Arşivde Ara

Antalya’nın Akseki ilçesinde bulunan 1900 metre rakımlı Çimi Yaylası’nda yazı geçiren yaylacılar, derinliği 40 metreyi bulan doğal obrukları buzdolabı gibi kullanıyor. Elektriğin olmadığı yaylada, süt ürünlerinden et ürünlerine kadar tüm gıdalar bu doğal soğuk hava depolarında aylarca saklanabiliyor.

Yemek yapmak bazen zahmetli olabilir ama bu tarifle mutfakta geçirdiğiniz süreye bayılacaksınız! Hazırlaması pratik, lezzeti olay: 'Salla ve Pişir' tekniğiyle hazırlanan tavuk ve sebze şöleni, akşam yemeklerinize yeni bir boyut katacak.

Vatandaşlar tarafından sevilen ve merakla takip edilen marketlerden biri olan BİM 26 Ağustos 2025 Salı aktüel kataloğunu yayınladı. Peynir, süt, tereyağı başta olmak üzere kahvaltılıklarda indirim yarın Bim'de başlıyor!

En sevdiğiniz fast food zincirlerindeki çıtır çıtır patatesleri artık evinizde, çok daha sağlıklı ve lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz. İşte restoranların sırrına meydan okuyan o tarif!

En lezzetli ve en besleyici yoğurt onun sütünden yapılıyordu… Türkiye'de iklim değişikliği onu da etkiledi. Sığırların en büyüğü şimdilerde tükenme tehlikesi altına girdi. Konu hakkında önemli açıklamalarda bulunan Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, kuraklığın ilk kurbanı diyerek açıkladı.

Türkiye’de gün sofralarını süsleyen patates salatasına farklı bir dokunuş kazandırmak ister misiniz? Alman patates salatası olarak bilinen bu tarif, et suyu ve patatesin birleşimiyle adeta damak çatlatıyor. İşte kartoffelsalat tarifi…

Yanlış saklanan domatesler beklenenden çok daha hızlı bozuluyor. Ancak birkaç basit doğal yöntemle domateslerinizi yaz kış tazeliğini koruyarak uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. İşte domateslerin çürümesini önleyecek pratik saklama tüyoları…

Doğalgaz faturaları için yeni bir dönemin kapıları aralanıyor. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı'nın planladığı kademeli tarife sistemiyle birlikte, kış aylarında doğalgaz kullanımı büyük ölçüde değişecek. Bu yeni sistem, iller arasındaki fatura bedellerinde ciddi farklılıklar yaratabilirken, özellikle yüksek tüketim yapan haneleri zorlayacak. İşte detaylar...

Herkesin gönlünde taht kuran, pazar kahvaltılarının veya akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan anne köftesi, özel bir lezzet sırrı ile bambaşka bir boyuta taşınıyor. İşte o klasik lezzeti, evinizin mutfağında yeniden yaratmanın en lezzetli yolu.

Uzun süre tazeliğini koruması zor olan domatesi, buzdolabına koymadan önce bunu mutlaka yapın. Çünkü bu yöntem, domatesin ömrünü uzatan bir yöntem. İşte basit ama etkili olan o yöntemin detayları…

Sütlü tatlıların en hafifi ve en göz alıcılarından biri olan trileçe, son yıllarda sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Üç farklı sütle hazırlanan bu tatlı, yumuşacık dokusu ve karamelli lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor.

Geleneksel klimaların ve soğutma sistemlerinin sonu mu geliyor? Avrupa'da başladı tüm dünyaya yayılacak. Çevreye zarar vermeyen gazsız iklimlendirme sistemleri dünya pazarına girmeye hazırlanıyor. İşte tüm detaylar…

Sulu köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir aile yemeği oluyor. İçindeki sebzeler ve baharatlarla besleyici bir öğün sunan bu tarif, özellikle akşam sofralarının vazgeçilmezi olacak.

