Arşivde Ara

Evde kendi dönerinizi yapmak artık çok kolay! Sadece marine edip dondurarak elde edilen "döner kalıbı" tekniği sayesinde, kasapta dilimlenmiş gibi incecik etler hazırlayabilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla, lezzeti dışarıdakileri aratmayacak tam ölçülü ev yapımı tavuk döner tarifi…

1988'de yabancı dil öğrenmek için gittiği Londra'da başarılı bir fast food zinciri kuran Bursalı iş insanı Seçim Gezegen, son 10 yılda kazancının bir kısmıyla memleketi Karacabey'de 1000 dönüm arazi satın aldı. Nisan-eylül ayları arasında Türkiye'de tarımsal üretim yapan Seçim Gezegen, modern tarım sistemlerinin eksikliğine ve zirai ilaç denetimsizliğine dikkat çekti. İşte detaylar...

Hafif, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği arıyorsanız, fırında sebzeli somon mükemmel bir tercihtir. Bu tarifte, somonun o eşsiz tadı, taze mevsim sebzeleri ve aromatik baharatlarla buluşarak tek tepside harikalar yaratıyor. Hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı olan bu yemeği sofralarınızın yıldızı yapmaya hazır olun.

Zeka oyunları ve "fark bulma" bulmacaları, beynin detaylara odaklanma ve bilişsel işlevini artırma yeteneğini test eden eğlenceli araçlardır. İşte sadece yüksek IQ'ya sahip kişilerin 14 saniyelik kısıtlı süre içinde çözebildiği yeni bir görsel meydan okuma...

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, İpsala Pirinci ve Bursa Kestane Şekeri’nin Avrupa Birliği'nde tescillendiğini açıkladı. Böylece Türkiye'nin AB tescilli coğrafi işaretli ürün sayısı 42’ye yükseldi. Bakanlık, yerel ürünlerin küresel ölçekte tanıtımı için çalışmaların süreceğini belirterek, 2025 yılının 13 yeni ürünle rekor tescil yılı olduğunu ifade etti.

Birçok kişi varlığından bile habersiz yaşıyor. Dünyanın en nadir tatları olarak biliniyor, alışılmışın dışındaki renkleri ve benzersiz tatlarıyla damakları şaşırtıyor. Siyah domatesten, mavi mangoya kadar farklı lezzetler yer alıyor. İşte tüm detaylar…

İzmir’in Seferihisar ilçesinde, kış aylarının vazgeçilmezi olan Satsuma mandalinası hasat sezonu başladı. Bu yıl rekoltenin yüksek olması beklenirken, Seferihisarlı çiftçiler, mandalinayı hale 15 TL’den sattıklarını; ancak ürünün perakende pazarda 50 TL’ye kadar alıcı bulduğunu belirtti. C vitamini deposu olan ve çekirdeksiz özelliğiyle bilinen ürünlerin hasadı Ocak ayına kadar sürecek.

ABD Başkanı Trump, ülkenin çeşitli ticaret ortaklarıyla yürütülen müzakereler sonucunda bazı tarımsal ürünlerin karşılıklı tarifelerden muaf tutulmasına yönelik başkanlık kararnamesini imzaladı. Kararname, 13 Kasım 2025 itibarıyla yürürlüğe girerken, muafiyet getirilen ürünler arasında sığır eti, domates, kahve, muz ve avokado gibi tarımsal ürünler bulunuyor.

Birçok kişi ceviz kırdıktan sonra kabuğunu çöpe atıyor ama ceviz kabuklarının kullanım alanlarını bilmiyor. Peki, ceviz kabukları ne işe yarıyor? İşte, ceviz kabuklarını değerlendirebileceğiniz alanlar…

Türk mutfağının en sevilen ikililerinden patlıcan ve köfte, bu tarifte bir araya gelerek sofraların yıldızı oluyor. Sebzenin hafifliği ile köftenin lezzeti, domates sosuyla harmanlanarak fırında ağır ağır pişiyor. İşte hem görseli hem de lezzetiyle iştah açan, yapımı pratik Fırında Patlıcanlı Köfte yemeği tarifi!

