Arşivde Ara

Evde restoran kalitesinde bir lezzet hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Özel sosuyla marine edilen tavuklar, hafifçe karamelize edilmiş arpacık soğanlar ve diri kalmış yeşil biberlerle buluşuyor; yanında ise zerdeçallı kremalı makarna tüm bu lezzeti tamamlıyor. Şık sunumu ve dengeli aromasıyla damaklarda iz bırakan Tavuk Dünyası Şefin Tavası, artık sizin mutfağınızda!

Kokusu sizi Ege kıyılarına götürürken, lezzeti ruhunuza işliyor… Baharın en şifalı otlarından arapsaçı, dana etiyle buluştuğunda yalnızca bir yemek değil, adeta doğadan gelen bir iksir oluyor. Hem besleyici hem sade, hem yöresel hem de zamansız.

Kurban Bayramı heyecanı başlamışken, evinde kurban etinden sucuk yapmak isteyenler dikkat! Kendi sucuğunu yapmak isteyenler için aktardan ustaları kıskandıracak tavsiye geldi. İşte, evinizde en güzel sucuğu yapmanız için püf noktalar…

Enginarın faydaları artık yalnızca zeytinyağlı tariflerle sınırlı değil! Antioksidan deposu bu şifalı sebze, turşu formuyla hem damakları şaşırtıyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor. Sofralarınıza farklılık katmak istiyorsanız, enginar turşusu tam size göre!

Ne yufka açmaya gerek var ne de fırın yakmaya! Evinizdeki birkaç malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu yoğurtlu lavaş böreği, börek tadını pratik bir şekilde sofranıza getiriyor.

Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, sadece et ve baharatın değil, geçmişin, geleneklerin ve aile bağlarının da tepsiye yayıldığı bir kültürel miras. Taş fırında pişen bu eşsiz kebap, Hatay sofralarının vazgeçilmez tadı olarak hem damaklara hem de kalplere dokunuyor.

Klasik yemeklerden sıkıldıysan bu tarif tam sana göre! Yoğurtla harmanlanmış kıymalı harç, köz patlıcanlara sarılıyor, fırında kızartılıp enfes bir akşam yemeğine dönüşüyor!

Klasik fırın makarnaya yepyeni bir yorum getiriyoruz. Bol kıymalı iç harcı, kıvamında beşamel sosu ve üzeri nar gibi kızaran kaşar peyniriyle adeta lazanya lezzetinde bir şölen! Hem pratik hem de sofraların yıldızı olmaya aday bu tarifle, mutfağınızda fark yaratın.

Kahvaltı sofrasında hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratacak bu pratik muffinler, yoğun sabahlar için harika bir kurtarıcı olabilir. Üstelik sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor!

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve bol peynirli bir lezzet… Fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi sofraya çağıran beşamel soslu fırın makarna tarifi, klasiklerin en sevilen haliyle karşınızda. Uğraştırmadan lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için ideal!

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden patlıcan musakka için lokanta usulü sır açığa çıktı. Meğer dışarda yediğimizde tadı bu yüzden farklıymış. İşte o tarif…

Ege’den tüm sofralara yayılan tarif sizlerle. Bu tarifte geleneksellik ve lezzet bir arada. İşte meşhur yuvalaça tarifi…

Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, meyveyle etin eşsiz uyumunu sofralara taşıyan unutulmaz bir lezzet: Erik Tavası. Kuşbaşı dana ya da kuzu etiyle hazırlanan bu geleneksel tarif, ekşi erikle damaklarda iz bırakıyor. İşte bu lezzetin sırları sizlerle...

İncecik yufkaların arasına saklanan bol harç ve çıtır çıtır dokusuyla damakta unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, geleneksel lezzetlerin sofralardaki ihtişamlı temsilcisi olacak.

Bu tarifle hem kahvaltıya hem çaya renk katın. Sıradışı lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif oldukça da pratik. İşte geleneksel velibah tarifi…

Mis gibi kokusuyla herkesi mest eden, içi sulu dışı çıtır bu fırında soslu tavuk tarifiyle mutfağınızın yıldızı olun! Anne eli değmiş gibi lezzet arayanlara özel, kolay ama etkileyici bir akşam yemeği...

