuşacık iç dokusuyla iştah kabartan bu enfes tarif ile iftar sofralarınızı taçlandırın!

Meteoroloji yetkililerine göre, başkentte yarından itibaren hava sıcaklıkları değişiyor. Hava durumu uzmanları, gün boyunca devam etmesi beklenen bu durumun kentin tamamını etkisi altına alacağını bildiriyorlar. İşte 5 Mart 2025 Ankara hava durumu

Vatandaşlardan gelen fiyat farklılıkları şikayetleri üzerine, Giresun Esnaf ve Sanatkârlar Odası Birliği tarafından alınan karar ile 260 gram pidenin 20 TL’den, 520 gram pidenin ise 40 TL’den, 1 kilogram pidenin ise 76,92 TL’den satılmasının kararlaştırılması üzerine bu fiyat çizelgesi fırınlara dağıtıldı.

Ramazan’ın bereketi sofraları süslerken, iftar menülerinde sağlıklı ve dengeli seçimler yapmak büyük önem taşıyor. Gün boyu süren açlığın ardından mideyi yormadan enerji sağlayacak hafif lezzetlerle iftar sofralarınızı keyifli hale getirin! İşte 5. gün menüsü...

Soğanın yumuşacık dokusu ve etli iç harcıyla birleşen bu lezzetli soğan dolması, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, özellikle etli dolmaların yerine denenebilecek nefis bir alternatiftir.

Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde yüksek fırın baca izolasyonu yaptığı sırada 3 metrelik iskeleden düşen Çetin Aydeniz, tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.

Fırında yapılan yemekler arasında hem lezzetiyle hem de sunumuyla dikkat çeken Fırında Tavuklu Bulgur Kapama, sofralarınıza şıklık katacak. Tavuk bagetlerin altındaki bulgurlar, tavuk suyuyla pişerek daha da lezzetli hale gelirken, üzerindeki tavuklar kızararak mükemmel bir doku kazanıyor. Yanında yoğurtlu mezeler ve hafif bir salata ile mükemmel bir öğün yaratabilirsiniz.

Ramazan ayının bereketiyle dolup taştığı bu mübarek günlerde, iftar sofralarımız hem lezzetli hem de sağlıklı alternatiflerle donatılmaya devam ediyor. Oruç süresince vücudun kaybettiği enerjiyi geri kazanması, aynı zamanda mideyi yormadan dengeli bir beslenme sağlanması büyük önem taşıyor. İşte Ramazan’ın 4. gününe özel, damakları şenlendirecek nefis bir iftar menüsü…

Türkiye' nin en kalabalık şehri İstanbul' da yaşayanlar dikkat! Bedaş ve Ayedaş elektrik kesintisi yaşayacak 26 ilçeyi saat vererek uyardı. O ilçelerde yaşayanlar yarın zor anlar yaşayacak

Türkiye’nin lider dondurma üreticilerinden Golf Dondurma, yüzde81 oranında süt içeren, Üstün Lezzet Ödüllü Maraşım iletüketicilerini lezzete doyuruyor. Yerel üreticilerden temin ettiğisütle ülke ekonomisine katkı sağlayan Golf Dondurma, glikozşurubu ve süt tozu içermeyen doğal lezzetiyle 7’den 70’e herkesinfavorisi olmaya devam ediyor.

Yenimahalle Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ilçe genelinde denetimlerini sıklaştırdı. Yenimahalle Belediyesi, unlu mamul üretimi gerçekleştiren işletmeler ve pastaneler başta olmak üzere tatlı, börek, şeker ve lokum imalathanelerinde denetim gerçekleştirdi.

Zahmetsiz bir baklava deneyimi arayanlara özel! Milföy hamurundan yapılan soğuk baklava, hem çıtır hem de lezzetli. Ceviz dolgusu ve sütlü şerbetiyle, çikolata ve kakao ile tatlandırılmış bu pratik tarif, geleneksel baklava lezzetini mutfaklarda kısa sürede yakalamanızı sağlıyor!

