Arşivde Ara

Tarhana, içeriğindeki yoğurt, sebzeler ve baharatların fermente edilmesiyle elde edilen, adeta bir "doğal vitamin hapı"dır. C, E ve B vitaminleri açısından zengin olan tarhana çorbası, kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı kalkan görevi görür. Dolayısıyla kış mevsiminin vazgeçilmez çorbasıdır.

Mevsim geçişlerinde vücut direncini artırmak isteyenler için uzmanlardan tam not alan o doğal tarif ortaya çıktı. C vitamini deposu taze meyveler ve güçlü antioksidan baharatların harmanlandığı, yapımı son derece pratik bu 'şifa bombası' ile hastalıklara karşı kalkanınızı yükseltin!

Yaz aylarının en lezzetli ve hafif yemeklerinden biri olan domates dolması, içi sulu, dışı yumuşacık lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. İster kıymalı ister zeytinyağlı olarak hazırlayabileceğiniz bu tarifle, mis kokulu bir ana yemeğe imza atacaksınız.

Klasik tariflerden sıkılanlar, patatesli mücver tarifine bayılacak. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık kalan patatesli mücveri yapması da yemesi kadar zevkli. İşte enfes patatesli mücver tarifi…

İzmir'in Güzelbahçe ilçesine özgü, unutulmaya yüz tutmuş tarihi bir lezzet olan Çıratma Mantısı, sofralara geri dönüyor. Genellikle düğün ve özel günlerde hazırlanan bu yöresel yemek, nohut, maydanoz ve özel baharatlarla hazırlanan iç harcıyla fark yaratıyor. Mantının ana sırrı ise kızartılıp üzerine süt kaymağının kavrulmasıyla elde edilen geleneksel "tortu" sosuyla servis edilmesi. İşte çıtır mı çıtır Çıratma Mantısı tarifi...

Kabak yemeğinin en doyurucu ve lezzetli versiyonlarından biri olan bulgurlu kabak yemeği, özellikle sıcak yaz günleri için ideal bir ana yemektir. Pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriğiyle hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir tercihtir. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde lezzeti daha da katlanır.

Mangal yakma imkanı olmayanlar için lezzetini koruyan, tavada mangal tadında tavuk kanadı pişirme yöntemi açıklandı. Bu pratik tarifin sırrı, kanatların içini mükemmel pişiren ön pişirme tekniği ve kimyon ağırlıklı özel baharat karışımında gizli. Hem pratik hem de çıtır bir lezzet sunan bu yöntemle, evde kolayca dumanlı aroma yakalanıyor. İşte evinizde, mangalı aratmayacak tavuk lezzetinin sırrı...

Osmanlı saray mutfağının baş tacı, etin en lezzetli haliyle buluşan, dumanı üstünde tüten "Hünkar Beğendi" yemeğinin sırrı artık sizin mutfağınızda. Bu klasik yemeğin orijinal tadını yakalamanın tüm inceliklerini ve adım adım yapılışını keşfedin.

Soğuk kış günlerinin şifa deposu olan, şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? Hem lezzetli hem faydalı olan şehriyeli tavuk çorbası sofranızda hep yer bulacak…

Kars ve Azerbaycan mutfaklarının geleneksel ve doyurucu lezzeti olan Piti, kuzu eti, nohut ve kuyruk yağının güveçte uzun sürede pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir yemektir. Seven bayıla bayıla yiyor tadına doyum olmuyor.

Yoğun bir iş gününün ardından mutfakta saatler geçirmek istemeyenler için hem doyurucu hem de göz dolduran bir çözüm var. Pprotein ve sebze ağırlıklı bu tarif, sadece tek bir tencerede 20 dakika içinde hazırlanıyor. İşte tavuk köri tarifi...

Dışarda bayılarak yediğiniz fettucine alfredoyu aynı lezzetle evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İtalyan mutfağının sevilen lezzeti fettucine alfredo tarifi sizlerle…

Yıllardır nesilden nesile aktarılan, basit ama etkili bir doğal karışım son dönemde yeniden gündemde. Mutfaktaki birkaç temel malzeme ile hazırlanan bu sabah iksiri hem metabolizmayı hızlandırıyor hem de cilde doğal bir ışıltı kazandırıyor.

Patlıcan kebabını dışarıda yemek zorunda değilsiniz! Vereceğimiz bu tarif ve püf noktalarıyla, lokantaların lezzetini evinize taşıyacak, yiyen herkesin hayran kalacağı o meşhur kebabı fırında kolayca yapabileceksiniz. İşte adım adım, dağılmayan köftesi ve tam kıvamında patlıcanlarıyla ev yapımı patlıcan kebabı tarifi!

Bursa'nın meşhur İskender Kebabı'nı yemek için artık dışarı çıkmanıza gerek yok. Evinizin konforunda, döner lezzetini aratmayacak pratik et hazırlığı, tereyağlı pideler ve o meşhur domates sosu ile tam kıvamında bir İskender hazırlayabilirsiniz. İşte misafirlerinizi ve ailenizi mest edecek, adım adım tereyağı kokulu İskender tarifi...

