Arşivde Ara

Uzun yaşam uzmanları, brokoliden zeytinyağına, balıktan yoğurda kadar bazı besinlerin ömrü uzatmada kilit rol oynadığını vurguluyor. İşte sağlığa faydalı besinler…

Araştırmalar, kan gruplarının bazı hastalıklara karşı koruyucu olabildiğini, bazı durumlarda ise riski artırabildiğini gösteriyor. İşte konuya ilişkin detaylar…

Yılbaşı sofralarının kabusa dönüşmemesi ve sağlığınızın bozulmaması için uzmanlardan hayati uyarılar peş peşe geliyor. Mutfakta yapılan yanlış saklama uygulamaları ve basit hijyen hataları, ciddi zehirlenme vakalarına kapı aralıyor. Dyt. Meltem Demirci, gıda zehirlenmelerine karşı evde alınacak etkili önlemleri ve dikkat edilmesi gerekenleri tek tek sıraladı. İşte detaylar...

TÜRK-İŞ’in Aralık 2025 araştırmasına göre, açlık sınırı 30.143 TL, yoksulluk sınırı ise 98.188 TL olarak hesaplandı. 2026 yılı için belirlenen 28.075 TL’lik net asgari ücret, açlık sınırının altında kaldı. Mutfak enflasyonu aylık yüzde 1,06, yıllık yüzde 42,97 oldu.

Aydın’ın Efeler ilçesinde kurulan pazarda sergilenen, tanesi yarım kiloya yaklaşan dev mantarlar, vatandaşların akınına uğradı. Bin 800 rakımlı Paşa Yaylası’ndan toplanan bu doğal protein deposu, hem büyüklüğü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), vatandaşın mutfak masrafını düşürmek için hayata geçirdiği Başkent Market projesiyle beğeni topluyor. Uygun fiyatlı et, süt ve temel gıda ürünlerine ulaşmak isteyen Ankaralılar, market şubelerine yoğun ilgi gösteriyor. Hem üreticiyi destekleyen hem de tüketiciyi koruyan sosyal projenin güncel fiyatları ve merak edilen tüm ayrıntıları belli oldu. İşte detaylar...

Adıyaman sofralarının en özgün yemeklerinden biri olan Ekşili Köfte, küçük köfteleri ve bol ekşili sosuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bağışıklık dostu sarımsağı ve sumak ekşisiyle birleşen bu tarif, tam bir kış ziyafeti sunuyor.

Adana'nın denize açılan kapısı, şirin ilçesi Yumurtalık Belediye Başkanı Erdinç Altıok, yeni yıl dolayısıyla bir mesaj yayımladı. Başkan Altıok, halkın yararına olan hizmetleri hatırlatarak, 2026 yılında hizmet üretimini artıracaklarını, çeşitlendireceklerini ve belediyenin tüm imkanlarını halkın huzuru, refahı ve mutluluğu için seferber edeceklerini vurguladı.

Kahvaltı sofralarının yıldızı olacak, tek damla yağ çekmeden balon gibi kabaran tam kıvamında pişi tarifiyle tanışın; işte sırrı sadece birkaç püf noktasında saklı olan o eşsiz lezzet!

Trabzonlu girişimci Ülkü Koçoğlu, pandemi döneminde yaptığı araştırmalar sonucu kara salyangozunun büyük ihracat potansiyelini keşfetti. Kurduğu modern çiftlikte 'Helix Aspersa Maxima' türünü yetiştiren Koçoğlu, salyangozun salyası ve yumurtalarından elde ettiği, uluslararası pazarda 3 bin Euro'ya alıcı bulan "beyaz havyar" ile dünya pazarına açıldı.

Son dönemde artan zehirlenme vakaları üzerine İstanbul'da harekete geçen yetkililer, gıda sektörüne yönelik köklü değişiklikler içeren eylem planı hazırladı. Valilik koordinesinde gerçekleşen zirvede, işletmelere kamera kaydı zorunluluğu getirilirken, denetimlerin 7 gün 24 saat esasına göre yapılacağı vurgulandı. Vatandaşlar ise karekod sistemiyle denetim geçmişini görebiliyor. İşte detaylar...

