Arşivde Ara

Artık kat kat lezzet sofralarda. Mis gibi kokusu, çıtır hamuru ile çayın yanında vazgeçilmeziniz olacak tarifle geldi. İşte Anadolu mutfağının göbete tarifi…

Fırın sırası beklemeden evde taş fırın lezzeti yakalamak mümkün! Yumuşacık hamuru ve bol kıymalı harcıyla kıymalı yumurtalı pide tarifi, sofralarınıza şenlik katacak. İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...

Patatesin içi, kavurma ve peynirle buluşuyor! Hem doyurucu hem de pratik olan Kavurmalı Kumpir, klasik kumpir tariflerine farklı bir lezzet katıyor.

Köy mutfağının unutulmaz kış hazırlıklarından biri olan Sızgıt, etin en sade ve doğal haliyle buluştuğu, zamana meydan okuyan bir lezzet şölenidir. Hem dayanıklı hem doyurucu bu yemek, Anadolu’nun sabırla yoğrulmuş geleneklerinden sadece biri.

Doğanın sunduğu en sağlıklı otlardan biriyle yapılan bu geleneksel tarif, Karadeniz’in mutfağında saklı kalmış bir cevher gibi. Zılbıt, ısırgan otunun sadeliğiyle geleneksel lezzetin en doğal halini sunuyor.

Osmanlı mutfağından günümüze gelen zarif bir lezzet: Tavuklu sultan kebabı. Hem pratik hem de şık bir yemek arayanlara, sofralarına şıklık katacak bu tarifle misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunun.

Bu köfte başka köfte! Büyük küçük herkesin bayılarak yediği köfteyi bir de böyle deneyin. Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan bu tarife eminiz siz de bayılacaksınız. İşte Akdeniz esintili Kıbrıs köftesi tarifi…

Patlıcanın eşsiz lezzeti, böreğin çıtır dokusuyla buluşuyor. Pratik yapımı ve enfes tadıyla sofraların yeni favorisi olacak patlıcanlı börek tarifi, hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. İşte bu lezzetin ayrıntılı tarifi

Kızartma zahmeti yok, fazla yağ derdi yok! Fırında pişen bu yoğurtlu kabak mücver hem hafif hem de doyurucu. Üstelik üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve nane dokunuşuyla sofralara ferahlık getiriyor.

Dumanı üstünde, köz patlıcanın kendine has aroması ve yumurtanın doyuruculuğu bir araya geldi… Bu pratik ve lezzetli tarif, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Az malzemeyle büyük bir tat arıyorsanız, bu kavurma tam size göre!

Bu yemeği yiyen bayılacak, kabak sevmeyen bile ‘Bir tabak daha’ diyecek. Yapan için pratik, yiyen için lezzetli olan kabak diblesi tarifini mutlaka denemelisiniz…

Çok malzemeye gerek yok, ustalık sadelikte gizli! Sadece 5 malzemeyle yapabileceğiniz, lezzetiyle şaşırtan bu tarif sofraların yeni yıldızı olacak.

Çayın yanına pratik ve lezzet dolu bir tarif arayanlara müjde: Patatesli çıtır börek, kolay yapımı ve nefis tadıyla sofraların yeni gözdesi olmaya aday! İşte gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Lezzet sadece malzemede değil, emeği taçlandıran dokunuşlarda gizli! İşte yemeğin ruhunu ortaya çıkaran ve her emeği anlamlı kılan 6 baharat ve kullanım önerisi...

Mangal keyfini aratmayan enfes tavuk lezzeti artık mutfağınızda! Özel sosu ve doğru pişirme tüyolarıyla evde, köz tadında tavuk yapmanın tüm sırları bu tarifte.

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi kabak, bu kez kızartılmadan, fırında çıtır çıtır bir lezzete dönüşüyor. Üstelik fazla yağ derdi olmadan! Sağlıklı yaşamı destekleyen bu tarif, özellikle hafif öğünler arayanların yeni favorisi olmaya aday.

Kahvaltı sofralarınıza lezzetli bir dokunuş yapmaya hazır mısınız? Bu tarifte haşlanmış yumurtalar, baharatlarla zenginleştirilmiş kızgın tereyağında yeniden hayat buluyor. Farklı ve pratik bir alternatif arayanlara özel, sıradan kahvaltıların çok ötesinde bir tat geliyor.