Canınız bir anda atıştırmalık bir şeyler çektiğinde artık sağlıklı ve pratik bir alternatifiniz var. Fırın ya da kızartma istemeyen bu atıştırmalık kısa sürede hazırlanıyor. İşte tuzlu ve hafif atıştırmalık tarifi…

Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biri olan tavuk sote, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu ile akşam yemeği menülerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ideal. Tavukların yumuşacık, sebzelerin ise diri kaldığı mükemmel bir sote için püf noktalarına dikkat edin.

Mutfakların demirbaşı, ana yemeklerin en yakın dostu domatesli bulgur pilavını tane tane yapmanın sırrını açıklıyoruz. Verdiğimiz ölçüler ve püf noktaları sayesinde artık sizin yaptığınız pilavlar da lokanta usulü olacak. Hem ekonomik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

Zeytinyağlı pırasa yemeği, Türk mutfağının en hafif ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Havuç ve pirinçle zenginleştirilerek hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralara taşınır.

Özellikle davet sofralarının lezzetini artıran tavuk kapama nasıl yapılır merak ediyorsanız tarifi sizler için hazırladık. Hem lezzetli hem pratik. İşte enfes tavuk kapama tarifi…

Ekmek yemek istemiyorsanız ancak canınız tost çektiyse bu tarife bayılacaksınız! Sadece 3 malzemenin karışımıyla oluşan bu ekmekle dilediğiniz her tostu yapabilirsiniz...

Türk mutfağının vazgeçilmezi, lezzetini ve aromasını kısık ateşte uzun sürede pişmesinden alan et güveç tarifi ile sofralarınıza şölen getirin! Sebze ve etin eşsiz uyumu, toprak güveçte buluşuyor.

Osmanlı’dan miras kalan lezzet kabune pilavı yapımı zor görünse de aslında oldukça pratik bir tarif. Peki, kabune pilavı nasıl yapılır? İşte kabune pilavı tarifi…

Osmanlı mutfağından gelen, damak çatlatıcı bir lezzete sahip olan şehzade pilavı nasıl yapılır? İşte enfes lezzet şehzade pilavının tarifi…

Gürcü mutfağının en meşhur yemeği olan Khinkali, Kayseri mantısına rakip oluyor. Büyük ve sulu bir lezzet olan bu mantının en önemli sırrı, içindeki kıyma harcına eklenen su sayesinde pişerken oluşan etli suyu kaybetmemektir. Çatal kullanılması yasak tarifi ellerinizle yiyeceksiniz.

Kimi zaman sabah kahvaltılarının baş tacı, kimi zaman ise akşam sofralarının en şık mezesi olarak karşımıza çıkan muhammara, sadece bir tarif değil, adeta bir tarih ve kültür mirası. Peki, bu eşsiz lezzeti evimizde, en otantik haliyle nasıl sofralarımıza taşıyabiliriz? İşte size adım adım, pürüzsüz kıvamıyla damakları şenlendirecek o gizemli tarifin kapıları...

Yaz aylarının favori lezzeti biber dolması, tencere yerine fırında pişirilerek bambaşka bir seviyeye taşınıyor. Fırının kattığı ekstra lezzet ve biberlerin kızarmış dokusu sayesinde, bu tarif hem görsel hem de tat olarak ziyafet sunuyor. İşte fırında biber dolmasının tam ölçülü tarifi...

Dışı çıtırlığıyla içi ise yumuşaklığıyla dikkat çeken patates röşti nasıl yapılır? İsviçre’nin dünyaya uzanan lezzeti patates röştiyi evde kolayca yapabilirsiniz. İşte o pratik tarif…

Dışı çıtır, içi sulu ve kaşar peyniriyle lezzeti katlanan bir köfte! Klasik köfteden sıkılanlar için harika bir alternatif olan kaşarlı tavuk köfte tarifi, sofranıza lezzet katacak. İşte kaşarlı tavuk köftesi tarifi…

Restoranlarda yediğiniz o yumuşacık, tam kıvamında pişmiş somon balığını evde yapmak artık hayal değil. Vereceğimiz bu basit tarif ve püf noktalarıyla, misafirlerinize 'bunu sen mi yaptın?' dedirtecek bir lezzet şöleni sunacaksınız. İşte adım adım, dağılmayan ve kurumayan somon pişirmenin tüm detayları...

Bayat ekmeklerinizi değerlendirerek yapabileceğiniz kıymalı tirit, sofranıza Anadolu’dan enfes bir lezzet getirecek. İşte, evde pratik kıymalı tirit tarifi…

Hızlı, pratik ve lezzetli bir kahvaltılık veya atıştırmalık arayanlar bu tarife bayılacak. Domates salçasının zengin tadını sosisin doyuruculuğuyla birleşen bu tarif sofraların vazgeçilmezi olacak. İşte salçalı sosis tarifi…

Göçmen mutfağının sevilen lezzeti Selanik böreği yiyenin damağını çatlatıyor. İster çay yanına, ister misafirlerinize siz de bu tarifi yaparak lezzetine doyabilirsiniz. Peki, Selanik böreği nasıl yapılır? İşte tarifi...