İktisatçı Dr. Mahfi Eğilmez, Mart 2017 tarihli bir market broşürü ile 2025 Aralık ayı fiyatlarını karşılaştırarak gıda enflasyonunun 9 yıllık faturasını çıkardı. Yapılan analize göre, seçili ürünlerden oluşan gıda sepeti aynı dönemde yaklaşık 20 kat artarken, piyasa fiyatlarındaki bu yükselişin TÜİK’in yüzde 17'lik gıda endeksi artışının üzerinde kalması dikkat çekti.

Uzmanlara göre uzun ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı; doğallığını koruyan, işlenmemiş ve besin değeri yüksek gıdalardan geçiyor. Sebzelerden balığa, fermente ürünlerden zeytinyağına kadar pek çok besin, düzenli tüketildiğinde hem kronik hastalık riskini azaltıyor hem de yaşam süresini destekliyor.

Gaziantep'te yaşayan Güner ve Elif Gürsel çifti, ilerleyen yaşlarına rağmen aldıkları destekle hayallerini gerçekleştirdi. Belediyeden aldıkları 17 küçükbaş hayvan ile besiciliğe başlayan azimli çift, omuz omuza çalışarak hayvan sayısını kısa sürede 33'e çıkardı. İşte tüm detaylar…

Yoğun çikolata aroması ve ipeksi kıvamıyla saray mutfağından günümüze uzanan bir lezzet şöleni; işte tam kıvamında, püf noktalarıyla gerçek pastane usulü supangle tarifi.

Osmanlı mutfağının miras bıraktığı en özel lezzetlerden biri olan revani, altın sarısı rengi ve tam kıvamında şerbetiyle tatlı tutkunlarını bekliyor; işte sofralarınıza neşe katacak o geleneksel tarif.

Çıtır kadayıf ve ipeksi muhallebiyle hazırlanan muhallebili kadayıf, yemeğin ardından tatlı keyfi yaşamak isteyenler için ideal bir tarif sunuyor.

El oyalamayan, lezzetten ödün vermeyen tepsi mantısı tarifiyle mutfakta kısa sürede harikalar yaratmak mümkün. İşte evde kolay tepsi mantısı yapılışı…

Uşak Belediyesi vatandaşın uygun fiyatlı ete ulaşabileceği Halk Et marketini bugün yapılan geniş katılımlı törenle hizmete açtı.

Portakal aromasıyla öne çıkan, çatlak görüntüsüyle fark yaratan portakallı çatlak kurabiye nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları…

Büyükşehirdeki hayatını geride bırakarak memleketi Kars’a dönen girişimci Metin Tetik, başlattığı deve kuşu yetiştiriciliğiyle bölgenin tarım ve hayvancılık potansiyelini bir kez daha gözler önüne serdi. Yumurtasından tüyüne kadar her ürünü gelir kaynağı olan bu sıra dışı hayvanlar, Kars'ta alternatif üretimin yeni gözdesi haline geldi.

Fransız mutfağının incisi Ispanaklı Kiş (Quiche), çıtır hamuru ve krema, yumurta, peynir ile zenginleştirilmiş ıspanaklı dolgusuyla sofraların yıldızı olmaya aday. Hem pratik hem de göz alıcı bu tuzlu turtayı, adım adım hazırlayacağınız tarifimizle evde profesyonel bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Kahvaltıdan akşam yemeğine, her öğüne yakışan bu eşsiz tat için mutfağa!

Geleneksel lezzetlerin sofralarımızı şenlendirdiği mübarek Regaip Kandili’nde, evde mis gibi kokusuyla fırından çıkan kandil simitlerinin yeri bambaşkadır. Sevdiklerinizle paylaşacağınız, kıyır kıyır dokusu ve tam kıvamında lezzetiyle gönülleri fethedecek en özel tarifi sizler için hazırladık.

Eskişehir'in tescilli lezzeti olan Balaban Köfte, pide, yoğurt ve özel salçalı sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İskender Kebabı'nın köfteli ve kendine has yorumu olarak bilinen bu yöresel lezzeti, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarifiyle sofralarınıza taşıyoruz. Yoğurt ve kızgın tereyağının buluştuğu bu eşsiz ziyafete hazır olun!

