Arşivde Ara

Renkli sebzeler ve yumuşacık tavuk parçalarının bir araya geldiği fırın lezzeti sofraların yıldızı olacak. Üstelik tek kapta, pratik bir şekilde hazırlanıyor. Tavuk tava tarifiyle mutfağınızda nostaljik bir lezzet şöleni yaşanacak.

İncecik kızartılmış patlıcan dilimlerinin, zeytinyağlı iç harçla buluştuğu bu tarif; sofralara şıklık, damağınıza unutulmaz bir tat katıyor. Hafifliğiyle yaz sofralarının yıldızı olmaya aday.

Yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle bulgurun doyuruculuğu birleşiyor, ortaya hem hafif hem de lezzet dolu bir tarif çıkıyor. Bu yöresel tarif hem göz doyuruyor hem mideyi mutlu ediyor. İşte bulgurlu yoğurt köftesi tarifi…

Türkiye’de gün sofralarını süsleyen patates salatasına farklı bir dokunuş kazandırmak ister misiniz? Alman patates salatası olarak bilinen bu tarif, et suyu ve patatesin birleşimiyle adeta damak çatlatıyor. İşte kartoffelsalat tarifi…

Herkesin gönlünde taht kuran, pazar kahvaltılarının veya akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan anne köftesi, özel bir lezzet sırrı ile bambaşka bir boyuta taşınıyor. İşte o klasik lezzeti, evinizin mutfağında yeniden yaratmanın en lezzetli yolu.

Mücveri sade yemekten sıkılanlara harika bir önerimiz var! Alışılagelmiş mücverin çok daha lezzetli ve doyurucu bir versiyonu olan bu tarif, sofralarınıza hem şık hem de farklı bir dokunuş katacak.

Bu yemek fırından çıkınca buharıyla bile acıktırıyor. Bir Fransız klasiği olan, kremalı patates graten tarifinde lezzet zirvede. İşte tarifi…

Klasik mantının uğraştırıcı aşamalarına girmeden aynı lezzeti sunan sosyete mantısı, fırında hazırlanışı ve yoğurtlu sosuyla hem pratik hem göz dolduran bir tarif sunuyor. İşte sosyete mantısı tarifi..

Sulu köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir aile yemeği oluyor. İçindeki sebzeler ve baharatlarla besleyici bir öğün sunan bu tarif, özellikle akşam sofralarının vazgeçilmezi olacak.

Bu tarif MasterChef’ta yapıldı viral oldu. Soğana farklı bir boyut kazandıran bu tarif, görseliyle göz kamaştırıyor, lezzetiyle damak çatlatıyor. Peki, blooming onion nasıl yapılır? İşte blooming onion yapımı…

Hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek: 'Cacio e Pepe'! Sadece 3 ana malzemeyle, İtalyan restoranlarını aratmayacak bir lezzeti mutfağınıza taşıyın.

Hatay mutfağının incisi kaytaz böreği, çıtır çıtır hamuru ve bol malzemeli iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Bu özel lezzet, yüzyıllardır süregelen bir gelenek ve ustalıkla sofralara taşınarak Antakya'nın kültürel mirasını yaşatıyor. İşte bu lezzet için gerekli malzemeler ve yapılışı...

İtalyan mutfağının vazgeçilmezi makarnayı, Hint esintili baharatların kraliçesi köri ve protein deposu tavukla birleştirdik. Ortaya çıkan bu eşsiz lezzet şöleni, sofralarınıza renk katacak. Evde restoran lezzetinde körili tavuklu makarna yapmak için ihtiyacınız olan her şey bu haberimizde.

Yaz sıcaklarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet önerisi! Bu salata hem pratik hazırlanışıyla hem de enfes tadıyla yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Enginarın taze lezzetiyle barbunyanın doyuruculuğunu birleştiren bu tarif, sadece 20 dakikada hazır...

Elinizde sebze olarak sadece bir kabak mı var? Endişelenmeyin! Bu tek malzemeyle, çıtır çıtır ve dışarıda yediklerinizi aratmayan kabak kalamar hazırlayabilirsiniz. Mutfakta harikalar yaratmak için pahalı malzemeler gerekmediğini kanıtlayan bu pratik tarif, lezzetli bir atıştırmalık arayan herkesin kurtarıcısı olacak.

Son yıllarda hem vegan hem de sağlıklı beslenme tutkunlarının gönlünde taht kuran falafel, artık sadece sokak tezgâhlarında değil, evlerimizde de yükselen bir yıldız. Gelin, bu tarihi lezzeti evinizin mutfağında ustaca pişirmeye birlikte bakalım.

