Arşivde Ara

Mersin mutfağının vazgeçilmezi olan Tantuni, incecik doğranmış etin özel baharatlı yağda hızla kavrulması ve yumuşacık Lavaş/ekmek ile buluşmasıyla hazırlanan, pratik ve doyurucu bir sokak lezzetidir. Evde yapımı sandığınızdan çok daha kolay!

Anadolu mutfağının geleneksel lezzeti Tuvalak Köfte, nohut ve bulgurla hazırlanan minik köfteleri sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir sulu yemektir. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan bu yemek, az malzemeyle büyük lezzet vadediyor.

Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından imam bayıldı, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Peki, bu enfes yemeği evde lokanta tadında yapmak mümkün mü? İşte bol soğanlı, nar gibi kızarmış patlıcanlarıyla adım adım, püf noktalarıyla imam bayıldı tarifi…

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, atıl tarım arazilerini üretime kazandırarak, Mihalıççık’tan teslim aldığı 10 ton kuru soğanı dar gelirli vatandaşlara ulaştırıyor. Üretmenin ve dayanışmanın önemine değinen Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, “Üretmenin, paylaşmanın ve dayanışmanın gücüyle daha güzel bir Eskişehir için birlikte çalışmaya devam edeceğiz.” dedi.

Türk mutfağının en zarif ve doyurucu lezzetlerinden biri olan Tavuklu Sultan Kebabı, adeta saray sofralarından günümüze uzanan bir şaheser. Hem göze hem damağa hitap eden bu özel yemek, iç harcındaki baharat dengesi ve beşamel sosun kadifemsi dokusuyla ev yemeklerinin yıldızı olmaya aday.

İç harcında kıyma yerine patatesin lezzetini barındıran patatesli içli köfte, haşlanmış veya kızarmış olarak servis edilebilen, bütçe dostu ve geleneksel bir lezzettir. Köftenin dış hamurunun dağılmaması için bulgur, irmik ve yumurta dengesi büyük önem taşır.

Anadolu mutfağının baş tacı bulgur, bu kez rengarenk ve besleyici sebzelerle birleşiyor. Hem doyurucu hem de lif zengini yapısıyla sağlıklı beslenmenin temeli olan Sebzeli Bulgur Pilavı, ana yemeklerin yanına yakışan, tek başına ise muhteşem bir hafif öğün alternatifi sunuyor. İşte sebzeli bulgur pilavı tarifi…

Yaz aylarının en taze, en hafif ve en sevilen sebzelerinden taze fasulye, sofralardaki yerini almaya devam ediyor. Hem pratik hem de besleyici geleneksel lezzeti evde yapmak çok basit olacak. İşte taze fasulye tarifi…

Sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan balkabağı çorbasının en önemli püf noktası buymuş! Yapılan çok ufak bir hata yüzünden tüm formu bozuluyor.

Türk mutfağının en özel böreklerinden biri olan avcı böreği, hem çıtır dışı hem de iç harcındaki zenginliğiyle yeniden sofralarda kendine yer buluyor. Tarihi Osmanlı mutfağına kadar uzanan bu lezzet, özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasına girmeyi sürdürüyor.

Mersin’in yöresel lezzeti olan tantuniye Türkiye’nin dört bir yanından yoğun bir ilgi var. Biz de evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz tantuni tarifi ile geldik. Hem pratik hem lezzetli! İşte evde tantuni yapımı…

Sokak lezzetlerini çok seven lakin evde yapmak isteyenlere yeni bir öneriyle geldik. Seyyar arabalarda yediğiniz tükürük köfteyi aratmayacak bu tarif damaklarınızı şenlendirecek. İşte evde tükürük köfte yapımı…

Lahmacun denince akan sular durur. Peki, o meşhur taş fırın lezzetini evde yakalamanın mümkün olduğunu söylesek? İşte size dışarıdan sipariş vermeyi unutturacak, çıtır hamuru ve bol malzemeli iç harcıyla damak çatlatan ev yapımı lahmacun tarifinin tüm detayları...

