Arşivde Ara

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, misafir sofralarının yıldızı... Sadece 5 dakikada hazırlayıp fırına atabileceğiniz bu lezzet, hem pratik hem de damak çatlatan cinsten. Peynirin mantarla buluştuğu o büyülü anı yaşamak için okumaya devam edin!

Evde hazırlanan tavuklar artık çıtır çıtır olmayacak diye üzülmeyin! Uzman şeflerin kullandığı o sihirli iki malzemeyi öğrenin, mutfağınız fast-food restoranına dönsün. İşte adım adım, içi yumuşacık, dışı altın rengi ve kıtır kıtır tavuk tarifi…

Havaların soğumasıyla birlikte karnabahar sezonu da açıldı. Kış sofralarına en çok yakışan karnabahar graten için de tarif araştırmaları başladı. Peki, karnabahar graten nasıl yapılır? İşte tarifi…

Sofraların vazgeçilmezi, tane tane dökülen ve lezzetiyle pirinç pilavına rakip olan arpa şehriye pilavını yapmak çok kolay! Doğru ölçü ve kavurma tekniğiyle mükemmel kıvamı yakalayın.

Yumuşacık patates dilimlerinin krema, sarımsak ve peynirle buluştuğu, fırında üzeri altın rengi kızarmış nefis bir patates graten tarifi. Az malzemeyle maksimum lezzet elde etmek isteyenler için ideal!

Fransız mutfağının sevilen lezzetlerinden olan ıspanaklı kış ister kahvaltıya ister akşam yemeğine her öğüne yakışan bir lezzet. Peki, ıspanaklı kiş nasıl yapılır? İşte tarifi…

Türk mutfağının en sevilen ikililerinden patlıcan ve köfte, bu tarifte bir araya gelerek sofraların yıldızı oluyor. Sebzenin hafifliği ile köftenin lezzeti, domates sosuyla harmanlanarak fırında ağır ağır pişiyor. İşte hem görseli hem de lezzetiyle iştah açan, yapımı pratik Fırında Patlıcanlı Köfte yemeği tarifi!

Kış ayının en faydalı sebzelerinden olan pırasanın lezzetini katlayan pırasa sarması nasıl yapılır? İşte, enfes lezzetiyle sizi bağımlısı yapacak pırasa sarması tarifi…

Türkiye’de her gün milyonlarca ekmek israf ediliyor. Ancak mutfakta küçük bir yaratıcılıkla bu israfın önüne geçmek mümkün. “Bayat ekmek mantısı” tarifi, hem ekonomik hem de lezzetli bir çözüm arayanlar için son günlerin en popüler yemeklerinden biri haline geldi. İşte, evdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan bu mantının tarifi...

Soğuk günlerin vazgeçilmezi, şifa deposu ve doyurucu bir ana başlangıç olan tavuk çorbası, pratik hazırlanışı ve damak çatlatan terbiyesi ile sofraların yıldızı olmaya aday. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzeti garantili o klasik tarif…

Türk mutfağının en zarif ve doyurucu lezzetlerinden biri olan tavuklu sultan kebabı, adeta saray sofralarından günümüze uzanan bir şaheser. Hem göze hem damağa hitap eden bu özel yemek, iç harcındaki baharat dengesi ve beşamel sosun kadifemsi dokusuyla ev yemeklerinin yıldızı olmaya aday.