Mutfağınızda geleneksel bir lezzet rüzgârı estirmeye hazır mısınız? Osmanlı mutfağının kadim miraslarından biri olan beğendili tarifler, köfteyle buluşunca ortaya unutulmaz bir ziyafet çıkıyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizin hayran kalacağı bir tarif: Beğendili köfte!

Dünya mutfağının sınırlarını aşan bir lezzet hikâyesiyle karşınızdayız: Tavuklu Çin Böreği! Hem hafif hem de çıtır dokusuyla sofralarınıza bambaşka bir hava katacak bu tarifi sizler için araştırdık ve adım adım derledik. İşte, mutfaklarınızda küçük bir Uzak Doğu esintisi yaratacak o muhteşem tarif…

Bitlis mutfağının en gözde tariflerinden biri olan katıklı dolma, bulgurun eşsiz lezzetiyle birleşen kabakların harmanı. Zeytinyağı ve reyhanın aromatik dokunuşlarıyla daha da lezzetlenen bu tarif, sofralarınıza hem şıklık hem de tadı damakta kalan bir deneyim sunuyor.

Türkiye’de genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılan soğanın bu haline çok şaşıracaksınız. Öyle ki soğanın şaşırtan hali ile sofralara sürpriz dokunuş yapacaksınız. İşte soğan reçeli tarifi…

Klasik bulgur pilavına şık bir dokunuş: Mantarın aroması, kuru domatesin ekşiliği ve havucun hafif tatlılığıyla harmanlanan bu tarif, sofranıza rustik ama rafine bir hava katıyor. Lezzeti bol, malzemesi sade, sunumu etkileyici…

Yaz aylarında kuru bakliyatları böceklenmeden korumak büyük önem taşıyor. Sıcak hava ve nemin olumsuz etkilerine karşı alınacak basit önlemlerle bakliyatların ömrünü uzatmak mümkün. Nasıl mı? İşte detaylar...

Tatlıyla tuzlunun büyülü dengesi bu kez dana eti ve erik eşliğinde buluşuyor. Yumuşacık etin meyveyle dans ettiği bu sıra dışı yahni, hem sofraya hem damağa zenginlik katıyor. Her lokmasında başka bir hikâye anlatan bu tarif, alışılmışın dışında ama kalıcı bir iz bırakıyor.

Bakır tencerelerden taşan o geleneksel lezzet, şimdi güveçte, fırının sabırlı sıcaklığında pişiyor. Her lokmada hafifçe dağılmış et parçaları ve buram buram Anadolu kokan kuru fasulye, sofraya dökülen anı gibi… Bu tarifle sadece yemek değil, geçmişi de pişireceksin.

Bu tarif kahvaltıya rakip, akşam yemeğine ise şahane dokunuş oluyor. Tek lokmada aşk yaşatacak olan bu lezzete bayılacaksınız. İşte peynirli köz biber kızartması!

İçli köfte açamıyorum diye üzülmeyin! Zahmetli hazırlık sürecini kolaylaştıran tepside içli köfte tarifi ile hem lezzetten ödün vermeyecek hem de mutfakta zamandan kazanacaksınız.

Tavuk Dünyası'nın en çok sevilen menülerinden Kekiklim, artık evde de kolayca hazırlanabiliyor. Özel marine sosu ve kekik aromasıyla lezzet şöleni yaşatan bu tarifle, sevdiklerinize restoran kalitesinde bir akşam yemeği sunabilirsiniz. İşte adım adım kEfsane Geri Dönüyor: Tavuk Dünyası'nın Meşhur Kekiklim'i Artık Mutfağınızda! Lezzet Sırlarıyla Tarifi Buradaekiklim yapmanın püf noktaları!

Bilim insanları, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücuttaki zararlı mikropları etkisiz hale getiren dört güçlü doğal besin keşfetti. Yapılan araştırmalar, düzenli tüketildiğinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan bu besinlerin, sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olduğunu ortaya koyuyor.

Patlıcanın yumuşacık dokusu, tavukla hazırlanan hafif iç harçla buluşuyor. Fırında pişirilen bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir alternatif arayanlar için birebir.

Evinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz, hızlı ve pratik bir börek tarifi! Ekmekle yapılan bu lezzetli börek, çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık olacak.

Biber dolması yaparken pirincin diri kalması ya da dolmanın kuruması en sık karşılaşılan sorunlardan. Usta aşçılardan alınan püf noktalarıyla artık dolmalarınız tam kıvamında, lezzetiyle sofraların yıldızı olacak! İşte detaylar...