Kış ayının en faydalı sebzelerinden olan pırasanın lezzetini katlayan pırasa sarması nasıl yapılır? İşte, enfes lezzetiyle sizi bağımlısı yapacak pırasa sarması tarifi…

Türk mutfağının en zarif ve doyurucu lezzetlerinden biri olan tavuklu sultan kebabı, adeta saray sofralarından günümüze uzanan bir şaheser. Hem göze hem damağa hitap eden bu özel yemek, iç harcındaki baharat dengesi ve beşamel sosun kadifemsi dokusuyla ev yemeklerinin yıldızı olmaya aday.

Kış sofralarının en doyurucu ve geleneksel lezzeti olan lahana sarması tarifi ile karşınızdayız. Hazırlık aşamasındaki bazı püf noktaları ile sarmalarınızın dağılmasını engelleyebilir, iç harcınızın lezzetini katlayabilirsiniz. İşte adım adım lahana sarması yapımı ve ihtiyacınız olan tüm malzemeler…

30 yıllık hasret sona erdi. Güvenlik sorunu ile köylerini terk eden Muşlu aileler verimli arazilerde yeniden üretime başladı. Şenyayla bölgesinde yaşayan halk İl Özel İdaresinin altyapı çalışmalarıyla desteklenen Koz Dağı eteklerinde biberden domatese, karpuzdan kavuna kadar birçok farklı ürün yetiştiriyor.

Bu tarifi ilk gören Kayseri yağlaması sansa da aslında bu Ege mutfağının yıldızı uluk katmer. Peki uluk katmer nasıl yapılır? İşte uluk katmer yapımı…

Egeli kadınlar, 16 farklı sebze ve meyvenin odun ateşinde pişirilmesiyle elde edilen harçla kışlık tarhana hazırlıklarını sürdürüyor. İmece usulüyle yapılan ve 16 gün süren zahmetli süreç sonunda şifa kaynağı Demirci tarhanasını, Türkiye'nin farklı illerine ulaştırılıyor. İşte detaylar...

Et yemeklerine harika bir alternatif, ekonomik ve besleyici bir lezzet şöleni olacak. İncecik bulgur ve irmiğin yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan bu minik köfteler, üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli kızgın sos ile adeta damaklarda iz bırakacak.

Sadece yüksek IQ'ya sahip kişilerin 6 saniyede çözebildiği bir meydan okuma! Yüzlerce kusursuz domatesin arasına gizlenmiş tek bir farklı domates var. Görsel keskinliğinizin sınırlarını zorlayacak bu optik illüzyonda, farklılığı tespit ederek dehanızı kanıtlayın. Süreniz sadece 6 saniye…

Çocukluğumuzun en sevilen yemeği, sofraların vazgeçilmezi Anne köftesi sofralarınızı süsleyecek. Yumuşacık, sulu ve her lokması sevgi dolu bu klasik lezzeti, anneannelerimizin tariflerinden ilham alarak hazırladık. Pratik ve ekonomik bu tarifle, kısa sürede tabağınızda nostaljik bir şölen yaratın.

Uzun ve yorucu bir günün ardından mutfakta saatler harcamak istemeyenler için harika bir çözüm var. Hem doyurucu hem de lezzetli olan, üstelik hazırlığı ve pişirmesi toplamda sadece 15 dakikanızı alacak "Tek Tencerede Domatesli Makarna" tarifi, sofraların yeni kurtarıcısı olmaya aday. İşte pratikliğin zirvesindeki o sihirli tarif...

Binlerce yıllık geçmişe sahip ve coğrafi işaretli lezzeti cağ kebabını tatmak için artık kilometrelerce yol gitmenize gerek yok! Türk mutfağının incisi, eşsiz lezzeti, evinizin konforunda, ustaları aratmayacak şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını ve malzemelerini sizin için derledik. İşte o çok konuşulacak, tık rekorları kıracak "Evde Cağ Kebabı" tarifi!

Cumhuriyetimizin kurucusu, ebedi liderimiz Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk, ebediyete intikalinin 87’nci yılında Narlıdere’de düzenlenen törenlerle anıldı. 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü kapsamında, Narlıdere Belediyesi Kent Lokantası’nda Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün anısına hayır yemeği de verildi.

