Arşivde Ara

Erzincan'da yaşayan kadın girişimci Zeynep Ciminli, Tarım Müdürlüğü'nden aldığı yüzde 70'lik devlet desteğiyle kurduğu serada domates üreterek kendi işinin patronu oldu.

Artan gıda fiyatları ve sağlıklı beslenme arayışı, şehirde yaşayanlar için pratik çözümleri gündeme getiriyor. Bu çözümlerden en popüleri ise, bir pet şişe kullanarak evde domates yetiştirme yöntemi oldu.

Türk mutfağının klasik lezzeti kuru fasulye, doğru püf noktalarıyla evde kolayca hazırlanabilir. Kuru fasulyenin nasıl daha lezzetli ve kıvamlı pişirileceğini öğrenmek için bu tarife göz atın!

Yazın bereketi şimdi kavanozlara giriyor! Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan ev yapımı kahvaltılık sos, en lezzetli domates ve biberlerle hazırlanarak kışa hazırlanıyor. İşte o meşhur lezzetin püf noktalarıyla birlikte adım adım hazırlık süreci ve sofralara katacağı sağlık dolu lezzet...

Diyarbakır'ın verimli toprakları, bu yaz da domates hasadına ev sahipliği yapıyor. Karacadağ'ın kavurucu sıcağında, binlerce dönüm arazide büyük bir emekle toplanan domatesler, kurutma işlemlerinin ardından Avrupa pazarlarına ihraç edilerek dünya mutfaklarının vazgeçilmezi oluyor.

Ev yapımı böreğin tadı bir başkadır. Hele ki iç harcı doyurucu ve sağlıklı mercimekse, lezzeti ikiye katlanır. Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tarifle, çay saatlerinize veya ana öğünlerinize yeni bir soluk getirin.

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan lahmacun, çoğu zaman taş fırınlarda pişirilse de artık evlerde de ustalıkla hazırlanabiliyor. Hem pratik oluşu hem de sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmesi, ev yapımı lahmacunu sofraların yeni gözdesi haline getirdi.

Türkiye’nin en sevilen ketçap markası Tat, yeni çeşnili ketçap ürün serisiyle sofralara dünya lezzetlerini taşıyor.

Pizza keyfini çıtır çıtır bir börekle birleştirmeye ne dersiniz? Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, evde pizza yapmakla börek açmak arasında kalanlara eşsiz bir lezzet sunuyor. Sadece birkaç yufka ve sevdiğiniz pizza malzemeleriyle hazırlayabileceğiniz bu pizza börek, ani misafirleriniz için de harika bir çözüm olacak.

Türkiye, 2025 yılının ilk dokuz ayında Avrupa Birliği’nin hızlı uyarı sistemi RASFF’e 384 bildirimle en çok geri dönen ürüne sahip ülke oldu. Listeye giren ürünlerin başında, pestisit ve aflatoksin kalıntıları nedeniyle meyve ve sebzeler yer aldı.

Sağlıklı atıştırmalıkların yeni gözdesi olan bu cips, patates cipsini unutturuyor. Evde kolaylıkla hazırlayacağınız tarhana cipsi canınız her istediğinde size eşlik edecek. İşte tarhana cipsi yapımı…

Kayseri mutfağının gözde yemekleri arasında yer alıyor, artan maliyetler nedeniyle lüks lezzetler arasına giriyor. Geleneksel lezzet bin 700 TL’yi bulan fiyatıyla artık sadece varlıklı sofralarda yer bulabiliyor. Birçok kişi çözümü yalancısını yapmakta buluyor.

Şırnak’ın Cizre ilçesine özgü Şımşıpe dolması, binlerce yıllık geçmişiyle sofraları süslemeye devam ediyor. Milattan önce 7000’li yıllara uzanan bu geleneksel yemek, sadece lezzetiyle değil kültürel mirasıyla da dikkat çekiyor. Yörede her özel günün vazgeçilmezi olan dolma, sumak suyunda pişirilmesiyle diğerlerinden ayrılıyor.

Karabük’te yaşayan Ömer Üstünel bu meyveyi mide rahatsızlığı için tüketti yeni gelir kapısı oldu. Oto tamircilikten üreticiliğe adım atan Üstünel, ürünlerini dalından koparmadan satıyor!

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden patlıcan kebabı, bu kez kürdanlı haliyle hem gözünüze hem midenize hitap edecek. Şık sunumu ve doyurucu lezzetiyle misafirlerinizden tam not alacak bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz!

Anadolu mutfağının en doyurucu ve çıtır klasiği patlıcanlı börek, sofraların taçsız kralı olmaya devam ediyor. Lezzet uzmanları, patlıcanın o hafif isli aromasını yufkanın çıtırtısıyla buluşturan bu eşsiz yemeğin, doğru iç harç ve sos teknikleriyle evde kolayca yapılabileceğinin sırlarını açıklıyor. İşte damak çatlatan o tarifin tüm detayları.

