Arşivde Ara

Türkiye'de yaşayan İngiliz gazeteci Lizzie Porter'ın, Londra ve İstanbul'daki iki büyük zincir marketten oluşturduğu 19 ürünlük temel gıda sepeti karşılaştırması sosyal medyaya damga vurdu. Ortaya çıkan tablo, Türkiye'deki hayat pahalılığının boyutlarını acı bir şekilde gözler önüne serdi. İngiltere'de asgari ücret Türkiye'nin yaklaşık 5 katı olmasına rağmen, aynı market sepeti Londra'da 2 bin 700 TL, İstanbul'da ise tam 4 bin 400 TL tuttu.

Sofralarınıza Ege esintisi taşımaya ne dersiniz? Taze sebzelerin en doğal haliyle buluştuğu, zeytinyağı ve beyaz peynirin eşsiz uyumuyla hazırlanan Yunan salatası (Greek Salad), hem hafif hem de oldukça besleyici bir seçenek sunuyor.

Ev yapımı sıcaklığını sofranıza taşıyacak, yumuşacık gnocchi tanelerinin taze domates sosu ve erimiş mozarella ile buluştuğu bu tarif, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

Saadet Partisi lideri Arıkan, Yeni Yol Partisi'nin grup toplantısında kürsüye AK-MATİK yazılı deterjan kutusuyla çıktı. Arıkan, "Hakkında yolsuzluk iddiası mı var, usulsüzlükle mi suçlanıyorsun? Hiç dert etme 'AK-MATİK' var. Bir yıkamada, bir rozet değişikliği ile her şey bir anda tertemiz oluveriyor." dedi.

Dışarıda yediğiniz o meşhur tombik döner lezzetini, en taze malzemeler ve özel marinasyon tekniğiyle mutfağınıza taşıyoruz; yumuşacık ekmeği ve lokum gibi etiyle evde ziyafet çekmeye hazır olun.

Gün içerisinde enerjinizi yükseltecek, hazırlaması zahmetsiz ama tadı damaklarda kalacak bir atıştırmalık arıyorsanız doğru yerdesiniz. Klasik tariflerden sıkılanlar için diyet dostu malzemelerle zenginleştirilmiş, sunumuyla göz dolduran bu ton balıklı sandviç, favori öğününüz olmaya aday.

Dışı altın sarısı bir çıtırlıkla kaplı, içi ise damak çatlatan baharatlı kıyma harcıyla dolu bu lezzet topları, mutfaktaki yeni favoriniz olacak. Hem şık sunumuyla davet sofralarına yakışan hem de doyuruculuğuyla ana yemeklerin yerini tutan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da zaman kazandırıyor.

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirenler için hem pratik hem de protein deposu bir akşam yemeği önerisiyle geldik. Tavuğun doyuruculuğu ile brokolinin vitamin değerini aynı tabakta buluşturan bu tarif, düşük kalorisiyle diyet listelerinin de vazgeçilmezi olmaya aday.

Mevsimin en taze kök ve gövde sebzelerini fırında közleyerek hazırlanan bu özel çorba, derin aromasıyla sıradan sebze çorbalarını geride bırakıyor. Hem bağışıklık sistemini destekleyen hem de damaklarda isli bir tat bırakan köz sebze çorbası, kış sofralarınızın yeni yıldızı olacak.

Doğanın en canlı rengini tabağınıza taşıyan pancarlı makarna, hem görsel bir şölen sunuyor hem de besleyici içeriğiyle akşam yemeklerini sıradanlıktan kurtarıyor. Pancarın toprak kokulu tatlılığı ile kremsi dokunun buluştuğu bu tarif, pratikliğiyle de favoriniz olacak.

Kuzey Afrika mutfağının başyapıtlarından biri olan kayısılı kuzu tajine, tatlı ve baharatlı aromaların muazzam uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Lokum gibi pişen kuzu etinin meyvelerle buluştuğu bu tarif, evde gurme rüzgarları estirecek.