Kış sofralarının en doyurucu ve geleneksel lezzeti olan lahana sarması tarifi ile karşınızdayız. Hazırlık aşamasındaki bazı püf noktaları ile sarmalarınızın dağılmasını engelleyebilir, iç harcınızın lezzetini katlayabilirsiniz. İşte adım adım lahana sarması yapımı ve ihtiyacınız olan tüm malzemeler…

Bu tarifi ilk gören Kayseri yağlaması sansa da aslında bu Ege mutfağının yıldızı uluk katmer. Peki uluk katmer nasıl yapılır? İşte uluk katmer yapımı…

Kafkas mutfağına özgü bir lezzet olarak ön plana çıkan çuçuvara, yiyenlere ayrı bir damak şenliği yaşatıyor. Peki, çuçuvara nedir, nasıl yapılır? İşte çuçuvara tarifi…

Et yemeklerine harika bir alternatif, ekonomik ve besleyici bir lezzet şöleni olacak. İncecik bulgur ve irmiğin yoğrulup haşlanmasıyla hazırlanan bu minik köfteler, üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli kızgın sos ile adeta damaklarda iz bırakacak.

Çocukluğumuzun en sevilen yemeği, sofraların vazgeçilmezi Anne köftesi sofralarınızı süsleyecek. Yumuşacık, sulu ve her lokması sevgi dolu bu klasik lezzeti, anneannelerimizin tariflerinden ilham alarak hazırladık. Pratik ve ekonomik bu tarifle, kısa sürede tabağınızda nostaljik bir şölen yaratın.

Uzun ve yorucu bir günün ardından mutfakta saatler harcamak istemeyenler için harika bir çözüm var. Hem doyurucu hem de lezzetli olan, üstelik hazırlığı ve pişirmesi toplamda sadece 15 dakikanızı alacak "Tek Tencerede Domatesli Makarna" tarifi, sofraların yeni kurtarıcısı olmaya aday. İşte pratikliğin zirvesindeki o sihirli tarif...

Binlerce yıllık geçmişe sahip ve coğrafi işaretli lezzeti cağ kebabını tatmak için artık kilometrelerce yol gitmenize gerek yok! Türk mutfağının incisi, eşsiz lezzeti, evinizin konforunda, ustaları aratmayacak şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını ve malzemelerini sizin için derledik. İşte o çok konuşulacak, tık rekorları kıracak "Evde Cağ Kebabı" tarifi!

Taze sebzelerin lezzet şölenine dönüştüğü, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden şakşuka, doğru tekniklerle evde de lokanta kalitesinde hazırlanabiliyor. İşte şakşuka yapmanın incelikleri ve tam ölçülü, garantili tarifi!

Hamur açma derdi yok, uzun süre bekleme yok; sadece 5 dakikalık hazırlıkla fırına giren bu börek tarifi, lezzetiyle dillere destan olacak. İşte o çok konuşulan, 'Tembel İşinin Böreği' olarak da anılan patatesli milföy böreğinin A'dan Z'ye tarifi ve püf noktaları...

Yaz aylarının en hafif ve sağlıklı tariflerinden biri olan bulgurlu kabak yemeği, doyurucu bulgur ve vitamin deposu kabakların lezzetli uyumunu sunuyor. İster zeytinyağlı ister salçalı yapabileceğiniz bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızın favorisi olacak. İşte hem besleyici hem de sindirimi kolay, bol dereotlu bulgurlu kabak yemeği tarifi...

Geleneksel börek lezzetine, baklava yufkasının o ince ve zarif çıtırlığı eklendi. Kış aylarının gözdesi pırasanın, hafif bir iç harca dönüşerek fırında altın rengini aldığı bu tarif, çay saati menülerinin yeni vazgeçilmezi olmaya aday. Hazır yufkanın pratikliği ile elde edilen bu şaheser, mutfaklarda klasikle modernin buluşma noktası olarak görülüyor.

Hafta sonu kahvaltısını sıradanlığın dışına taşımak isteyenler için hem görsel olarak çarpıcı hem de lezzetiyle unutulmaz bir tarif: Bulut Yumurta (Cloud Eggs). Hazırlaması yalnızca 15 dakika süren bu pratik lezzet, yumurtanın beyazının bulut gibi kabarık ve çıtır, sarısının ise akışkan kalmasıyla sofraların yeni yıldızı olmaya aday...