Birleşik Kamu-İş’in Aralık 2025 verilerine göre açlık sınırı 2025 sonunda 30 bin 655 liraya, yoksulluk sınırı ise 94 bin 913 liraya yükseldi. Yalnızca aralık ayında açlık sınırı 328 lira arttı. 2025 boyunca yaşanan toplam artış açlıkta 7 bin 399, yoksullukta ise 23 bin 865 lirayı buldu. Net 28 bin 75 lira olarak belirlenen 2026 asgari ücreti açlık sınırının dahi altında kalırken, dört kişinin toplam asgari ücret geliri bile yoksulluk sınırını aşamıyor.

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, vatandaşların uygun fiyatlı ve güvenilir et ürünlerine ulaşımını kolaylaştırmak amacıyla "Halk Et Market" projesini büyütmeye devam ediyor. Eylül ayında açılan ilk şubenin ardından, kentin iki farklı noktasında daha yeni şubeler kapılarını açtı.

Ağrı’da 25 yaşındaki bir üniversite öğrencisinin doğum gününde yediği pastanın ardından hayatını kaybetmesi, gıda alerjilerinin ne kadar ciddi sonuçlara yol açabileceğini yeniden gündeme taşıdı. Uzmanlar, özellikle yumurta, kuruyemiş ve deniz ürünleri gibi alerjen besinlerin hayati risk oluşturduğunu vurgularken, alerjisi olan kişilerin en küçük ihmallerinin bile ölümcül anafilaksiye neden olabileceği uyarısında bulundu.

Ağrı’da arkadaşlarının hazırladığı doğum günü sürprizinde yediği pastanın ardından alerjik reaksiyon göstererek hayatını kaybeden 25 yaşındaki üniversite öğrencisi Remziye Horuz, memleketi Şanlıurfa’da toprağa verildi. Olayla ilgili 3 kişi tutuklanırken aile, "ihmal" iddiaları üzerine adalet çağrısında bulundu. Ağabey Bilal Horuz, "Arkadaşlarımız özellikle sormuş. Şefle görüşülmüş ve kesinlikle yumurta olmadığı söylenmiş. Bu bir hata değil, göre göre gelen bir ihmaldir" dedi.

Klasik Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden olan İzmir Köfte, sulu domates sosu, yumuşacık köfteleri ve lezzetli patatesleriyle sofranızı şenlendirecek. Fırında pişirilmesi, yemeğin tadını kat kat artırır.

Üniversite öğrencisi Remziye Horuz, doğum gününde yediği pastadan dolayı hayatını kaybetti. Yumurta alerjisi olduğu özellikle belirtilmesine rağmen servis edilen pasta, genç kızı hayattan kopardı. Olayla ilgili 3 kişi tutuklanırken acılı aile, ihmallere isyan etti. İşte detaylar...

Yumurtalık Belediye Başkanı Erdinç Altıok, ilçede hizmet çeşitliliğini artırırken esnaf ve sanatkarları da unutmuyor.

Türkiye’de vatandaşların sofrası her geçen ay biraz daha küçülüyor. Birleşik Kamu-İş’in Aralık 2025 verilerine göre temel gıda fiyatları yıllık ortalamada yüzde 54 arttı, aylık artış yüzde 2,6 oldu. Gıda fiyatları 67 aydır kesintisiz yükseliyor. 2024’te 1.000 liraya doldurulan aynı gıda sepeti 2025’te 1.540 liraya mal oldu. Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatları yüzde 1.508 artarken, ücret artışları bu yükselişin gerisinde kaldı.

BİM 23 Aralık 2025 aktüel ürünler kataloğuyla temel gıdadan temizlik malzemelerine, bebek bakımından atıştırmalıklara kadar onlarca üründe dev indirimler başlıyor; yılın son büyük fırsatları bugün raflarda yerini alıyor.

BİM 23 Aralık 2025 aktüel kataloğunda bu hafta; 5 litrelik ayçiçek yağından dev paket bebek bezlerine, temel gıda ürünlerinden ev temizlik ihtiyaçlarına kadar onlarca farklı üründe kaçırılmayacak yıl sonu fırsatları mutfak ve ev ekonomisine destek oluyor.