Samsunlu esnaf Recai Doğanay, 3 yıllık emeklerinin ardından 29 farklı çeşidi karıştırarak özel bir baharat üretti. Hazır baharatlara göre daha lezzetli olan bu özel tarifi 29 yıldır yok satıyor.

Türk mutfağının en sevilen tencere yemeklerinden biri olan bahçıvan köfte, lokum gibi sebzelerle misket köftelerin muazzam uyumunu sofralarınıza taşıyor; dumanı üstünde bu lezzet ekmek banmaya doyulmayan suyuyla iştah kabartıyor.

Yazın olmazsa olmazı karpuz, sofraya gelme süreci en zahmetli ürün olarak görülüyor. Öyle ki karpuz için üretim aşamasında çiftçi büyük emek harcıyor.

İstanbul’da talihsiz bir kaza sonucu genç yaşta aramızdan ayrılan oyuncu İbrahim Yıldız’ın acısı tazeliğini koruyor. Aylar süren yaşam mücadelesini kaybeden sanatçının ablası Ela Altınay, sosyal medyadan yaptığı yürek burkan paylaşımla kardeşine olan özlemini dile getirdi.

Doğada toprakta kendiliğinden yetişen akzambak bitkisi, sınırlı alanlarda az bulunan bir tür olduğu için toplanması yasak. Bitkide dışa bağımlılığı azaltmak için başlatılan çalışmalar kapsamında akzambak bitkisi laboratuvarda çoğaltılıyor.

Patlıcanın en zarif haliyle tanışmaya hazır olun! Tabanında çıtır bir patates dilimi, etrafında altın sarısı patlıcan şeritleri ve merkezinde iştah kabartan kıymalı harcıyla çanak patlıcan, hem sunumuyla hem de lezzetiyle akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

Uzmanlar, yaz aylarında artan terleme şikayetleriyle birlikte görülen kötü kokunun çoğu zaman terden değil, beslenme alışkanlıklarından kaynaklanabileceğine dikkat çekiyor. Terleme tedavi edilse bile bazı gıdaların kokuyu belirgin şekilde etkileyebildiği ifade ediliyor.

BİM marketlerde 1 Mayıs’ta başlayan büyük indirim fırsatlarında bugün son güne girildi. Et ve tavuk ürünlerinden peynir çeşitlerine, atıştırmalıklardan kişisel bakım gereçlerine kadar onlarca üründe geçerli olan avantajlı fiyatlardan yararlanmak isteyenler için mesai bitimine kadar süre devam ediyor.

Burhaniye’de öğrenciler tarafından yetiştirilen sebzeler yine öğrenciler tarafından toplandı. Uygulamalı Bilimler Fakültesi’ndeki hasat heyecanlı bir şekilde yapıldı.

Yumuşacık bonfile dilimlerinin taze enginar kalpleriyle buluştuğu bu tarif, hem hafifliğiyle hem de şık sunumuyla akşam yemeklerinize gurme bir dokunuş katıyor.

İstanbul'da yaşam maliyeti Türkiye ortalamasını geride bıraktı. 'Menemen Endeksi'ne göre metropolde gıda enflasyonu resmi verilerden çok daha sert seyrediyor ve vatandaşın alım gücünü hızla eritiyor.

Mutfak dolaplarını ve buzdolaplarını dolduracak dev kampanya BİM raflarında yerini alıyor. Et ve süt ürünlerinden temel gıdaya, sevilen atıştırmalıklardan kişisel bakım ihtiyaçlarına kadar pek çok farklı grupta avantajlı seçenekler sunuluyor. Katalogda yer alan markalı ürünler, kısa süreliğine geçerli fırsatlarla alışveriş tutkunlarını bekliyor.

Çağrı Market’in 30 Nisan - 3 Mayıs tarihleri arasını kapsayan indirimli ürünler kataloğunda fırsatlar bitiyor. Haftalık mutfak alışverişini ekonomik şekilde tamamlamak isteyen tüketiciler için kampanya yarın mesai bitimiyle sona erecek.