Türk mutfağının en özel ve sevilen tariflerinden biri olan kadınbudu köfte, dışı çıtır içi ise yumuşacık ve sulu yapısıyla sofralarınıza lezzet katacak. Klasik köfteye farklı bir yorum getiren bu tarifi herkes çok sevecek.

Sonbahar akşamlarının serinliği kendini hissettirmeye başlamışken, sofraları ısıtacak en güzel lezzetlerden biri şüphesiz ezogelin çorbasıdır. O lokantalardaki gibi tam kıvamında ve lezzetli bir çorba yapmanın bir sırrı var. İşte tüm püf noktalarıyla o geleneksel tarif.

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, tarımsal çeşitliliği korumak ve tarım sektörünün sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla tohum ihtiyacını ilçelerden sağlıyor. 20 ilçeden toplanan yerel tohumlar, Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM) arazilerinde yerel tohum koleksiyonunda yetiştiriliyor.

Bilecik'in Osmaneli ilçesinde yaşayan Perk çifti, 25 yıl boyunca emek verdikleri domates ve salatalık üretiminden umduğunu bulamayınca radikal bir karar aldı. Devletten aldıkları destekle çilek üretimine yönelen vefakar çift, 5 yıl gibi kısa bir sürede üretimlerini tam 30 kat artırarak adeta bir başarı hikayesi yazdı.

Mersin'in meşhur lezzeti tantuni, sofralarınıza konuk oluyor. Yıllardır süren "ekmek arası mı, dürüm mü?" tartışmalarına son veren bu özel tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Türk mutfağının zenginliğine her geçen gün bir yenisi daha ekleniyor. Son dönemde adından sıkça söz ettiren ve sofraların baş tacı olmaya aday olan kıymalı patates mantısı, hem geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştiriyor hem de pratik yapısıyla ev hanımlarının favorisi haline geliyor.

Erzincan Üzümlü’de kadınların kışlık mesaisi başladı. Geleneksel yöntemlerle kazan başına geçen kadınlar ürettikleri ürünlerle ev ekonomisine de katkı sağlıyorlar…

Vatandaşlar tarafından sevilen ve merakla takip edilen marketlerden biri olan Bim, 23 Eylül 2025 Salı aktüel kataloğunu yayınladı. Bugün Bim'e Zühre Ana ananas sirkesi geliyor!

Fransa'nın Provence bölgesinden dünyaya yayılan ve yaz sebzelerinin en lezzetli halini sunan ratatuy, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bir yemek. İncecik dilimlenmiş sebzelerin firdiği fırın tepsisi, adeta bir sanat eserini andırırken, yemeğin tadı Akdeniz'in tüm esintilerini evinize taşıyor.

İnegöllü kadınlar emeklerini ortaya koyup tonlarca salça üretimi yapıyor. Üretilen bu salçalardan 500 ton Hollanda’ya ihraç edilirken, 500 ton da iç piyasa için yapılıyor. İşte konuya ilişkin detaylar…

Vatandaşlar tarafından sevilen ve merakla takip edilen marketlerden biri olan Bim, 23 Eylül 2025 Salı aktüel kataloğunu yayınladı. Süt ve süt ürünlerinde indirim yarın Bim'de başlıyor

Ağrı’da kış hazırlıkları hız kesmeden devam ediyor. Domates, biber, patlıcan… Çeşit çeşit ürün yazın toplandı şimdi taze taze depolanıyor…

Giresun’da yaşayan Melek Önal, evinin dibine kurduğu sera sayesinde iş sahibi oldu. Devlet desteğiyle üretimi üstlenen Önal, ev hanımıyken patron oldu…

Geleneksel Türk mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biri olan eli böğründe, adını pişirme yönteminden alıyor. Kuzu ya da dana etinin taze sebzelerle bir araya gelerek fırında ağır ağır pişmesiyle ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, sofralara şölen katıyor.

Anadolu'nun geleneksel lezzeti Kayseri yağlaması, kat kat hamuru ve kıymalı harcıyla sofralarınıza konuk oluyor. Yapımı ilk bakışta zahmetli gibi görünse de, adım adım uygulandığında kolayca hazırlayabileceğiniz bu eşsiz lezzet, özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir tercih. İşte damaklarda iz bırakan Kayseri yağlamasının püf noktalarıyla dolu tarifi!

Pazar günü sofrasını Ege'nin en sevilen lezzetlerinden biriyle donatmak isteyenler için vazgeçilmez bir tarifimiz var. Lokantaların sır gibi sakladığı, köftesi dağılmayan ve sosu tam kıvamında olan o meşhur İzmir Köfte'yi evde yapmanın tüm püf noktaları...

Türkiye'nin eşsiz mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan kebap, Altı Ezmeli Kebap ile yeni bir boyut kazanıyor. Adana ve Hatay mutfağının incisi olan bu yemek, altındaki lezzetli ezme ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte o meşhur lezzetin hikayesi ve sırları...