Klasik karnıyarık tarifine köz lezzeti ekleyerek yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyın. Fırında ya da ocakta közlenen patlıcanlar, hem daha hafif hem de dumanlı aromasıyla kıymalı iç harcının tadını zenginleştiriyor. İşte tüm püf noktalarıyla enfes bir karnıyarık tarifi…

Mutfakta bir şölene hazır olun! Yıllardır restoranlarda yediğiniz o muhteşem içli köfteyi evinizde, kendi ellerinizle yapmaya ne dersiniz? Dağılma derdi olmadan, tam kıvamında dış harcı ve lezzet dolu iç malzemesiyle, işte size adım adım, tüm püf noktalarıyla ev yapımı içli köfte tarifi…

Akşam yemeği için ne yapsam diye düşünenler, misafirlerine şov yapmak isteyenler buraya! Yapımı zor gibi görünen ama aslında oldukça pratik olan, davet sofralarının vazgeçilmezi Dalyan köfteyi evde yapmanın tüm püf noktalarını sizler için derledik. Bu tarifle dağılma derdi olmadan, lokum gibi pişen köfteler hazırlayacaksınız.

Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden kumpiri evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Dışı çıtır, içi yumuşacık dev patatesler, tereyağı ve kaşar peyniriyle buluşup, en sevdiğiniz malzemelerle kişiye özel bir şölen sunuyor. İşte adım adım, tam kıvamında kumpir tarifi...

Bodrum'un meşhur lezzeti çökertme kebabını evde yapmaya ne dersiniz? Çıtır çıtır patatesi, lokum gibi eti ve o muhteşem sosuyla, lokantaları aratmayacak bir ziyafete hazır olun. İşte size özel, adım adım orijinal çökertme kebabı tarifi...

Son zamanların favori lezzetlerinden olan lorlu jalapeno turşusu nasıl yapılır? Peynir ve acı biberin şaşırtan uyumundan çıkan lezzet sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.

Akşam yemeği için pratik ve lezzetli bir arayışta olanlar buraya! Vereceğimiz mantarlı tavuk sote tarifi ile dışarıda yediklerinizden farksız, sulu sulu ve lokum gibi bir lezzet elde edeceksiniz. İşte adım adım o meşhur tarif ve şeflerin kullandığı püf noktaları...

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan ve özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi sayılan manlama, basit malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir yöresel yemektir. Kıymalı iç harcı ve yoğurt sosuyla servis edilen bu özel yemeğin tarifi, pratikliğiyle de mutfakta zaman geçirmeyi sevenlerin ilgisini çekiyor.

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan pilavı, havuç, bezelye ve mısır gibi renkli sebzelerle zenginleştirerek hem göze hem de damağa hitap eden bir ziyafete dönüştürün. Ana yemeklerin yanına çok yakışan, yapımı oldukça pratik ve lezzeti garanti garnitürlü pilav tarifi, sofranıza bahar tazeliği getirecek.

Gün tabaklarının vazgeçilmez olan mercimek köftesi kıvamını tutturmanın en zor olduğu yiyeceklerden biridir. Lakin bu tarifle yaptığınız takdirde asla lapa lapa olmayacak. İşte evde mercimek köfte yapımı tarifi…

9 Ekim 2025 Perşembe gecesi için İstanbul'un nöbetçi eczane listesi belli oldu. Mesai saatleri dışında acil ilaç ve sağlık ürünü ihtiyacı olan vatandaşlar için kent genelinde açık olacak eczaneler, ilçelere göre listelendi.

Meksika mutfağından tüm dünyaya yayılan, lezzetiyle büyüleyen tavuk fajita nasıl yapılır? İşte adım adım pratik tavuk fajita tarifi…

İster misafire hazırlayın ister kendinize! Klasik tavuk yemeklerinden sıkılanlar bu tarife bayılacak. Sonbahar havasını hissettiren, nefis kokusu ve tadıyla kremalı kestaneli tavuk tarifi...

Karadeniz'in meşhur fasulye diblesini daha önce denemiş miydiniz? Taze fasulye ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu pratik tarif, sofralara hem lezzet hem de sıcak bir dokunuş getiriyor. İşte bu meşhur lezzetin ayrıntılı tarifi için gerekli olan malzemeler...

Biber, kabak ve patlıcanın aromalarını pirinç, kıyma ve bol baharatla buluşturan Karışık Dolma, tam bir lezzet şöleni sunuyor. Hem tencerede hem de fırında pişirilebilen bu geleneksel tarif, üzerine gezdirilen zeytinyağlı limonlu sosuyla Türk mutfağının en doyurucu ve unutulmaz yemeklerinden biridir.