Arşivde Ara

Uzun biber olarak da bilinen darülfülfül bitkisi, mesir macunu yapımında kullanılıyor. Osmanlı döneminde yaygın olan darülfülfül, cinsel gücü artırma ve enfeksiyonları giderme gibi pek çok faydaya sahip. İşte darülfülfülün sağlığa faydaları...

Tavuklu çökertme kebabı, Türk mutfağının zengin çeşitliliğini yansıtan, görsel ve lezzetli bir şölen sunan bir yemektir. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri kolaylıkla bulunabilir olması, onu herkesin evinde rahatlıkla deneyebileceği bir tarif haline getirir. Eğer siz de Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İster ana yemek niyetine tüketin isterseniz de meze olarak yemeklerin yanına ekleyin. Lezzeti şahane yapması bahane… Her gelen sizden tarifini isteyecek. İşte muhteşem soğanlı meze tarifi…

Tatil cenneti Cunda'da yediğiniz lezzetleri tatmak için kilometrelerce yol kat etmenize gerek kalmadı. Bu tarifi satmak isteyen soluğu sizin kapıda alacak. Mezelerin şahı balıkların ayrılmaz teyzesi Cunda ezmesi sizi kendine hayran bırakacak. İşte Cunda ezmesi tarifi…

Taste Atlas (Lezzet Atlası) tarafından dünyanın en iyi kahvaltılıkları açıklandı. Türkiye’nin sevilen 2 lezzeti listede kendine yer buldu. İşte, dünyanın en iyi kahvaltılıkları ve Türkiye’den listeye giren iki lezzet…

Günümüzde sık sık karşımıza çıkan mide sorununun çaresi Osmanlı baharatındaymış! Bir tutamı yetiyor da artıyor bile...

İster kahvaltı sofralarına ister akşam yemeklerine, isterseniz de gün sofralarına yapabileceğiniz muhteşem bir börek tarifi ile geldik. Dışı çıtır mı çıtır içi yumuşacık olan bu lezzet çay ile birlikte löp löp gidiyor. Evde 3 tane yufkası olan denemeden duramıyor. İşte çıtır rulo börek tarifi…

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan içli köfte, herkesin severek tükettiği bir atıştırmalık olarak bilinir. Ancak içli köfteyi hazırlamak, bazen zaman alıcı bir süreç olabilir. İşte bu noktada, tepside içli köfte tarifi devreye giriyor. Geleneksel lezzeti pratik bir sunumla buluşturan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.

Son zamanlarda kırmızı et fiyatlarındaki artış, birçok evde kırmızı et tüketimini azaltmaya zorladı. Ancak sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için sebze köftesi harika bir seçenek olabilir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu köfteler, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek.

Ev yapımı çıtır börekler, mis gibi kokularıyla evinizi saran bir lezzet şöleni vaat ediyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınızı şenlendirmek için ideal bir seçenek. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinize enfes bir atıştırmalık sunabilir, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Evde hızlı ve kolay bir şekilde mantı yapmak isteyenler bu tarife bayılacak. Eşiniz gerçek mantıdan ayırt edemeyecek işten gelip nasıl bu kadar hızlı yaptığımıza hayret edecek. İşte en basit mantı tarifi…

Afyon'un eşsiz lezzetleri arasında yer alan mercimekli bükme, hem yöresel tatlarını özleyenlerin hem de yeni lezzetler keşfetmek isteyenlerin favorisi haline gelmiştir. Bu muhteşem lezzeti evinizde denemek için ihtiyacınız olan tarif ve püf noktalarıyla birlikte sizlerle paylaşıyoruz.

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden kabak mücverine alternatif olarak sunulan patates mücveri, sofraların baş köşesine oturuyor. Öyle ki kabak sevmeyen bu lezzete bayılacak. İşte patates mücveri yapımı…

Misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak, şıklığı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tarifimiz var: Soslu et kavurma tarifi. Geleneksel Türk mutfağının izlerini taşıyan bu tarif, her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Üstelik lokum gibi yumuşacık pişiyor

Brokoliye burun kıvıran eşleriniz ve çocuklarınız için güzel bir haberimiz var. Bugün haberimizde mutfağınızda şipşak yapabileceğiniz brokoli serme tarifi paylaştık. Bu tarif kolay olduğu gibi bir o kadar besleyici...

Evinizi dolduran enfes kokular ve yemek masasında göz alıcı bir renk cümbüşü istiyorsanız, fırında karışık sebze kızartma tam aradığınız şey olabilir. Bu tarif, mevsimin taze sebzelerini kullanarak hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunuyor.

Yöresel lezzetleri sevenlere güzel bir haberimiz var. Bugün sizler için Adana' nın meşhur Çöç köftesinin tarifini hazırladık. Bu eşsiz lezzet, damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Üstelik et köftesine taş çıkarıyor!