DEVA Partisi Genel Başkanı Ali Babacan, Karar TV’de gündeme dair önemli açıklamalarda bulundu. Babacan, anayasa değişikliği tartışmalarına değinerek, “Zaten uymadığınız bir anayasayı niye değiştirmeye çalışıyorsunuz?” ifadelerini kullandı. Babacan, mevcut anayasanın yeterince uygulanmadığını ve öncelikle bunun sağlanması gerektiğini vurguladı.

Türkiye'nin yöresel mutfaklarından sofralara taşınan Patlıcan Tava, etin ve sebzelerin su eklenmeden, kendi buharında ve yağında yavaş yavaş pişmesiyle benzersiz bir lezzet sunuyor. Özellikle Adana mutfağıyla özdeşleşen bu ana yemek, sadece birkaç püf noktasıyla kolayca hazırlanabiliyor. İşte damak çatlatan patlıcan tava tarifi…

Mutfakların vazgeçilmez ürünleri kaşıklar birçok kişinin eksik bilgiye sahip olduğu bir konudur. Yalnızca nostaljik olarak görülen tahta kaşıklar aslında yemeğin lezzetini arttıran en önemli unsurlardan biridir. İşte tahta kaşıkların bilinmeyen sırları…

Asgari ücretli vatandaşların alım gücündeki düşüş, sofraların temel yemeği olan menemenin maliyeti üzerinden gözler önüne serildi. Doç. Dr. Özdurak'ın hazırladığı "Menemen Endeksi"ne göre, evde bir kişilik menemen pişirme maliyeti 5 yılda 8 kat artarak 17.5 TL’ye yükseldi. Asgari ücretlinin Ocak-Ekim 2024 dönemine göre bu yıl sofrasından eksilen menemen tabak sayısı ise 1.101’i bularak, aylık kaybı 100 tabak seviyesine taşıdı.

Taze sebzelerin lezzet şölenine dönüştüğü, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden şakşuka, doğru tekniklerle evde de lokanta kalitesinde hazırlanabiliyor. İşte şakşuka yapmanın incelikleri ve tam ölçülü, garantili tarifi!

Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli Dr. Mehmet Tatlı, kentteki evinin bahçesinde alışılmışın dışında bir başarıya imza attı. Edremit'teki 300 metrekarelik özel bahçesinde, Van iklimine meydan okuyarak kivi, altın çilek, pepino gibi 30 farklı ağaç ve 30'un üzerinde bitki türünü yetiştiriyor. Deneme-yanılma ile başlayan bu tropik bahçe, bol verim sağlıyor. İşte detaylar...

Hamur açma derdi yok, uzun süre bekleme yok; sadece 5 dakikalık hazırlıkla fırına giren bu börek tarifi, lezzetiyle dillere destan olacak. İşte o çok konuşulan, 'Tembel İşinin Böreği' olarak da anılan patatesli milföy böreğinin A'dan Z'ye tarifi ve püf noktaları...

Yaz aylarının en hafif ve sağlıklı tariflerinden biri olan bulgurlu kabak yemeği, doyurucu bulgur ve vitamin deposu kabakların lezzetli uyumunu sunuyor. İster zeytinyağlı ister salçalı yapabileceğiniz bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızın favorisi olacak. İşte hem besleyici hem de sindirimi kolay, bol dereotlu bulgurlu kabak yemeği tarifi...

Mutfakta hijyenin en önemli unsurlarından biri olan doğrama tahtaları, zamanla yiyeceklerin bıraktığı lekeler, nem ve sık kullanım nedeniyle sararır. Bu sararmalar hem hijyen endişesi yaratır hem de tahtanın estetik görünümünü bozar. İnatçı sarılıkları gidermek için kimyasal ürünlere gerek kalmadan uygulanabilecek doğal çözümler var...

Soğan Dolması. Hem doyurucu hem de sağlık deposu bu eşsiz yemeğin püf noktaları ve tam tarifi ile mutfaklarda harikalar yaratmaya hazır olun!

İstanbulluların ekim ayında en çok tükettiği meyve mandalina, sebze ise domates oldu. Bayrampaşa ve Ataşehir halleri toplamda 87 bin 503 ton meyve ve 175 bin 211 ton sebze tedarik ederek talebi karşıladı.