Güzelbahçe Belediyesi, üreticinin elinde kalan yaklaşık 5 ton patates ve soğanı alarak vatandaşlara ücretsiz olarak dağıttı. Sosyal belediyecilik anlayışıyla hayata geçirilen uygulama kapsamında ihtiyaç sahibi vatandaşların bütçesine katkı sunuldu.

Artvin’de rahmetli Aziz Ayık’ın elleriyle işleyerek terasladığı araziye ailesi sahip çıkıyor. Dede ve baba mirası olan arazide üretim yapan Temel Ayık, bu mirası yaşatmaya devam edeceklerini belirtti.

TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, nisan ayında üretici ile market fiyatları arasındaki farkın en yüksek seviyeye elmada ulaştığını açıkladı. Elma üreticide 18 lira 75 kuruşken markette 92 lira 58 kuruşa satıldı. Markette en fazla artış yeşil soğanda, en büyük düşüş patlıcanda görüldü. Üreticide kuru soğan fiyatı yükselirken patlıcan geriledi. Gübre, yem ve elektrik başta olmak üzere girdi maliyetleri arttı, mazot yıllık bazda yükseldi.

İstanbul’un ikonik lezzet duraklarından Karaköy’ün o meşhur balık dürümünü evinize taşıyoruz. Baharatlı özel sosu, karamelize sebzeleri ve çıtır lavaşıyla damaklarda iz bırakan bu tarif, balık yemeyi bir şölene dönüştürüyor.

Adana’da turfanda ‘Sarı altın’ hasadı başladı. Dönüme 3 ton ürün alınırken, sarı altının kilosu 25 TL’den satılıyor.

Sofraların "yeşil mucizesi" ıspanak, kavrulmuş kıymanın lezzeti ve yumurtanın besleyiciliğiyle buluşuyor! İster pazar kahvaltılarında ekmek bandırarak yiyebileceğiniz, ister yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlayabileceğiniz kıymalı yumurtalı ıspanak, tek tavada devleşen bir lezzet sunuyor.

Erzurum’un Oltu ve Tortum yöreleriyle özdeşleşen cağ kebabı, TasteAtlas’ın 2025/26 “Dünyanın En İyi Yemekleri” listesinde 5’inci sırada yer aldı. Açık odun ateşinde yatay şekilde pişirilen, marine edilmiş kuzu etiyle hazırlanan cağ kebabı, Türk mutfağının küresel ölçekte en güçlü temsilcilerinden biri oldu.

Geleneksel fava lezzetini enginarın zarafetiyle buluşturan bu tarif, sofralarınızın yeni yıldızı olmaya aday. Hem görsel bir şölen sunan hem de şifa dolu içeriğiyle dikkat çeken favalı enginar, davet sofralarınızda fark yaratacak.

Akşam yemeği için hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlara müjde! Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğurtlu semizotunun ferahlığı ile baharatlı mini köftelerin iştah açan lezzetini aynı tabakta buluşturuyor.

Yatırımcılara sunulan yeni vergi kolaylıkları ve dijitalleşme vizyonuyla Türkiye ekonomisinde kabuk değişimi yaşanıyor. Türkiye Yüzyılı Yatırım İçin Güçlü Merkez Programı kapsamında hayata geçirilen düzenlemelerle birlikte, şirket kurma süreçleri tamamen elektronik ortama taşınıyor.

Klasik kebap tariflerinden sıkılanlar için mutfakta devrim yaratacak, sunumuyla göz dolduran bir tarif geliyor! Lavaş katmanları arasına gizlenmiş sulu kıyma harcı ve üzerine gezdirilen sarımsaklı tereyağlı sosuyla fırında lavaş kebabı, sofralarınızın yeni yıldızı olmaya aday.