Hem kahvaltıda hem de akşam yemeklerinde meze olarak tercih edilen muhammaraya dışarda yüzlerce lira vermenize gerek yok. İşte, her lokmada damağınızı çatlatacak muhammara tarifi…

Sarma denilince herkesin aklına ilk olarak lahana ya da yaprak sarması geliyor. Ancak bu sarma lahana ve yaprak sarmaya yeni rakip. İşte, lahana ve yaprak sarmadan daha lezzetli olan o sarma…

Çiğ köfte severlere güzel bir haberimiz var. Mutfak robotuyla kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik çiğ köfte tarifi, hem lezzetiyle hem de hazırlanışıyla sizi büyüleyecek. Özellikle yoğun zamanlarınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de memnun edecek.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli lahana sarması, hem geleneksel hem de modern sofralarda sıklıkla tercih edilen bir yemektir. İncecik ayrılmış lahana yapraklarına, iç harcıyla buluşan dana kıyması ve pirinç, damakları şenlendiren bir lezzet şöleni sunar. Peki, bu enfes lezzeti evde nasıl hazırlarsınız?

Avrupa Birliği, Resmi Gazetesi'nde yayımladığı düzenlemeyle Türk dönerine yeni bir standart getirdi. 'Döner kebap' adıyla satış yapabilmek için en az 16 aylık dana ya da 6 aylık koyunun but ya da sırt etinden üretilme şartı oluşurken, kesilme ile ilgili koşullar da yürürlüğe girdi.

Mesir Macunu Festivali'nde dağıtılacak 7 ton mesir macunu, 15 kadın tarafından geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Dev kazanlarda kaynatılan macun, kadınların ellerinde işlenip, istiflendiği çuvallarda saçılacağı günü bekliyor. İşte detaylar...

Piknik sezonunun gelmesiyle birlikte mangal keyfi de tekrar popüler hale geliyor. Ancak, mangal yaparken dikkat edilmesi gereken birçok husus bulunuyor. Bunlardan biri de mangal sosu. Evde hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir mangal sosu tarifini sizin için derledik.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her sofrada kendine özgü bir tat bırakır. İçine katılan malzemelerle çeşitlendirilebilen bu enfes lezzet, her damak tadına hitap eder. İşte bu haberimizde, siz değerli okuyucularımız için özel bir tarif sunuyoruz: Patatesli rulo börek!

Tavuk döner, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, evde yapımıyla da oldukça kolay ve keyifli bir alternatif sunuyor. İşte, sizinle paylaşacağımız pratik tavuk döner tarifiyle, kendi mutfağınızda bu lezzeti yaşamanın keyfine varabilirsiniz.

Türkiye'nin farklı şehirlerinde farklı lezzetler yapılırken bu lezzeti yalnızca Diyarbakırlılar biliyor. Adına ne mantı deniyor ne de içli köfte. İki lezzetin karışımı ortaya mükemmel bir Diyarbakır sofrası çıkarıyor. Yalnızca Diyarbakır'da biliniyor adına “ Gırık” deniyor. İşte Diyarbakır mutfağına özgü gırık tarifi…

Ev yapımı yemeklerin vazgeçilmezlerinden biri olan sucuk, doğru pişirildiğinde sofraların yıldızı olabilir. Ancak birçok kişi sucuğun kuru olmasından şikayetçi. İşte evde sucuk pişirirken kuru olmamasını sağlayacak, lezzetli ve sulu bir sucuk yapmanın püf noktaları!

Türkiye'de en sevilen yemekler etsiz olmuyor. Yaptığı açıklamalarla sık sık gündemde yer alan Canan Karatay en doğru et pişirme yöntemini açıkladı. Et pişirirken o baharatı ekleyen lezzetini ikiye katlıyor. İşte Canan Karatay'ın gizli et pişirme tüyosu…

Son dönemlerde sağlıklı beslenme trendi hızla yayılıyor ve pek çok insan daha dengeli bir diyet için alternatif yemek tarifleri arayışında. Bu arayışta öne çıkan lezzetli ve sağlıklı bir seçenek ise fırında mercimek köftesi. İçinde et bulunmayan ancak yüksek protein içeriğiyle dikkat çeken bu tarif, içi yumuşak dışı çıtır yapısıyla sofraları şenlendiriyor.

Neden dışarıda yediklerim daha lezzetli diyorsanız ustaların sır gibi sakladığı o yöntem gün yüzüne çıktı. Sucukların kuru olmaması için mutlaka tavaya yarım bardak eklemeniz gerekiyor. İşte ustaların sakladığı sucuk pişirme tüyosu…

Kahvaltıya bu lezzeti deneyen asla pişman olmuyor. Hem misafirleriniz bayılacak hem de ev halkı sürekli bunu isteyecek. Kolay malzeme kolay yapım patatesli kahvaltılık tarifi…

Kahvaltı sofralarının baş tacı olacak! Hem pratik, hem de lezzetli! İşte nefis mi nefis patatesli kek tarifi...