Hafta sonu tüm aileyi aynı masada buluşturacak enfes bir tarif arayanlar için pratik kıymalı poğaça tarifi hazır. İşte, kokusu tüm binaya yayılacak kıymalı poğaça tarifi…

Soğan Dolması. Hem doyurucu hem de sağlık deposu bu eşsiz yemeğin püf noktaları ve tam tarifi ile mutfaklarda harikalar yaratmaya hazır olun!

7 Kasım 2025 Cuma günü için İstanbul'da hizmet verecek nöbetçi eczaneler belli oldu. Özellikle hafta sonu acil ilaç ve sağlık malzemesi ihtiyacı olan vatandaşlar için İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü tarafından belirlenen nöbetçi eczanelerin listesi büyük önem taşıyor.

Fransız mutfağından ilham alarak hazırlanan, ister pazar kahvaltısı, ister zarif bir akşam yemeği başlangıcı olsun her ana yakışan bu eşsiz kiş tarifi, pratikliği ve nefisliğiyle mutfak rutininizi değiştirmeye geliyor. İşte, çıtır çıtır hamuru ve doyurucu iç harcıyla herkesin yapabileceği o çok özel ıspanaklı kişin sırları.

Kış hastalıklarına karşı en etkili çorba belli oldu. İtalya’ya özgü olan penisilini çorbası, vücutta doğal antibiyotik etkisi görüyor. İşte, tüketimi bolca tavsiye edilen İtalyan penisilini çorbasının faydaları…

Bursa mutfağının sevilen lezzetlerinden olan cantık, kıymayla hamurun eşsiz uyumunu farklı bir formda ortaya koyuyor. Peki cantık nasıl yapılır? İşte lezzetiyle damak çatlatan cantık tarifi…

Evde pizza yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı. Restoran kalitesinde, çıtır çıtır hamurlu ve bol malzemeli pizzalar artık sizin mutfağınızdan çıkacak. İşte adım adım o çok merak edilen, tık rekorları kıran tarif ve SEO uyumlu püf noktaları!

Türk mutfağının en özel dolma çeşitlerinden biri olan soğan dolması, kıymalı iç harcı, nar ekşili ekşi sosu ve yumuşacık haşlanmış soğan katmanlarıyla sofralara lezzet şöleni taşıyor.

"Gelin Takımı" filmi ve "Mehmet Fetihler Sultanı" dizisiyle adından söz ettiren başarılı oyuncu Fırat Çelik, bu kez setlerden MasterChef Türkiye mutfağına konuk oldu. Programın yeni bölümüne konuk olan Çelik, şef önlüğünü giyerek adeta bir yarışmacı gibi tezgahın başına geçti ve hazırladığı dünya mutfağı yemeğiyle şefleri hayran bıraktı.

Pırasa dolması, normal dolmalık sebzelerden farklı olarak pırasanın kalın kısımlarının haşlanıp pirinçli, zeytinyağlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Limonlu ve zeytinyağlı suyuyla pişen bu lezzet, ana yemeğin yanında ya da tek başına mükemmel bir alternatiftir.

Etle arası olmayanlar ya da sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için muazzam bir öneri ile geldik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor. İşte evde mantar sote yapımı…

Fırında soslu tavuk kanat, yoğurtlu ve baharatlı özel bir marinasyon ile hazırlanarak mangal lezzetini aratmayan, dışı çıtır içi sulu kalan, pratik bir ana yemektir. İdeal lezzet için uzun süre marine etmeniz gerekiyor.

Hamur yoğurma derdine son veren, dakikalar içinde hazırlanan yeni lezzet trendi krep pizza mutfaklarda fırtına estiriyor. İncecik, hafif krep tabanı üzerine eklenen zengin pizza malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, yoğun tempolu hayatların kurtarıcısı olmaya aday.

Klasik bir lezzet olan patlıcan oturtma, kızartılmış veya fırında pişirilmiş halka patlıcanların üzerine kıymalı, lezzetli bir harç eklenerek hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İsteğe bağlı olarak fırında ya da tencerede pişirilebilir.

Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetli bir bütün tavuk hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Bu tarif, tavuğun yanı sıra, yanında pişen sebzelerle birlikte tam bir ana öğün sunuyor. Baharatlı tereyağı ile marine edilen tavuk ve sebzelerin uyumu, sofranıza unutulmaz bir lezzet getirecek. İşte minimum uğraşla maksimum lezzet vadeden o pratik fırın yemeği tarifi…

Ana yemeklerin yanında ya da tek başına bir lezzet şöleni sunan, kremsi kıvamıyla damakları şenlendiren patates püresini yapmak artık çok kolay. Sadece birkaç temel malzeme ve birkaç basit adımla, lokantalardaki gibi pürüzsüz ve lezzetli bir püre hazırlayabilirsiniz. İşte ipeksi kıvamda patates püresinin garantili tarifi...

Pırasanın faydalarını köftenin doyuruculuğu ile birleştiren bu çorba tarifi, klasik sebze çorbalarına harika bir alternatiftir. Özellikle sebze sevmeyenler için bile ideal olan bu lezzet, hem kolay hazırlanışı hem de zengin aromasıyla kısa sürede favoriniz olacak.

Kış mevsiminin çetin şartlarına ve beraberinde getirdiği hastalıklara karşı vücudunuzun direncini artırmanın en doğal yolu sofranızdan geçiyor. Bilimsel çalışmalarla desteklenen ve bağışıklık sisteminizi adeta bir zırh gibi güçlendiren, C vitamini ve güçlü anti-inflamatuar bileşiklerle dolu 7 özel gıda bu kış vazgeçilmeziniz olmalı. Soğuk günleri yatakta değil, zinde ve enerjik geçirmek için doktorların ve beslenme uzmanlarının önerdiği bu doğal kalkanları hemen keşfedin!

Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden Pırasalı Arnavut Böreği, çıtır çıtır katmanları ve içindeki pırasanın eşsiz aromasıyla sofraların yıldızı olmaya aday lezzetler arasına yerleşiyor. El açması tadında, kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tarifi hemen deneyin.

Pastane vitrinlerinin vazgeçilmezi olan kıymalı böreğin evde bir türlü yakalanamayan o meşhur çıtırtısı ve altın sarısı renginin sırrı sonunda ortaya çıktı. Lezzet ustaları, Türk mutfağının bu yıldız tarifindeki incelikleri ve malzemelerin doğru kullanımını açıklayarak, mükemmel böreği yapmanın kapılarını araladı.

Kahvaltıda farklı bir lezzet arıyorsanız, peynirli ıspanaklı omlet tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak dikkat çekiyor. Peki, peynirli ıspanaklı omlet nasıl yapılır? İşte tarifi…

Kışın vazgeçilmez lezzeti pırasalı börek, geleneksel tarifi ve çıtır dokusuyla sofraların yıldızı oldu. İnce ince doğranmış pırasaların yufkayla buluştuğu ve usta ipuçlarıyla hazırlanan bu lezzet, gastronomi gündeminde yeniden yerini aldı.

Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi, hem doyurucu hem de vitamin deposu olan balkabağı çorbası, bu kez fırınlanarak hazırlanıyor. Sebzelerin fırında karamelize olması, çorbaya eşsiz bir derinlik ve yoğun bir lezzet katıyor.

Mevsim geçişlerinde ve kış aylarında artan hastalıklara karşı direncinizi artırmanın en doğal yollarından biri mutfağınızdan geçiyor. Sadece dört temel bileşenle hazırlayabileceğiniz bu güçlü vitamin deposu hem pratik hem de etkili bir yöntemle bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olacak.

Saraylara layık lezzetiyle gönülleri fetheden Hünkar Beğendi, sanılanın aksine evde de kolayca hazırlanabiliyor. İşte o meşhur, tam kıvamında beğendi ve yumuşacık etin sırları...