Gaziantep mutfağının geleneksel lezzeti yaz sıcaklarına doğal bir çözüm sunuyor. Fermente yapısıyla sindirimi destekleyen, serinletici etkisiyle sofraların baş tacı olan bu lezzet hem lezzetli hem de sağlık açısından son derece yararlıdır. Üstelik evde kolayca hazırlanabiliyor. İşte tüm detaylar…

İçişleri Bakanlığı Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD), Balıkesir'in Sındırgı ilçesindeki depremden etkilenen vatandaşlar için 175 yaşam konteynerinin kurulumunu tamamlayarak teslim etti. Konteynerlerin içinde yaşamı kolaylaştıracak tüm temel malzemeler bulunuyor.

Amerika ile Rusya arasında bir zamanlar sadece 7.2 milyon dolara el değiştiren Alaska, bu kez ABD Başkanı Trump ve Rusya Devlet Başkanı Putin'in kritik zirvesine ev sahipliği yapıyor. İşte bir zamanlar Rus toprakları olan Alaska'nın inanılmaz hikayesi...

Türkiye'nin deprem gerçeğiyle yüzleşmesi için kritik bir adım atıldı. İstanbul Teknik Üniversitesi bünyesinde kurulan Marmara Aktif Fay Tehlike ve Risk Uygulama ve Araştırma Merkezi (MATAM), bilimsel verilerle deprem riskini azaltmayı hedefliyor. MATAM'ın kurucusu Prof. Dr. Cenk Yaltırak, deprem gemisi alınması için cebinden 2 milyon 855 bin TL ödediğini açıkladı. İşte detaylar...

Elektriğe erişimi olmayan konargöçer küçükbaş hayvan yetiştiricileri ve gezici arıcılara yönelik Güneş Paneli Desteği Projesi kapsamında Mersin Büyükşehir Belediyesi, bugüne kadar 760 üreticiye güneş enerjisi sistemi ulaştırdı. Proje, kırsal yaşam koşullarını iyileştirerek üretimin sürdürülebilirliğine katkı sağlıyor.

Sofraların vazgeçilmezi tereyağı, ne yazık ki sık sık hileli üretilebiliyor. Gerçek tereyağını sahtesinden ayırmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz testlerle gerçek tereyağını anlama yolları...

Stres, uykusuzluk ve yoğun tempo... Aynaya baktığınızda sizi yorgun gösteren o koyu halkalardan kurtulmak artık çok kolay! Doğanın gücüyle gelen, basit ve etkili bir yöntem sayesinde göz çevrenizdeki hassas cildi canlandırabilir, daha aydınlık ve enerjik bir görünüme kavuşabilirsiniz.

Bodrum Belediyesi, yaz mevsiminde artan sıcaklıkların etkilerine karşı vatandaşları bilgilendirmek amacıyla sağlıklı beslenme, su tüketimi, besin güvenliği ve egzersiz saatleri konusunda uyarılarda bulundu. Diyetisyen K. Miray Aker Esen’in paylaştığı öneriler, sıcak havalarda sağlıklı bir yaşam için rehber niteliği taşıyor.

Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinlemek için kurtarıcımız olan klimalar, doğru kullanılmadığında hem bütçemize hem de cihazın ömrüne zarar verebilir. Çoğu kişinin bilmediği veya yanlış bildiği önemli hususlar, klimadan maksimum verim almayı ve enerji tasarrufu sağlamayı mümkün kılıyor. Peki, klimayı nasıl daha verimli kullanabiliriz? İşte detaylar...

Çatalca GGM’deki intihar olayıyla ilgili İstanbul Valiliği, adli ve idari soruşturma başlatıldığını açıkladı. Avukatlar, merkezde baskı, iletişim kısıtlaması ve GGM’nin sorumluluğunu ortadan kaldırmak amaçlı imza zorlaması iddialarını dile getirdi.