Tarih boyunca büyük sofraların gözdesi olmuş, adeta kültürlerarası bir köprü kurmuş bir lezzet: Özbek Pilavı. Sadece bir yemek değil, aynı zamanda paylaşmanın, bereketin ve dostluğun sembolü. Bugün sizlere, mutfaklarda efsaneleşen bu pilavın, en geleneksel haliyle tarifini sunuyoruz.

Mersin sokaklarının efsane lezzeti tavuk tantuniyi evde yapmaya ne dersiniz? İşte pratik malzemelerle hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle damağınızda iz bırakacak tavuk tantuni tarifi ve püf noktaları!

Fırınla uğraşmadan, sadece tavada pişirilen bu yufkasız börek hem pratikliğiyle hem de damakta bıraktığı lezzetle güne keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlıyor. Kahvaltıya sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofraların yeni gözdesi olacak!

Evdeki huzurun ve sevginin en lezzetli hali: Anne köftesi. Hem yumuşacık içi hem de çıtır dışıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, mutfaktaki en değerli klasiklerden biri. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı...

Trakya mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biri olan "Çullama", hem doyuruculuğu hem de kat kat yufka arasında gizlenen tavuk etiyle adeta geçmişe açılan nostaljik bir sofra sunuyor. Bu geleneksel tarif, özel günlerin ve kalabalık sofraların vazgeçilmezlerinden biri olarak yeniden sofralara dönüyor.

Klasik patates yemeklerinden sıkılanlara, yoğurtlu ve baharatlı nefis bir fırın rulosu tarifi! Görenin dönüp bir daha baktığı, tadanın tarifini istediği bu lezzet, sofraların yıldızı olmaya aday.

Bahar geldi Anadolu’da imece usulü hasat başladı. Adına şarkılar bile yazılan bu ürünün, lezzeti de faydası da dillerde. İşte baharın gelmesiyle birlikte başlayan hasadın detayları…

Et sevmiyorsanız ya da evde kıyma kalmadıysa yapabileceğiniz muhteşem bir köfte önerisi ile geldik. Yedikçe daha çok yediriyor kimse arkasını kesemiyor. İşte lezzetli mi lezzetli ıspanak köftesi tarifi…

Mutfağınızda geçen sadece 10 dakika… Ve sonrasında gelen o efsane lezzet! Et kullanmadan, tamamen sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu pratik çiğköfte tarifiyle hem sofralarınıza renk katacak hem de misafirlerinizi kendinize hayran bırakacaksınız.

Birçok kişi tarafından neredeyse her yemeğe eklenen bu baharat, lezzeti kadar sağlığa olan etkileriyle de dikkat çekiyor. Ancak uzmanlar, yanlış ve aşırı kullanımın ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.

Türk mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür, ancak bazı geleneksel tarifler zamanla unutulmuş ve az bilinir hale gelmiştir. Bugün, özellikle Anadolu'nun kırsal köylerinde yapılan ve nadiren duyduğumuz "Muş Köftesi"nin tarifini keşfedeceksiniz. Bu nefis yemeği hazırlayarak, geçmişin lezzetlerine yolculuk yapabilirsiniz.

Türk mutfağının vazgeçilmezi, tüm sofralarda kendine yer bulan nefis bir lezzet! Hem pratik hem de bir o kadar lezzetli. İşte karşınızda, geleneksel İçli Köfte tarifi!

Farklı ve lezzetli bir tat arayanlara müjde! Keşkek: Anadolu'nun kadim lezzetlerinden biri olan, az bilinen ama sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Faydaları saymakla bitmeyen ot, doğada kendi kendine yetişiyor! Şimdi toplamanın tam zamanı! Bilenler toplamak için dağlara akın ediyor! Şarkılara bile konu olmuş! Baharın habercisi hem mutfağın hem şifanın gözdesi.

Bu böreğin kıtır kıtır dışı, yumuşacık için yiyenleri mest ediyor. Çay saatlerinin olmazsa olmazı olan börek görenleri acıktırıyor. İşte, karşınızda patatesli rulo börek tarifi…

Sivas’ta ilkbahar aylarında doğada kendiliğinden yetişen madımak otu, kadınlar tarafından sabahın erken saatlerinde toplanıyor. Nisan’dan Haziran ortasına kadar devam eden madımak hasadı, hem yöresel mutfağın vazgeçilmezi hem de doğal şifa kaynağı olarak öne çıkıyor.