Karabağlar Belediyesi, Ramazan ayında vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerini artırdı. Zabıta ekipleri, fırınlardan tatlı imalathanelerine kadar pek çok işletmede hijyen ve gramaj kontrollerini sıkılaştırarak halk sağlığını korumaya yönelik çalışmalarını sürdürüyor.

Sabah 4'de dükkanı açıyor, bağımlıları bu lezzetleri arıyor. Yıllardır durmaksızın kaynatıyor Her gün 8-10 farklı çeşit ürün çıkarıyor. Kimi ürün 1 saatte pişerken kimisi en az 4 saatlik pişirme sürecinden geçiyor.

Emekli olmak için gün sayan milyonlarca vatandaşı ilgilendiren açıklama SGK Başmüfettişi İsa Karakaş'tan geldi. Yüksek maaşla erken emeklilik fırsatı sağlayan vatandaşları işaret eden Karakaş, daha şanslı diyerek dikkat çeken açıklamalarda bulundu. İşte tüm detaylar…

Çınarcık kurabiyesi, kıyır kıyır dokusu ve hafif tatlılığıyla çay sofralarınızı şenlendiriyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tarif, her lokmada damaklarda iz bırakacak. Üstelik 10 dakikada hazır...

Her yörede farklı şekilde yapılıyor, orijinaline ne Hataylılar ne de Antepliler biliyor. Kilis'te 12 senedir faaliyet gösteren Mehmet Çiloğlu 30 yıllık sektör deneyimiyle Kilis tavanın orijinal tarifini anlattı. İşte tüm detaylar…

Patates, mutfakların vazgeçilmezi olsa da genellikle kabuğu soyulup çöpe gider. Ancak, yapılan araştırmalar patates kabuğunun adeta bir şifa deposu olduğunu ortaya koyuyor. İşte patates kabuğunun hiç bilinmeyen faydaları...

Patatesli pide, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dışarıdaki pideleri aratmayan enfes bir lezzet. Yumuşacık hamuru, baharatlarla zenginleştirilmiş patatesli iç harcı ve fırından çıkan mis gibi kokusuyla her öğün sofranıza neşe katacak. Dışarıda yemeye son, artık bu lezzeti kendi mutfağınızda yaratabilirsiniz!

Van Gölü'nün kıyılarına yakın bölgelerdeki soğuk hava, yerel halkı şaşkına çevirecek bir doğa olayı ortaya çıkardı. Sibirya soğuklarının etkisiyle göletlerin donduğu Bitlis’te, Van Gölü'nün buz tutan sahilinde insanlar yürümeye başladı.

Bingöl’de yaşayan tandır ustası Müşerref Kılıç (52), yıllarca farklı fırınlarda çalıştıktan sonra kendi işini kurmaya karar verdi. Damadı İsmail Bakır (31) ile birlikte 5 yıl önce açtıkları fırında geleneksel tandır ekmeği üretmeye başlayan Kılıç, bu süreçte sadece kendi ailesinin değil, 6 farklı ailenin de geçimini sağlamasına vesile oldu.

Çorum İnönü Anadolu Lisesi 11. sınıf öğrencileri Mert Ali Kulak ve Laysira Gencel, Hint keneviri atığından "radyasyon geçirmeyen zırh" üreterek TÜBİTAK'a başvurdu. Kurşun zırhlamaya alternatif yaratan öğrenciler, projenin x-ray cihazları ve mikrodalga fırınların zararlarını azaltmak için de kullanılabileceğini kaydetti. Başarılı öğrenciler, projenin kurşuna göre çok daha ucuza mâl olacağını da ekledi.

Mis gibi tahin ve ceviz kokusu fırından taşarken, sabrın lezzete dönüştüğü o anı yakalamaya hazır mısınız? Cevizli çörek, emeğin ve sevginin buluştuğu, damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni sunuyor.