Akşam yemeği için hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için harika bir önerimiz var: Tavuklu Çıtır Börek! Dışarıdan çıtır, içi yumuşacık ve bol malzemeli bu börek, sadece 20 dakikada hazırlanıp fırına verilebiliyor. Çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

Yoğurtlu çorbalara yazın serinliği karışsın diyorsanız, sütle yumuşayan bu kabak çorbası tam size göre olacak. Tereyağında kavrulan unun kokusuna eşlik eden sütlü kabak, hem mideye hem ruha şifa sunuyor.

Fırından çıktığında üzeri altın renginde kızarmış, içi yumuşacık beşamel sosla sarılmış patatesler… Hem pratik hem de sofranızı zenginleştirecek bu tarif, ana yemeklerin yanında yıldız gibi parlayacak.

Ege’nin saklı kalmış lezzetleri arasında yer alıyor, sonbahar geldiği gibi sofrada yer ediniyor. Doğallığı ve kendine has aromasıyla sofralara bambaşka bir lezzet katan çıntar kavurması, basit ama etkileyici lezzetiyle herkesi mest ediyor.

Festival stantlarının ve gece gezmelerinin vazgeçilmez lezzeti olan ıslak hamburger, bol domates sosu, yumuşak ekmeği ve nefis köftesiyle sofralarınıza lezzet katacak. İstanbul’un en sevilenleri arasında yer alan bu lezzet evinizin vazgeçilmezi olacak.

İç harcındaki baharat dengesi, yumuşacık kabakların içindeki nefis kıvamıyla birleşince ortaya çıkan bu dolma tarifi, sofralarınızın yıldızı olacak. Üstelik etli ya da zeytinyağlı seçenekleriyle damak zevkinize göre kolayca uyarlanabilir.

Lokantada yediğiniz tavuk öteye evde neden bir türlü yapamıyorum diyorsanız bir de bu şekilde deneyin! Püf noktalarıyla lokanta usulü tavuk sote...

Yoğun günlerde hem pratik hem doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir tarif önerisiyle geldik. Tavuklu sebzeli makarna, kısa sürede hazırlanıp sofranıza renk katacak.

Sıradan bir soğanın, sabır ve özenle nasıl baş döndürücü bir lezzete dönüştüğünü hiç merak ettiniz mi? Mutfakların gizli kahramanı soğanın, karamelize edilerek adeta tatlı bir iksire dönüştüğü bu meze, sofralarınıza hem şıklık hem de unutulmaz bir lezzet katmaya hazırlanıyor.

Bu lezzet 12 saatlik yapımın ardından tabakla buluşuyor. Gaziantep’le özdeşleşen lezzetin her kaşığından şifa damlıyor. İşte, sadece Gaziantep’te değil tüm Türkiye’de severek tüketilen o lezzet…

Yoğun kıvamlı krema, sote mantar ve tavukla birleşince ortaya çıkan bu makarna tarifi, hem şık hem de doyurucu bir öğün arayanlar için birebir. Tek tencerede kısa sürede hazırlanan bu tarif, sofraya geldiği anda iştahları kabartıyor!

Karamelize edilmiş soğanın tatlılığı, yumurtanın doyurucu lezzetiyle birleştiğinde kahvaltı sofraları için eşsiz bir lezzet ortaya çıkar. Az malzemeyle yapılan bu tarif, pratikliği kadar lezzetiyle de favoriniz olacak!

İçinde hem bereket hem de doyuruculuk var. Bulgurlu kıymalı köfte, klasik tariflerden sıkılanlar için hem farklı hem geleneksel bir tat sunuyor. Bu tarif sofralarınızda hem damak hem gönül doyuracak.

Dışı çıtır çıtır, içi kıymalı ve baharatlı bu nefis börek tarifi, özellikle akşam çaylarına ya da kalabalık sofralara çok yakışıyor. Hem doyurucu hem de güçlü bir lezzet arayanlar mutlaka denesin.

Bu tarifi yapın, Osmanlı saray mutfağını sofranıza taşıyın. İşte, kemikli et ve baharatların eşsiz uyumuyla taçlanan pehlili pilav tarifi…

Mutfağınızda İtalyan rüzgarları estirmek istiyorsanız bu tarife bayılacaksınız! Hem yapımı kolay hem de hemen hazır! Sofrada şıklığıyla göz dolduran fırında Caprese Tavuk tarifi...