Kahvaltılarınız için farklı ve pratik bir alternatif arıyorsanız, simit tost tarifi tam size göre! Geleneksel tostu unutturacak bu lezzet, simidin çıtır dış dokusu ve içindeki erimiş peynirin mükemmel uyumuyla herkesin favorisi olacak.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan tarhana, özellikle kış aylarının kurtarıcısı olmaya devam ediyor. Bu geleneksel çorbayı evde, annelerimizin ve ninelerimizin usulüyle yapmak isteyenler için uzmanlar, püf noktalarını sıraladı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde Fuar İzmir'de düzenlenen Interfresh Eurasia–Meyve, Sebze, Gıda, Gıda Ürünleri, Gıda Teknolojileri, Ambalaj, Tarım Teknolojileri, Depolama ve Lojistik Fuarı kapılarını açtı.

Yozgat’ta üniversite öğrencisi Mustafa Pınarcıoğlu, ürettiği domatesleri aracıyı çıkararak direk bahçeden satışa sundu. Hem okuyup hem yaptığı satışla kendi gelirini kazanan Pınarcıoğlu, böylece ailesine maddi destek sağlarken kendi okul harçlığını da çıkarmış oluyor…

Paçanga böreği, usta şeflerin yorumlarıyla modern mutfaklarda yeniden parlıyor. Geleneksel lezzet, pastırma ve kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla sofraların yıldızı olmaya devam ediyor. Bu lezzetli böreği evde yapmanın püf noktalarıyla karşınızdayız.

Kebap lezzetini sofranıza taşımak için mangal yakmanıza veya saatlerce uğraşmanıza gerek yok. Mevsimin en güzel sebzelerinden patlıcanla hazırlanan bu pratik fırın yemeği hem et yemeyenler için harika bir alternatif sunuyor hem de tek tepside pişmesiyle bulaşık derdini ortadan kaldırıyor. İşte sofranıza şenlik katacak o kolay tarif...

Bir çift bahçesine ektiği kabağın büyüklüğünü görünce şaşkına döndü. 400 kiloya dayanan kabağı kaldırmak için vinç çağırmayı düşünüyorlar! Üstelik bahçede diğer mahsullere alan bırakmayan kabağın ağırlığına yakın bir tane daha var.

Kimsesizlerin kimsesi olmak için çabaladıklarını söyleyen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, siyaset anlayışında asla ayrımcılığın yer almadığını belirtirken “En kolayı ayrıştırmaktır. Ayrıştırma değil, birleştirme hedefinde olan bir kardeşiniz şu an Büyükşehir Belediye Başkanınızdır. Ve hiç merak etmeyin çiftçilerin, gençlerin, kadınların, özel gereksinimli bireylerin, emeklilerin, öğrencilerimizin, kısacası tüm Balıkesir’imizin emrindeyim.” dedi.

Efeler Belediye Başkanı Anıl Yetişkin, göreve geldiği günden bu yana “insan odaklı belediyecilik” anlayışıyla dikkat çeken projelere imza atıyor.

6 Şubat depremlerinin ardından çileklerini satamayan endüstri mühendisi Zeynep Durak, meyvelerini kurutarak değerlendirme kararı aldı. Devlet desteğiyle kurduğu modern tesiste bugün 20 ülkeye ihracat yapıyor, onlarca kişiye de istihdam sağlıyor.

Manisa’da kadınların kışlık hazırlığı başladı. Domates, biber, patlıcan, bamya… Her biri hem konserve hem turşuya dönüşüyor, kışın bol bol tüketiliyor…

İzmir Büyükşehir Belediyesi 2025 yılının başından bu yana ihtiyaç sahibi vatandaşlara 90 bin gıda paketi ulaştırdı. Dar gelirli vatandaşlar destekleri için Başkan Dr. Cemil Tugay’a teşekkür ederek “Bir alo dememizle her zaman yanımızda” dedi.

Mutfakların vazgeçilmezi taze sebzeler, yanlış saklama koşulları nedeniyle çoğu zaman israf oluyor. Ancak sebzeleri yıkamadan saklamak, etilen gazı yayan meyvelerden uzak tutmak ve doğru nem dengesini sağlamak gibi basit yöntemlerle çürümeyi haftalarca geciktirmek mümkün.

Ailelerin pek çok üründe fiyat araştırması yaptığı zincir marketlerden biri olan Tarım Kredi Marketleri 12-14 Eylül 2025 kataloğunu yayınlandı. Temizlik ürünlerinden gıdaya kadar her şey indirimde...

Restoran sektörü, artan fiyatların asıl sorumlusunun kendileri olmadığını savundu. Komite üyeleri, "Elektrik faturası 10 kat arttı, maliyetlerin yarısını bile yansıtamıyoruz" diyerek sektörün yaşadığı zorlukları dile getirdi. Komite üyesi Özlap, toplumdaki harcama gücü uçurumuna da değindi. "Bir kısım gecede 200-300 bin TL harcıyor. Bu zengin yeni Türkiye'nin çocukları" diyen Özlap, orta gelirli ailelerin makul fiyatlı yemek yiyebilecekleri yerlerin kalmadığını söyledi.