Osmanlı mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek Ramazan sofralarını taçlandırıyor. Öyle ki Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği yemek olarak biliniyor. İşte o yemeğe ilişkin detaylar…

"Bu yazı yazılmasa da olurdu. Çünkü biliyorum, zaten çoğunuz benim yaptığım gibi Sezai Karakoç’un ‘oruç yazılarını’ topladığı kitabıyla karşıladınız 1446’ncı Ramazan’ı. Biliyorsunuz. Seviyorsunuz. Hatırlıyor, kitaplığınızı eşeleyip hemen buluyorsunuz ‘Samanyolunda Ziyafet’i. Bendeki kapak yeşil, dördüncü baskı, 2008. Sizdeki belki beyaz..."

Ramazan ayının bereketi, sofralarımıza bolluk ve paylaşmanın sıcaklığını getiriyor. İlk günü geride bırakırken, ikinci gün iftar menüsünde hem hafif hem de doyurucu tariflerle oruç sonrası vücudu yormadan besleyici bir sofra kuruyoruz. İşte damakları şenlendirecek, iftar saatine yakışır lezzetler…

Meteoroloji yetkililerine göre, başkentte yarından itibaren hava sıcaklıkları değişiyor. Hava durumu uzmanları, gün boyunca devam etmesi beklenen bu durumun kentin tamamını etkisi altına alacağını bildiriyorlar. İşte 2 Mart 2025 Ankara hava durumu

Efeler Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, vatandaşların sağlıklı ve güvenli bir yaşam sürmeleri için ilçedeki fırınlarda denetimlerini sürdürüyor.

Zamanla sararan beyaz eşyalar, evde veya işyerinde yoğun bir şekilde kullanılıyor. Kötü görüntüden kurtulmak için beyaz eşyaların beyazlatma yöntemi paylaşıldı. Deneyenler gözlerine inanamıyor. Sararan beyaz eşyalar streç filmle beyazlar mı? İşte sonuç...

Ramazan sofralarının olmazsa olmazı Ramazan pidesini yemek için onlarca para verip dışardan almayın, evde tazecik yapın. Ustasının verdiği bu tarifle herkes evinde yiyecek daha ekonomik ve lezzetli olacak. İşte pratik Ramazan pidesi tarifi…

On bir ayın sultanı Ramazan’ın ilk iftarında, hem mideyi yormayan hem de sofranıza lezzet katacak özel bir menü hazırladık! Geleneksel tatlarla bezeli bu iftar sofrası, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir başlangıç yapmanız için ideal. İşte bereket dolu ilk iftara özel lezzetler!

Burdur’da yaşayan Altındal ailesi 3 nesildir bu mesleği sürdürüyorlar. Kentte de tanınan ve bu işe gönül veren aile, aşkla yapılan işten tüm zorluklara rağmen vazgeçmiyorlar…

Ramazan ayında dayanışma ve paylaşma ruhunu güçlendirmek için iş birliği yapan Karşıyaka Belediyesi ve İzmir Fırıncılar Esnaf Odası, ‘Askıda Pide’ kampanyası başlatıyor. İlçedeki tüm fırınların dahil olacağı uygulamaya destek çağrısı yapan Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Bu anlamlı günlerde dayanışmamızı büyütelim, ihtiyaç sahibi vatandaşlarımızı yalnız bırakmayalım” dedi.

Kartal Belediyesi Ramazan ayı boyunca vatandaşların sağlıklı gıda tüketmesi için ilçe genelinde faaliyet gösteren fırın ve unlu mamuller üreten işletmelerde; fiyat, gramaj ve hijyen denetimi gerçekleştirdi.

Çorlu halkının sağlıklı ürünler tüketerek güvenli gıdaya ulaşması için kontrollerini periyodik olarak gerçekleştiren Çorlu Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ramazan ayı nedeniyle çalışmalarını fırın, market ve restoranlara yönlendirdi. Ekipler bu bağlamda ilk olarak ilçedeki fırınları hem fiyat hem de gramaj yönünden denetledi.

Maltepe Belediyesine bağlı ekipler, ilçe genelinde gıda noktalarına yönelik denetimlerine devam ediyor.

Fatih Belediyesi, Ramazan ayının manevi atmosferini en iyi şekilde yaşatmak için kapsamlı hazırlıklar yaptı. Camiler, iftar sofraları, sosyal yardımlar ve kültürel etkinlikler gibi birçok alanda hizmet sunulacak.