Geri Gönderme Merkezleri'nde (GGM) yaşanan hak ihlalleri zincirine bir yenisi daha eklendi. Çatalca İnceğiz GGM'de bulunan bir kadının, baskılara dayanamayarak intihar ettiği ve iki kişinin de intihar teşebbüsünde bulunduğu iddia edildi. Göç İdaresi Başkanlığı'ndan ise konuyla ilgili henüz bir açıklama yapılmadı. Avukatlar, merkezde çalışanların kötü muamelesinin ve tehditlerinin bu tür olaylara zemin hazırladığını öne sürdü.

Peynirlerinizi daha uzun süre taze tutmak artık çok kolay! Doğru saklama teknikleriyle küflenmeyi önleyebilir, peynirlerinizin lezzetini koruyabilirsiniz. İşte bilmeniz gereken pratik tüyolar...

Sadece bir kurabiye değil, aynı zamanda görsel bir şölen sunan Kakaolu Çatlak Kurabiye, son dönemin en popüler lezzetlerinden biri. Fırında pişerken oluşan o meşhur çatlak deseniyle hem göze hem de damağa hitap eden bu eşsiz tarifi, evde kolayca hazırlayarak mutfağınızı bir mutluluk atölyesine dönüştürebilirsiniz.

Yazın taze biberlerini kış sofralarına taşıyan yağlı biber turşusu, zeytinyağı ve sirkenin eşsiz uyumuyla hem dayanıklılığını koruyor hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İşte bu lezzetin adım adım tarifi...

Ülkemizdeki büyük zincir marketlerden biri olan A101, 7 Ağustos 2025 aktüel ürün kataloğunu yayınladı. Uzun zamandır beklenen o ürün bugün A101'de 599 TL'den satışta!

Yaz sıcaklarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet önerisi! Bu salata hem pratik hazırlanışıyla hem de enfes tadıyla yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Enginarın taze lezzetiyle barbunyanın doyuruculuğunu birleştiren bu tarif, sadece 20 dakikada hazır...

Türk mutfağının vazgeçilmezi tulumba tatlısının sırrı ortaya çıktı! Evde yapılan tulumba tatlılarının yumuşama derdine son veren, irmik ve nişastanın gücüyle çıtırlığını asla kaybetmeyen, tam kıvamında bir tarifle tanışın. İşte size, ustaların yıllarca sakladığı o meşhur çıtır tulumba tatlısının tüm detayları...

Ahır Dağı zirvesinde, şehir merkezinin kavurucu sıcağından uzakta, hayvancılıkla uğraşan bir ailenin sıra dışı yaşam mücadelesi dikkat çekiyor. Yazın ortasında 35 dereceyi bulan sıcaklıklara rağmen, gece aniden düşen sıcaklıklar nedeniyle soba yakmak zorunda kalan aile, doğanın zorlu şartlarıyla iç içe yaşıyor. İşte detaylar...

Ülkemizdeki büyük zincir marketlerden biri olan A101, 7 Ağustos 2025 aktüel ürün kataloğunu yayınladı. Basınçlı yıkama makinesi, araç içi buzdolabı, mini kompresör başta olmak üzere arabasını seven yarın erkenden A101'e koşacak...

Yaz aylarında mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifiyle geldik: Buz gibi 'Saray Sarması'! Fırın derdi yok, saatlerce bekleme derdi yok; sadece birkaç adımla adeta bir saray tatlısı...

Son yıllarda hem vegan hem de sağlıklı beslenme tutkunlarının gönlünde taht kuran falafel, artık sadece sokak tezgâhlarında değil, evlerimizde de yükselen bir yıldız. Gelin, bu tarihi lezzeti evinizin mutfağında ustaca pişirmeye birlikte bakalım.

1948 yılından beri hizmet veren ve 'uyutan kahvehane' olarak ün salan bir işletme, misafirlerini farklı bir ritüele davet ediyor. Elazığ'ın en meşhur mekanlarından biri haline gelen kahvehanenin, yazın serin kışın sıcak olan atmosferi, buraya gelenleri adeta uykuya davet ediyor. Peki, bu kahvehanenin sırrı ne? İşte detaylar...

