Arşivde Ara

Adıyaman sofralarının en özgün yemeklerinden biri olan Ekşili Köfte, küçük köfteleri ve bol ekşili sosuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bağışıklık dostu sarımsağı ve sumak ekşisiyle birleşen bu tarif, tam bir kış ziyafeti sunuyor.

Adıyaman’ın tescilli lezzetlerinden Besni Tava, damak çatlatan tadıyla sofraların vazgeçilmezi. Lokum gibi pişen eti ve sebzelerin aromasıyla harmanlanan bu eşsiz yemeği evinizde hazırlamak aslında çok kolay. İşte adım adım geleneksel Besni Tava yapılışı...

Uzmanlara göre uzun ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı; doğallığını koruyan, işlenmemiş ve besin değeri yüksek gıdalardan geçiyor. Sebzelerden balığa, fermente ürünlerden zeytinyağına kadar pek çok besin, düzenli tüketildiğinde hem kronik hastalık riskini azaltıyor hem de yaşam süresini destekliyor.

Geleneksel “beş duyu” anlayışı, nörobilim ve bilişsel bilim alanındaki yeni çalışmalarla yeniden ele alınıyor. Araştırmalar, denge, beden farkındalığı ve içsel algılar da dahil olmak üzere insanların 30’dan fazla duyusal sistemle dünyayı algılayabileceğini gösteriyor.

Kahvaltıların vazgeçilmezi, akşam yemeklerinin ise en şık eşlikçisi olmaya aday kuru domates salatası, hem pratikliği hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkıyor. İşte damak çatlatan sosu ve tam kıvamında dokusuyla evde kolayca hazırlayabileceğiniz o özel tarif..

186 ülkenin tarımsal verileriyle hazırlanan küresel gıda haritası, üretim ve tüketim dengesindeki çarpıcı gerçekleri gün yüzüne çıkardı. Araştırmaya göre, 7 temel gıda grubunun tamamında kendine yetebilen dünyadaki tek ülke Güney Amerika'dan Guyana oldu. Türkiye ise meyve ve sebzede zirveyi zorlarken, stratejik öneme sahip baklagil ve balık üretiminde sınıfı geçemedi. İşte detaylar...

TÜİK verileri tarımda alarm zillerini çaldırdı. Tedbir alınmazsa kıtlık tehlikesi kapıda... Yanlış tarım politikaları nedeniyle üreticinin kazanamadığı sistemde tüketici de fahiş fiyat yüzünden gıdaya ulaşamadı. Verimli toprakların inşaat alanına dönüşmesine iklim krizi de eklenince tahıl üretimi yüzde 12.3 azaldı.

El oyalamayan, lezzetten ödün vermeyen tepsi mantısı tarifiyle mutfakta kısa sürede harikalar yaratmak mümkün. İşte evde kolay tepsi mantısı yapılışı…

Kuraklık ve verim kaybı, Türkiye tarımında büyük bir düşüşe yol açtı. TÜİK verilerine göre 2025 yılında bitkisel üretim genel toplamda yüzde 9 azaldı. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim 68,1 milyon tona, sebzelerde 33,3 milyon tona, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon tona düştü. Buğday %13,7, elma %48,3, kiraz %70,6 azalırken sadece mısır %4,9 arttı. Tarımda düşüş en sert meyve grubunda yaşandı.

Vitamin deposu olmasına rağmen pek çok kişinin mesafeli durduğu bamya, doğru teknikle pişirildiğinde sofraların baş tacı oluyor. İşte bamyanın salyalanmasını önleyen o özel dokunuşlar ve parmak ısırtan zeytinyağlı bamya tarifi...

Lokum gibi et, bol sebze ve fırın lezzeti… Evde belen tava yapmanın püf noktalarıyla paylaştık. Sofranızı şenlendirecek lezzetli bir ana yemek yapmaya ne dersiniz? İşte tüm detaylar…

Sofra tasarımı alanında faaliyet gösteren Rakle, aşçı ve içerik üreticisi Bengi Kurtcebe ile gerçekleştirdiği iş birliği kapsamında hazırlanan Pomodoro Koleksiyonu’nu tanıttı.

Eskişehir'in tescilli lezzeti olan Balaban Köfte, pide, yoğurt ve özel salçalı sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İskender Kebabı'nın köfteli ve kendine has yorumu olarak bilinen bu yöresel lezzeti, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarifiyle sofralarınıza taşıyoruz. Yoğurt ve kızgın tereyağının buluştuğu bu eşsiz ziyafete hazır olun!

Birlikte çalışma kültürüyle kurulan İstanbul Holding, tarımda ikinci büyük yatırımını Konya Tuzlukçu’da jeotermal ısıtmalı teknolojik sera projesiyle hayata geçiriyor. Holding, 50 bin metrekarelik ilk etapta domates üretimine başlarken, projeyi 1 milyon metrekareye yayarak yatırım değerini 500 milyon dolara taşımayı hedefliyor.