Mantı lezzetini dakikalar içinde sofranıza taşıyan, pratik ve doyurucu bir tarif: Manlama! Hem hızlı hem de lezzet garantili, bir o kadar da kolay!

Sadece birkaç malzemeyle, hızla hazırlayıp sofranızı şenlendirebileceğiniz harika bir tarif: Fırında Kaşarlı Mantar! Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlara birebir!

Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden şakşuka, yaz sofralarına hem renk hem serinlik katıyor. Zeytinyağının, patlıcanın ve domatesin enfes uyumuyla hazırlanan bu geleneksel tarif, hem meze severlerin hem sağlıklı beslenenlerin gözdesi olmaya devam ediyor.

Meksika mutfağının sevilen lezzeti tavuklu taco, baharatlı tavuk eti ve taptaze malzemelerle sofralara konuk oluyor. Pratik yapımı ve göz alıcı sunumuyla hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde fark yaratıyor!

Bayram sofralarının vazgeçilmezi kavurmayı lokum gibi yumuşatmanın püf noktası yıllardır gözümüzün önündeymiş! Usta şeflerin sır gibi sakladığı bu yöntemle etleriniz artık ağızda dağılıyor, lezzetiyle herkesi mest ediyor.

Geleneksel köfte tariflerinden farklı, çökelek ile yapılan bu nefis köfte, hem yumuşak hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. İç Anadolu ve Ege mutfağının vazgeçilmezi, sofralarınıza farklı bir tat katacak!

Dışı çıtır, içi yumuşacık bu tarif patlıcanın en lezzetli halini sunuyor! Lor peyniri dolgusu ve nefis kızartma yöntemiyle hazırlanan Rum böreği, yaz sofralarınıza enfes bir alternatif katacak.

Kuru fasulye tarifine bambaşka bir dokunuş getiriyoruz. Geleneksel lezzet, alışılmışın dışında bir yorumla yeniden hayat buluyor. Bu farklı tarif, hem damağınızı şaşırtacak hem de sofranıza yepyeni bir soluk getirecek.

Glutensiz, rafine yağsız ve protein deposu bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Ispanak ve lor peyniriyle hazırlanan fit poğaça, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay ve pratik.

Günün en önemli öğünlerinden olan kahvaltıya sağlıklı ve doyurucu bir dokunuş yapmaya ne dersiniz? Hem gözünüzü hem midenizi doyuracak, hem de sizi fazla kaloriden koruyacak peynirli yulaf krep tarifi ile bugün kahvaltınızı şımartın! İşte, peynirli yulaflı krep tarifi…

Gıda ürünlerin taklit-tağşiş yapan ve sağlığı tehlikeye düşüren işletmelere her geçen gün yenisi ekleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli gıdalar listesine 25 yeni ürün daha ekledi. İşte detaylar...

Kayseri mutfağının gizli hazinelerinden biri: Bezdirme (bulgurlu köfte)! Kıyma ve bulgurun muhteşem uyumunu fırın lezzetiyle buluşturan bu tarif, sofranıza hem geleneksel hem doyurucu bir tat katacak.

Tavuk Dünyası'nın vazgeçilmez lezzeti şefin tavasını artık evinizde de hazırlayabilirsiniz! Kremalı sosu, baharatlı aroması ve yumuşacık tavuklarıyla Tavuk Dünyası’nın bu efsane lezzetinin tüm detayları, püf noktalarıyla birlikte bu tarifte!

Tadı damakta kalan, şık sunumuyla sofralarda fark yaratan bir lezzet: Tavuklu Sultan Kebabı! Yumuşacık beşamel sos, sebzeler ve tavuk etinin muhteşem uyumu, her lokmada adeta bir şölen sunuyor.

Karadeniz mutfağının az bilinen ama dillere destan lezzeti kaygana, pratik yapımı ve doğal malzemeleriyle sofralara sağlık getiriyor. Taze otlarla zenginleştirilen bu yöresel tarif, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde fark yaratıyor.

Dönerin yerini kıymanın aldığı, pratikliği ve lezzetiyle sofraların gözdesi bir kebap: Kıymalı İskender. Yumuşacık pideler, domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağıyla buluşarak nefis bir lezzet şöleni sunuyor.