Tarım Kredi Kooperatif Marketlerinin geniş ürün yelpazesinde büyük indirimler sunduğu 16-22 Aralık kampanya dönemi bugün sona eriyor; temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar pek çok kalemdeki avantajlı fiyatlardan yararlanmak için bugün son fırsat.

Ağrı’da yumurtaya alerjisi bulunan üniversite öğrencisi Remziye Horuz, doğum günü için getirilen pastayı yedikten sonra rahatsızlandı. 2 Aralık’tan bu yana hastanede tedavi gören Horuz, yoğun bakımda yapılan tüm müdahalelere rağmen hayatını kaybetti.

Kakaolu kek, muhallebi ve Hindistan ceviziyle hazırlanan imam sarığı tatlısı, beş çaylarına hem şık hem de pratik bir lezzet alternatifi sunuyor.

Yemek israfını önlemek için sıkça başvurulan "yeniden ısıtma" yöntemi, bazı besin gruplarında ciddi sağlık risklerini beraberinde getiriyor. Uzmanlar, bu tarz gıdaların ikinci kez yüksek ısıya maruz kalmasının besin değerini yok etmekle kalmayıp, kimyasal yapılarını bozarak zehirli bileşenlere dönüştüğü konusunda uyardı. İşte ısıtıldığında zehre dönüşen 9 besin...

Yumuşacık dokusu ve içindeki enfes elma dolgusuyla damaklarda iz bırakan elmalı rulo kek, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla mutfakların vazgeçilmezi oluyor; işte adım adım tam ölçülü tarif.

İrmik, mavi haşhaş ve şerbetin mükemmel uyumu… Hem hafif hem de lezzetli haşhaşlı irmik tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları.

Yüksek tansiyonla mücadelede sofraların vazgeçilmezi olan ekmek, uzmanların merceği altına alındı. Yapılan araştırmalar, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu özel lezzetin kalp sağlığını desteklediğini ve damarları rahatlattığını ortaya koydu. İşte detaylar...

Yılbaşı öncesi artan tüketimi fırsata çevirmek isteyenlere karşı Tarım ve Orman Bakanlığı harekete geçti. Bakan İbrahim Yumaklı, 31 Aralık’a kadar 81 ilde gıda üreten ve satan tüm işletmelerde yoğun denetim yapılacağını açıkladı. Özellikle yılbaşı sofralarında sık tüketilen ürünlerin mercek altına alınacağını vurgulayan Yumaklı, gıda güvenliğinin “kırmızı çizgi” olduğunu belirterek sektöre de otokontrol çağrısında bulundu.

İstanbul Beylikdüzü’nde yaşayan 45 yaşındaki Gülhan Nuhoğlu’nun hayat hikayesi, tıp literatürüne girecek cinsten bir direnç öyküsü. Skolyoz ameliyatında ölümden dönen, bir günde 72 ünite kan verilen Nuhoğlu, son olarak "V-Notes" adı verilen izsiz cerrahi yöntemiyle riskli bir operasyonu daha geride bıraktı.

Tokat mutfağının sevilen lezzeti hira tatlısı, kaynatılmayan şerbeti ve pratik yapımıyla 10 dakikada tatlı keyfi sunuyor.

Balkan mutfağının sevilen tariflerinden olan medenkiye çocuklarınız bayılacak hep yemek isteyecek. Bal ve baharatların muhteşem uyumunu ortaya koyan, farklı bir kurabiye tarifi olan medenki nasıl yapılır? İşte tarifi…

Kahvaltıya hem lezzetli hem pratik tarif arıyorsanız, klasik patatese yeni bir boyut kazandıran bu tarif tam size göre. Büyük küçük herkesin bayılarak yiyeceği patates muffin kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak…

Kıyır hamuru, bol cevizli içi ve tam ölçülü şerbetiyle damakları şenlendiren kalburabastı tarifi adım adım anlatıldı. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, tam kıvamında kalburabastı tarifi…

Tarım Kredi Kooperatif Marketleri, "Kat Kat Fırsat" kampanyasıyla temel gıda ürünlerinden temizlik malzemelerine kadar geniş bir yelpazede büyük indirim dönemini başlattı. İşte tüm detaylarıyla Tarım Kredi Marketleri 16-22 Aralık 2025 kataloğu...