Yemek kültürümüzde özel bir yere sahip olan nohut, hem sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri hem de lezzetli tariflerin başrol oyuncusu. Bugün sizlerle nohutun enfes bir versiyonu olan nohut tava tarifini paylaşacağız. Hem pratik yapımıyla hem de doyurucu lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi denemeden geçmeyin!

Oldukça zengin bir yemek kültürüne sahip olan Bolu, birçok farklı yemeği ile sofraları şenlendiriyor. Peynirli, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı gibi farklı çeşitlerde yapılan bol usulü bu böreğin sırrı da işin ustasından geldi. Dışı çıtır çıtır içi sulu sulu bir börek yapmak çok kolay. İşte Bolu usulü börek tarifi…

Sağlığımıza faydalı besinler arasında yer alan karabiber sadece baharat olarak değil çay olarak da tüketiliyor. Peki karabiber çayı nasıl hazırlanıyor? Gelin beraber karabiber çayının hazırlanışına ve faydalarına bakalım…

Sağlıklı bir yaşam için doğanın mucizesinden yararlanmak isteyenler bu bitkinin faydasını araştırıyor. Anadolu'nun mucizevi bitkisi olarak biliniyor pek çok farklı isimle anılıyor. Türk mutfağında bolca yer alan bu bitkinin faydasını ise Bitki Profesörü Aysun Bay Karabulut anlatıyor.

Hem adıyla hem tadıyla herkese hayran bırakan bu lezzet Diyarbakırlıların sofrasını süslüyor. Yalnızca Diyarbakır mutfağının değil Güneydoğu'nun en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkan bu tarif Kayseri mantısını unutturuyor. İşte Diyarbakır mantısı şemşemotik tarifi…

Hafta sonu kahvaltı sofralarına yakışacak nefis börek tarifi sizlerle! Misafirleriniz bu böreğin tarifini ısrarla isteyecek! İşte lokma böreği tarifi...

Yemeklerin yanına olmazsa olmaz lezzetler arasında yer alan pirinç pilavına daha farklı bir şekilde yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarife bir şans vermeniz gerekiyor. Hem bezelye hem de tavuk birleşince ortaya resmen bir şaheser çıkıyor. İşte tavuklu bezelyeli pirinç pilavı tarifi…

Ramazan ayının son günü, birçok evde iftar sofraları için planlar yapılmaya başlandı. Bu mübarek ayın son gününde, sevdiklerinizle bir araya gelip bereketli bir iftar sofrası kurmak için özel bir menü hazırlamanız kaçınılmaz olabilir. İşte, Ramazan ayının son günü için hem lezzetli hem de sağlıklı bir iftar menüsü önerisi...

Klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız bu tarif tam size göre. Hem tavuk hem köfte olan 2’si 1 arada o lezzet damaklarınızı şenlendirecek. İşte tavuk köftesi tarifi…

Ramazan bitmeden farklı bir lezzet deneyim diyorsanız mutlaka bu tarifi şans vermeniz gerekiyor. Misafirlerinize ister ana yemek isterseniz de ara sıcak olarak yapabileceğiniz bu lezzet yıllardır Kayseri sofralarını şenlendiriyor. Üstelik bu lezzeti ellerinizi yağ yapmadan yemekte neredeyse imkansız. İşte Kayseri'nin meşhur lezzeti yağlama tarifi…

Ramazan ayının bereketi ve paylaşımı sofralarımıza taşıyan bu özel ayın 29. gününde, iftar sofralarınıza lezzet ve zenginlik katmak için harika bir menü hazırladık. İşte, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir iftar menüsü önerisi

Yemeğin yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarif kurtarıcınız olacak! Pratik ve lezzetli patates graten tarifi, her yemeğin yanına yakışacak harika bir seçenek. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi büyüleyecek...

Pastırma ve sucuğuyla ünlü Kayseri'den farklı lezzetler gelmeye devam ediyor. Yalnızca Özel sipariş de üretiliyor, önce görüntüsü sonra lezzeti merak uyandırıyor. Kazancılar Çarşısı'nda 41 çeşit baharat kullanılarak üretilen bu lezzet “ Osmanlı Sucuğu” olarak biliniyor. İşte kimsenin karşı duramadığı o lezzet…

Ramazan ayının bereketi ve paylaşımıyla dolu günlerinde, iftar sofraları hem ailelerin bir araya gelmesini sağlar hem de lezzet dolu anlar sunar. Ramazan'ın 28. günü için hazırlayacağınız iftar sofrasında, sağlıklı, hafif ve lezzetli bir menüyle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte, sizin için önerdiğimiz iftar menüsü...

Ramazan ayının bereketi ve paylaşımı, iftar sofralarında bir araya gelenlerin birlik ve beraberlik duygularını güçlendiriyor. Bu kutsal ayın 27. gününe yaklaşırken, iftar sofralarınızı zenginleştirecek, geleneksel lezzetlerle dolu bir menü önermek istiyoruz...