Bursa’da yaşayan Pelin Eken Yaşar, eşiyle birlikte “Herkese olağanüstü” gelen işi yapıyor. Genç yaşında girişimciliğe başlayan Yaşar, eşiyle birlikte kurdukları çiftlikte doğal ve katkısız üretim yapıyor.

Bursa mutfağının sevilen lezzetlerinden olan cantık, kıymayla hamurun eşsiz uyumunu farklı bir formda ortaya koyuyor. Peki cantık nasıl yapılır? İşte lezzetiyle damak çatlatan cantık tarifi…

Evde pizza yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı. Restoran kalitesinde, çıtır çıtır hamurlu ve bol malzemeli pizzalar artık sizin mutfağınızdan çıkacak. İşte adım adım o çok merak edilen, tık rekorları kıran tarif ve SEO uyumlu püf noktaları!

Türk mutfağının en özel dolma çeşitlerinden biri olan soğan dolması, kıymalı iç harcı, nar ekşili ekşi sosu ve yumuşacık haşlanmış soğan katmanlarıyla sofralara lezzet şöleni taşıyor.

Mevsim geçişlerinin yaşandığı son zamanlarda birçok kişide üst solunum yolu hastalıkları da artmış durumda. Bu ortamda bağışıklığı güçlü tutmak büyük önem taşırken, uzman doktor vücut direncini artırmak için yapılması gerekenleri anlattı.

Türk mutfağının zenginliği, Avrupa Birliği'nden üst üste gelen coğrafi işaret tescilleriyle bir kez daha tescillendi. Hatay yöresine özgü kaytaz böreği ve Gaziantep'in meşhur lahmacunu, AB Coğrafi İşaret tescilini alarak Türkiye'nin AB nezdinde tescilli ürün sayısını 40'a çıkardı.

Görünümüyle sandviçi, lezzetiyle ev poğaçasını andıran cepli poğaça, içindeki kaşar, domates ve maydanozla sofralara hem renk hem iştah katıyor. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ve misafir sunumlarında fark yaratmak isteyenler için nefis bir seçenek!

Pırasa dolması, normal dolmalık sebzelerden farklı olarak pırasanın kalın kısımlarının haşlanıp pirinçli, zeytinyağlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Limonlu ve zeytinyağlı suyuyla pişen bu lezzet, ana yemeğin yanında ya da tek başına mükemmel bir alternatiftir.

Erzurum'un Uzundere ilçesinde, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük serası tam 27 yıldır kesintisiz üretime devam ediyor. Kışın dondurucu soğuklarına meydan okuyan tesis, domatesten rokaya, maruldan ıspanağa kadar birçok sebze çeşidiyle hem bölge halkının ihtiyacını karşılıyor hem de yerel ekonomiye can veriyor.

Etle arası olmayanlar ya da sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için muazzam bir öneri ile geldik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor. İşte evde mantar sote yapımı…

Çorlu Belediyesi Bitkisel Üretim Merkezi, 2025 yılı üretim rakamlarıyla kentteki sürdürülebilir kalkınma ve yerel üretim hedeflerine büyük katkı sağlıyor.

Fırında soslu tavuk kanat, yoğurtlu ve baharatlı özel bir marinasyon ile hazırlanarak mangal lezzetini aratmayan, dışı çıtır içi sulu kalan, pratik bir ana yemektir. İdeal lezzet için uzun süre marine etmeniz gerekiyor.

BİM'in 4 Kasım Salı günü başlayan ve hafta boyunca devam edecek indirimli ürünler kataloğu yayımlandı. Bu hafta, özellikle mutfakların vazgeçilmezi olan temel gıda ürünleri, süt ve süt ürünleri ile kahvaltılık çeşitleri cazip fiyat etiketleriyle raflardaki yerini aldı.

Hamur yoğurma derdine son veren, dakikalar içinde hazırlanan yeni lezzet trendi krep pizza mutfaklarda fırtına estiriyor. İncecik, hafif krep tabanı üzerine eklenen zengin pizza malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, yoğun tempolu hayatların kurtarıcısı olmaya aday.

Klasik bir lezzet olan patlıcan oturtma, kızartılmış veya fırında pişirilmiş halka patlıcanların üzerine kıymalı, lezzetli bir harç eklenerek hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İsteğe bağlı olarak fırında ya da tencerede pişirilebilir.