İstanbul Holding, tarımda sürdürülebilir üretim ve enerji verimliliğini esas alan yatırımları kapsamında, Konya’nın Tuzlukçu ilçesinde jeotermal ısıtmalı teknolojik sera projesi hayata geçirmeye hazırlanıyor. Toplam 1 milyon metrekarelik alanda planlanan yatırımın ilk etabı, 50 bin metrekarelik alanda gerçekleştirilecek ve ilk aşamada domates üretimi yapılacak.

Tarladan rafa uzanan gıda güvenliği zincirinde yeni dönem başladı. ŞOK Marketler, Antalya’da kurduğu özel laboratuvarla pestisit analizlerini bünyesine taşıdı. Domatesle başlayan süreçte tüketiciler, QR kod ile ürünün analiz raporuna anlık erişebilecek.

Lavaş pizza, özellikle yoğun günlerde mutfakta vakit kazanmak isteyenler için hayat kurtaran bir lezzet. İncecik tabanı ve kısa sürede hazırlanan yapısıyla, klasik pizza hamuru açma derdini tamamen ortadan kaldırıyor. İşte evdeki malzemelerle şipşak hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır lavaş pizza tarifi:

Klasik Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden olan İzmir Köfte, sulu domates sosu, yumuşacık köfteleri ve lezzetli patatesleriyle sofranızı şenlendirecek. Fırında pişirilmesi, yemeğin tadını kat kat artırır.

BİM 23 Aralık 2025 aktüel ürünler kataloğuyla temel gıdadan temizlik malzemelerine, bebek bakımından atıştırmalıklara kadar onlarca üründe dev indirimler başlıyor; yılın son büyük fırsatları bugün raflarda yerini alıyor.

Geleneksel lezzetlerin başında gelen, kuru kabak, soğan ve salça ile hazırlanan bu doyurucu kavurma tarifi, Ege ve Akdeniz mutfaklarının kışlık vazgeçilmezidir.

BİM 23 Aralık 2025 aktüel kataloğunda bu hafta; 5 litrelik ayçiçek yağından dev paket bebek bezlerine, temel gıda ürünlerinden ev temizlik ihtiyaçlarına kadar onlarca farklı üründe kaçırılmayacak yıl sonu fırsatları mutfak ve ev ekonomisine destek oluyor.

Tarım Kredi Kooperatif Marketlerinin geniş ürün yelpazesinde büyük indirimler sunduğu 16-22 Aralık kampanya dönemi bugün sona eriyor; temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar pek çok kalemdeki avantajlı fiyatlardan yararlanmak için bugün son fırsat.

Türk mutfağının en sevilen ve şifalı çorbalarından Ezogelin; mercimek, pirinç ve bulgurun nane-pul biber sosuyla buluştuğu lezzetli bir başlangıçtır. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu klasik çorba, özellikle soğuk günlerde sofraların yıldızı olmaya aday.

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, "Kat Kat Fırsat" kampanyasıyla temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar geniş bir yelpazede büyük indirim dönemini başlattı. İşte tüm detaylarıyla Tarım Kredi Marketleri 16-22 Aralık 2025 kataloğu...

Osmanlı mutfağının en asil ve lezzetli yemeklerinden biri olan Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcanın o karakteristik isli tadını, beşamelli sosun kadifemsi kıvamı ve etin mükemmel uyumuyla birleştiriyor. Adına yaraşır bu tarifi denemeye hazır olun.

Uzmanlara göre kırmızı etin aşırı tüketimi kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırıyor; dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam alışkanlıkları ise kanserden korunmada kilit rol oynuyor.

Günümüzde milyarlarca insanın severek tükettiği bir dilim pizza, aslında yoksulluğun ortasından doğmuş, mütevazı bir İtalyan yemeğiydi. Kökeni 18. yüzyıl Napoli sokaklarına uzanan bu basit lezzet, tesadüfen bir kraliçenin sofrasına ulaşarak dünya çapında bir efsaneye dönüştü. İşte pizzanın tarihi…

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, 16-22 Aralık 2025 tarihleri arasında geçerli "Kat Kat Fırsat" kampanyasıyla temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar onlarca üründe büyük fiyat avantajları sunuyor.

Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu klasiklerinden olan kuru fasulye, doğru teknikle piştiğinde lokum gibi yumuşacık olur. Özellikle et suyuyla demlenerek hazırlanan bu tarif, kış sofralarının lezzet ve besin değerini zirveye taşıyor.

Meksika mutfağının dünyaya yayılan efsane lezzeti taco, doğru malzeme ve küçük püf noktalarıyla evde de kolayca hazırlanabiliyor. İşte adım adım Meksika usulü taco tarifi…

Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden karnıyarık, evde doğru püf noktalarıyla yapıldığında lokanta lezzetini aratmıyor. İşte adım adım malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarıyla evde karnıyarık tarifi…

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, 16 Aralık - 22 Aralık 2025 tarihleri arasında geçerli olacak "Kat Kat Fırsat" kampanyası ile tüketicilere yine dopdolu bir indirim sepeti sunuyor. Haftalık katalogda, temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar birçok üründe cazip fiyatlar dikkat çekiyor.

Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi meyveler bilimsel bir değerlendirmeyle sıralandı. ABD’li uzmanların analizine göre, besin yoğunluğu en yüksek meyve belli oldu.

Kent yaşamının karmaşasında sağlıklı beslenmeye önem verenler için kış aylarının en değerli sebzelerinden enginar, lezzetli ve pratik bir tarifle sofralara taşınıyor. Bağırsak sağlığı ve detoks etkisiyle bilinen enginar, zeytinyağlı dolma olarak hem damak tadına hem de vücuda şifa sunuyor.

Glutensiz beslenenler ve sağlıklı alternatif arayanlar için kinoalı kısır öne çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle klasik kısırı aratmayan kinoalı kısırın tüm püf noktaları…

Karadeniz mutfağının simgesi kara lahana sarması, hem lezzeti hem de besleyici yapısıyla sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Peki evde tam kıvamında, dağılmayan ve bol lezzetli kara lahana sarması nasıl yapılır? İşte adım adım, malzemeli ve püf noktalarıyla kara lahana sarması tarifi…

Yüksek tempolu kurumsal hayatın getirdiği yorgunluktan ve şehir karmaşasından bunalan genç Yasemin Sezgin, fırsat bu fırsat dedi kendi işini kurdu. İzmir'in Tire ilçesinde yaşayan kadın girişimci ilikli kemik suyu ve ev yapımı konserve ürünleri satarak ilham veren bir başarı hikayesine imza atıyor.

Gastronomi alanında referans kabul edilen TasteAtlas, 2025/2026 “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini yayımladı. Listede Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden Gaziantep’e özgü beyran çorbası, dünya mutfağının önde gelen lezzetlerini geride bırakarak üst sıralarda yer aldı.

TasteAtlas Awards 2025/2026 sonuçları açıklandı. Gaziantep’in ünlü beyran çorbası dünyanın en iyi ikinci çorbası seçilirken, Türk mutfağından dört çorba ilk 100’e girmeyi başardı.

Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu klasiklerinden biri olan Kıymalı Makarna Fırın, lezzetli kıyma harcı ve erimiş peynir tabakasıyla sofraların yıldızı olmaya aday. Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal olan bu tarif, beşamel sosu ve bol malzemesiyle hem büyüklerin hem de çocukların favorisi. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz fırında kıymalı makarna için adım adım tarif ve gereken malzemeler.

Anadolu mutfağının en doyurucu ve en farklı mantı çeşitlerinden biri olan Hingel, Erzurum ve Kars yörelerinde özellikle kış aylarının vazgeçilmezidir. Patatesli iç harcı ve yoğurtlu sarımsaklı sosun yanı sıra, eritilmiş tereyağında kızdırılan soğanlı veya salçalı sosuyla lezzetini zirveye taşıyan bu tarif, alışılmışın dışında bir mantı deneyimi sunuyor.

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri 12-14 Aralık 2025 tarihleri arasındaki kataloğunu yayımladı. Temel gıdadan temizlik ürünlerine, atıştırmalıklardan kahvaltılıklara kadar geniş bir ürün yelpazesi, özel indirimlerle tüketicilerle buluşuyor. İşte kataloğun dikkat çeken bazı ürünleri ve fiyatları...

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, 12-14 Aralık 2025 tarihleri arasında geçerli olacak özel kataloğu ile temel ihtiyaçlardan temizlik ürünlerine kadar geniş bir yelpazede büyük indirimler başlattı. Ayçiçek yağı, peynir çeşitleri, kırmızı et ürünleri ve kağıt havlu gibi birçok farklı üründe cazip fiyat avantajları sunan marketler, hafta sonu boyunca tüketicileri bekliyor. Bu üç günlük fırsat dönemini kaçırmamak için Tarım Kredi marketlerine uğrayabilirsiniz.

Anadolu’da çok fazla tüketilen domatesli pilav, şehir hayatında yeni yeni karşımıza çıkan bir lezzet. Peki, domatesli pilav nasıl yapılır? İşte tarifi…

Soğuk kış günlerinde sofraların aranan lezzeti etli bulgur pilavı, doğru malzemeler ve püf noktalarıyla evde çok daha lezzetli hazırlanabiliyor. İşte adım adım ustaların önerdiği tarif…

Türk mutfağının temel gıdalarından olan salçaların kavanozda kısa sürede küflenmesi sorunu, pratik ve şaşırtıcı bir yöntemle tarihe karışıyor. Küf oluşumunu engellemek sanıldığı kadar zor değil! Kapağına bir miktar süreniz yetiyor.

Sabah ritüelinin vazgeçilmezi olan kahvenin yanında tükettiğiniz bazı gıdalar, mide sağlığınızı tehlikeye atabilir. Özellikle bir besin grubunun kahveyle birleştiğinde alt özofagus sfinkterini gevşeterek reflü semptomlarını ve mide yanmasını kat kat artırıyor.

Lübnan mutfağının ferah, bol yeşillikli ve besleyici salatası tabule, ince bulgurla hazırlanan doyurucu yapısıyla sofralara Orta Doğu esintisi taşıyor.