Klasik köfte tariflerinden sıkıldıysanız, hem pilav hem de köfteyi bir araya getiren kadınbudu köfte ile tanışma zamanınız gelmiş demektir. Dışı altın sarısı çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık bu köfteyi bir kez deneyince, sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.

Kabak, her haliyle mutfağımızın vazgeçilmezi oluyor. Sıradanlıktan uzaklaşıyan, hafifliği ve doyuruculuğu bir araya getiren bu lezzet sizi zahmete sokmadan tek tencerede hazırlanıyor!

Dışı çıtır, içi yumuşacık köftelerle hazırlanan Beyti Kebabı, enfes domates sosu ve yoğurt eşliğinde sofraların baş tacı oluyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu geleneksel Türk lezzeti, misafirlerinizi etkileyecek.

Yemek saatlerinde hem pratiklikten ödün vermemek hem de bol lezzetli bir tabak sunmak isteyenler bu tarif bayılacak. Baharatların ve sebzelerin tavukla buluştuğu bu enfes sote tarifi sofraları şenlendiriyor.

Kahvaltı sofralarında hem pratik hem de yöresel bir dokunuş arayanlara özel bir tarifle geldik. İç harcıyla gözlemeyi, dışı ile tost ekmeğini andıran bu tarifle, sabahlar artık daha doyurucu ve lezzetli geçecek.

Pratik ve lezzetli bir yemek istiyorsanız malzemeleri karıştırıp fırına atın ardından afiyetle yemeyi bekleyin. Çünkü bu yemek en pratik fırın tarifi olarak karşımıza çıkıyor. İşte fırında feta tarifi…

Ne hamur açma derdi var, ne kapatma! Tadı ise klasik mantıyı aratmıyor! Mantı yaparken uzun aşamalarından sıkılanlar bu tarife bayılacak! Sofraya gelen herkes şaşırıyor…

Saray mutfağından günümüze uzanan nefis bir lezzet olan Hünkar beğendi en sevilen yemekler arasında yer alıyor. Közlenmiş patlıcan ve beşamel sosun yumuşak kıvamı, kuzu etinin yoğun aromasıyla buluşuyor. Her lokmasında geçmişin ihtişamını hissettiren bu tarif sofraların baş tacı olacak.

‘Yazın yemek yiyemiyorum’ diyenler bu tarif size. Yazın gözde sebzelerinden olan domatesle yapılan bu mücver, hafif ve lezzetli bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Peki, domates mücver nasıl yapılır? İşte domates mücveri tarifi…

Dışarıdan sipariş vermeye son! Kendi mutfağında hazırlayacağın bu nefis hamburger tarifiyle hem daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli bir öğün seni bekliyor.

Patlıcanı hep kızartarak ya da közleyerek mi kullanıyorsunuz? Bu tarifle tanışınca fikriniz tamamen değişecek. Fırında pişen bu nefis patlıcanlar, tahin sosuyla birleşiyor ve sofralara yeni bir soluk getiriyor. İşte fırında tahinli patlıcan tarifi…

Uykuda sindirimi destekliyor, bağırsakları rahatlatıyor, sabaha daha hafif uyanmanızı sağlıyor. Bu ikili geceye çok yakışıyor!

Kış aylarının gözde sebzesi kereviz, terbiyeli ve limonlu haliyle hem sağlıklı hem de hafif bir lezzete dönüşüyor. Sulu yemek sevenlerin damağında iz bırakacak bu tarif, alışılmışın dışında ama bir o kadar da tanıdık bir lezzet sunuyor.

Lahm-ı sini olarak da bilinen tepsi kebabı, Hatay’ın en sevilen tatlarından biri. Peki bu eşsiz kebabı evde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte püf noktaları ve lezzet sırlarıyla tam ölçülü tarifi...

İncecik sarılan yufkaların yoğurt ve tereyağıyla buluştuğu efsanevi lezzet sofraların favorisi olacak. Kimi zaman etli ya da kıymalı sunulan, Erzincan ve Gümüşhane yöresinde bilinen ama hâlâ çoğu sofraya misafir olmamış özel bir lezzet misafirlerinizi de mest edecek. İşte siron tarifi…

Sabah kahvaltısına pratik ve son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız bu lezzet tam da aradığınız türden olacak. Evde yalnızca 1 adet lavaş varsa hemen denemeye başlayın. İşte peynirli yumurtalı lavaş rulo tarifi…