Evde dışarıda yediğiniz o efsane hamburgerlerin lezzetini yakalamak ister misiniz? Doğru et seçimi, ideal yağ oranı ve püf noktalarıyla, mutfağınızda harika burger köfteleri hazırlamak artık çok kolay!

Bu böreğin dışı çıtır çıtır, içi sulu sulu. Pastanedeki lezzetleri aratmayan bu böreği tadan müptelası olacak, misafirler kapınızı bu börek için çalacak! İşte, baklavalık yufkadan kıymalı börek tarifi…

Evde mangalsız şiş keyfi yapmak ister misiniz? Eğer cevabınız ‘Evet’ ise tavukları fırına atın, tadına varın. İşte, dumanı üstünde, yağsız ve lezzetli fırında tavuk şiş tarifi…

Eskişehir’in meşhur tatlarından çi börek, incecik hamuru ve sulu kıymalı iç harcıyla sofralara lezzet katıyor. Kültürel bir miras olan bu çıtır çıtır lezzetin püf noktaları ve evde yapılış tarifini sizler için derledik.

Görüntüsüyle pancake, tadıyla kahvaltı yıldızı! Yumurtanın fark edilmediği bu tarif, özellikle çocuklara ve yumurta sevmeyenlere omleti sevdiriyor. Hem pratik hem lezzetli!

Akşam ne yemek yapsam diye düşünüp duranlar! Bu akşam soframızda Şanlıurfa rüzgarı estirin! Görüntüsü ve tadı gönülleri fethedecek. İşte kazan kebabı tarifi...

Mevsim geçişlerinde bağışıklığı destekleyen, hafifliğiyle öne çıkan tavuk paça çorbası; hem geleneksel lezzetleri arayanlara hem de sağlıklı yaşamı önemseyenlere hitap ediyor. Bahar sofralarına şifa katacak bu tarif, özellikle çocuklu ailelerin favorisi olmaya aday.

Harvard mezunu beslenme uzmanı Dr. Terry Shintani, zihin performansını artıran, hafızayı güçlendiren içecekleri açıkladı. Bilimsel araştırmalarla desteklenen bu doğal içecekler, adeta beyin için turbo etkisi yaratıyor.

Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Belen tava, kuzu eti ve sebzelerin muhteşem uyumuyla damakları şenlendiriyor. Taş fırınlarda pişirilen bu efsanevi yemek, evde de kolayca hazırlanabilir. İşte, ağız sulandıran tarifi ve püf noktaları!

Yufkayı rafa kaldırın, bu kez börek hamuruna hayat verip fırından kabarık kabarık çıkan bir şaheser yaratıyoruz! Pile pile dizilen bu börek, hem göze hitap ediyor hem de ilk lokmada damağınızı fethediyor.

Türkiye' nin en kalabalık şehri İstanbul' da yaşayanlar dikkat! Bedaş ve Ayedaş elektrik kesintisi yaşayacak 33 ilçeyi saat vererek uyardı. O ilçelerde yaşayanlar zor anlar yaşayacak

Fırında kuzu incik, yavaş pişirilerek etin en lezzetli halini ortaya çıkaran harika bir tarif. Etin yumuşacık ve lezzet dolu olması için doğru malzemeler ve teknikle yapılan bu tarif, özellikle özel günlerde sofranızı taçlandıracak!

Karnıyarık, etin lezzeti, sebzelerle buluşmasıyla klasikleşmiş Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Her lokmasıyla tarihe yolculuk yapmaya hazır mısınız?

Bu tavuk kanat tarifi, tatlı-ekşinin en dengeli hali. Nar sosuyla fark yaratan tavuk kanat tarifi sofralarınıza çok yakışacak. İşte, nar soslu tavuk kanat tarifi…

Sulu ve tatsız bir menemenle güne başlamak istemiyorsanız bu püf noktaları tam size göre! Domatesi ne zaman eklemeli, yumurta nasıl pişirilmeli? İşte lezzet garantili menemenin sırları...

Dünyada değişiklik gösterse bile olmazsa olmaz kültürler arasında yer alan yemek kültürü geçmişten günümüze aktarılmaya devam ediyor. Birbirinden farklı lezzetler sofralarda yerini alsa da en eski lezzetlerde merak ediliyor. 4.000 yıldır yapılıyor dünyanın en eski lezzetleri arasında yer alıyor. İşte tüm detaylar…