Edirne mutfağında çok sık tüketilen bu yemek Fatih Sultan Mehmet’in de en sevdiği yemekti. İşte Osmanlı’dan günümüze ulaşan o leziz tarif…

Bu ot baharda kendi kendine yetişiyor, pazarın gözdesi oluyor. Mayıs ayının sonuna kadar yetişen otun kilesi 100 TL’den alınıyor.

gürül bir hikâye anlatırken, içinde zihnin çalışma biçimini yüksek bir edebiyata dönüştüren bir metin. Gücünü olayla birlikte, bilinç akışından, çağrışım zincirlerinden, tekrar eden imgelerden ve tabii bekleyiş duygusundan alıyor, olay ve bilinç akışı, çağrışım zincirleri, tekrar eden imgeler ve bekleyiş yan yana akan gümrah iki ırmak gibi.

İSTANBUL ÇEVRE, ŞEHİRCİLİK ve İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ İL MÜDÜRLÜĞÜ ANADOLU YAKASI MİLLİ EMLAK DAİRESİ BAŞKANLIĞINDAN

Türkiye genelinde özelleştirme kapsamına alınan 55 taşınmaz arasında İstanbul’un en kıymetli lokasyonlarında bulunan üç hastane arazisi de yer aldı. Listede en dikkat çeken parsel, Kadıköy’deki eski Koşuyolu Kalp ve Damar Hastalıkları Hastanesi’nin 21 dönümlük dev arazisi oldu.

Karaman’da bulunan lale tarlası kapısını ziyaretçilere açtı. Bu haberi duyanlar bölgeye akın akın giderken, 2 günde ziyaretçi sayısı 30.000’e ulaştı.

Kıbrıs mutfağının en köklü ve karakteristik lezzetlerinden biri olan Mücendra pilavı, sadeliği sanata dönüştürüyor. Yeşil mercimek ve pirincin uyumuna eşlik eden karamelize soğanların o isli aroması, sofralarınıza Akdeniz rüzgarları taşıyacak.

İklim değişikliği Adana’da yapılacak soğan hasadını bu yıl 2 hafta geciktirdi. Türkiye’nin çeşitli yerlerinden gelen işçilerle başlayan hasatta toplanan soğanların kilosunun en az 15 TL olması bekleniyor.

Mutfakların vazgeçilmez lezzeti taze soğanın kilogram fiyatı 60 liraya dayanınca, vatandaşlar rotayı evde üretime çevirdi. Ne saksı ne de toprak gerektiren "bardakta hasat" yöntemi sayesinde, bir tutam suyla mutfak ekonomisinde devrim yaratabilirsiniz.

Ömer Kaan Dönüm ile Nesligül Mısırlıgül Dönüm çifti, hayata geçirdikleri The Operator Cafe ile ziyaretçilerini minyatür bir inşaat sahasında nostaljik bir yolculuğa çıkarıyor. Beyaz yakalı kariyerlerini sonlandırarak çocukluk hayallerinin peşinden giden çift, uzaktan kumandalı iş makineleriyle hem çocuklara hem yetişkinlere sabır ve odaklanma gerektiren bir macera sunuyor.

Bereketli topraklara sahip olan Amik Ovası’nda turfanda soğan hasadı başladı. Bu yıl ki hasattan 122.000 tondan fazla rekolte bekleniyor.

Beyaz lahananın çıtırlığı, yeşil elmanın ferahlatıcı mayhoşluğu ve cevizin iştah açan dokusuyla birleşiyor; hazırlaması dakikalar süren bu pratik salata, özellikle et yemeklerinizin yanına en şık eşlikçi olmaya aday.

Klasik lazanyanın tadına doyum olmaz ama hazırlama süreci her zaman vaktimizi alabilir. İşte tam da bu noktada devreye giren lazanya çorbası, fırınlama aşamasını ortadan kaldırarak aynı muhteşem lezzeti dakikalar içinde sofranıza taşıyor. Tek başına ana yemek gücüne sahip bu tarif, yoğun günlerin en kurtarıcı ve en lezzetli çözümü olmaya aday.