Misafirleriniz geldiğinde "Aman ne kadar uğraşmışsın!" dedirtecek, çatlayan yüzeyiyle tam bir sanat eseri gibi görünen ama yapımı şaşırtıcı derecede kolay bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte sadece 15 dakikada hazırlanan ve herkesi kendine hayran bırakacak o efsanevi Brownie Kurabiye tarifi...

Sıcak yaz gecelerinde uyuyamıyor musunuz? Yapay zekâ, rahat bir uyku için uygulanabilir, pratik yöntemleri adım adım sıraladı. İşte serin ve kesintisiz bir uyku için denenmiş çözümler...

Ülkemizdeki büyük zincir marketlerden biri olan A101, 31 Temmuz 2025 aktüel ürün kataloğunu yayınladı. Bugün A101'de o üründe 1 alana 1 bedava kampanyası başladı!

Yumuşacık keki, nefis muhallebisi ve kolay sarımıyla çay saatlerinin gözdesi olacak bir tatlı tarifiyle geldik. Kakaolu Sultan Sarması, hem hafifliği hem de şık sunumuyla sofralara lezzet katıyor.

Ülkemizdeki büyük zincir marketlerden biri olan A101, 31 Temmuz 2025 aktüel ürün kataloğunu yayınladı. Uzun zamandır beklenen o ürün 159 TL'ye yarın A101'de satışta!

Mis gibi tereyağı kokulu, puf puf kabaran poğaçalar... Fırından çıktığı an sıcacık tüketmek gibisi yok. Ama ya sonrası? Çoğu zaman ertesi güne bayatlayıp sertleşen poğaçalar hevesimizi kursağımızda bırakır. Ancak pastanelerin o hep taze kalan, yumuşacık poğaçalarının bir sırrı var! İşte o gizli dokunuş...

Yıl boyunca 13-15 derece sabit kalan sıcaklığıyla adeta bir "Yer Altı Buzdolabı" görevi gören bu mağara, hem sıcaktan bunalanlara nefes aldırıyor hem de tarihi ve şifalı atmosferiyle dikkat çekiyor.

Kayseri’nin Hacılar ilçesinde yüzyıllardır süren gelenek günümüzde de yaşatılıyor. Kışın karla doldurulan kuyular, yaz aylarında ise doğal birer buzdolabı gibi serinletiyor. Yazın kavurucu sıcağına çözüm oluyor, 500 yıldır ilçeyi serinlik sağlıyor.

İtalyan mutfağının en zarif tatlılarından biri olan Panna Cotta, adeta sütlü tatlının asaletle buluşmuş hali olarak karşımıza çıkıyor. Hafif yapısı, vanilyalı aroması ve meyve soslarıyla birleşen kıvamı damakta iz bırakacak.

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi soğuk kahve keyfi için doğru adımı atıyor musunuz? Çoğumuzun buz ekleyerek hazırladığı buzlu kahve ile son dönemin favorisi soğuk demleme (cold brew) aslında aynı şeyler değil! Peki, en iyi soğuk kahve nasıl yapılır, lezzet farkları nelerdir ve kafein oranları değişir mi? Kahve uzmanları, yazın serinleten ve damak çatlatan o eşsiz lezzet için tüm sırları paylaşıyor.

Ev yapımı ya da hazır reçeller zamanla şekerlenip bozulabiliyor. Ancak doğru saklama teknikleriyle reçelinizi uzun süre taze ve lezzetli tutabilirsiniz. İşte reçelinizin kalitesini korumanın püf noktaları.

Karpuz yazın olmazsa olmazı ama herkesin tükettiği bu meyveyle ilgili doğru saklama koşullarını birçok kişi bilmiyor. Saklama koşulu karpuzun lezzetini ve faydalarını etkileyebilen bir faktör olduğu için buna dikkat etmek de büyük önem taşıyor. Peki, karpuz nasıl saklanmalı? İşte cevabı…

Bu tarifle birlikte Balkanlar rüzgarı mutfağınızda esecek. Hazır sosları unutturacak bu sosun kullanım alanları da oldukça geniş. İşte efsane ajvar tarifi…