Lezzetli, doyurucu ve hazırlaması çok kolay bir tarif arıyorsanız, yeşil mercimek salatası tam size göre. Hem sağlıklı hem de pratik bu salata, ana öğünlerinizin yerini alabilecek kadar zengin. İşte her mevsim sofralarınıza lezzet katacak, sağlıklı yeşil mercimek salatası tarifi.

Kış aylarının vazgeçilmezi, hem pratik hem de enfes bir lezzet: Köz domates çorbası! Klasik domates çorbasından sıkılanlar için ideal olan bu tarif, fırında közlenen domateslerin isli ve aromatik tadıyla fark yaratıyor.

TÜRK-İŞ’e göre Eylül 2025’te açlık sınırı 27.970 TL’ye, yoksulluk sınırı 91.109 TL’ye yükseldi. Asgari ücret açlık sınırının 5.866 TL altında kaldı. Bekâr çalışanın yaşama maliyeti 36.305 TL’ye ulaştı. Finansal piyasalar uzmanı İris Cibre, “Tarihte ilk defa açlık sınırı ile asgari ücret arasındaki fark bu seviyede” dedi. “Yıl sonunda yüzde 20 zam yapsalar dahi 2025’teki kaybı yerine koyamazlar” ifadeleriyle zamların yetersiz kalacağı uyarısında bulundu.

Kış sofralarının vazgeçilmezi, doyurucu ve besleyici bir lezzet olan erişte ve yeşil mercimek çorbası tarifi ile karşınızdayız. Hem sağlıklı hem de pratik bu çorba, sofralarınıza sıcaklık katacak.

Mutfakların baş tacı, sofraların en sevilen lezzeti mantıyı evde yapmak artık çok kolay! Bu tarifle hem damakları şenlendirecek hem de "bunu sen mi yaptın?" sorularına gururla "evet" diyeceksiniz. İşte adım adım, tüm püf noktalarıyla evde mantı yapmanın sırları...

Ev yapımı böreğin tadı bir başkadır. Hele ki iç harcı doyurucu ve sağlıklı mercimekse, lezzeti ikiye katlanır. Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tarifle, çay saatlerinize veya ana öğünlerinize yeni bir soluk getirin.

Pazar gününü taçlandıracak, hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli bir ana yemek tarifi mi arıyorsunuz? Tavuk, kestane ve mis kokulu pilavı bir araya getiren bu özel tarif, sofranıza adeta bir ziyafet havası katacak.

Mutfakların baş tacı, sofraların en sevilen lezzeti mantıyı evde yapmak artık çok kolay! Bu tarifle hem damakları şenlendirecek hem de "bunu sen mi yaptın?" sorularına gururla "evet" diyeceksiniz. İşte adım adım, tüm püf noktalarıyla evde mantı yapmanın sırları...

Anadolu mutfağının en doyurucu ve çıtır klasiği patlıcanlı börek, sofraların taçsız kralı olmaya devam ediyor. Lezzet uzmanları, patlıcanın o hafif isli aromasını yufkanın çıtırtısıyla buluşturan bu eşsiz yemeğin, doğru iç harç ve sos teknikleriyle evde kolayca yapılabileceğinin sırlarını açıklıyor. İşte damak çatlatan o tarifin tüm detayları.

Sonbahar akşamlarının serinliği kendini hissettirmeye başlamışken, sofraları ısıtacak en güzel lezzetlerden biri şüphesiz ezogelin çorbasıdır. O lokantalardaki gibi tam kıvamında ve lezzetli bir çorba yapmanın bir sırrı var. İşte tüm püf noktalarıyla o geleneksel tarif.

Lezzet tutkunlarının vazgeçilmezi, sofraların incisi enginar dolması, evde pratik bir şekilde nasıl yapılır? İşte tüm detaylar, püf noktaları ve bilmeniz gereken her şey!

Mersin'in meşhur lezzeti tantuni, sofralarınıza konuk oluyor. Yıllardır süren "ekmek arası mı, dürüm mü?" tartışmalarına son veren bu özel tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Fransa'nın Provence bölgesinden dünyaya yayılan ve yaz sebzelerinin en lezzetli halini sunan ratatuy, hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden bir yemek. İncecik dilimlenmiş sebzelerin firdiği fırın tepsisi, adeta bir sanat eserini andırırken, yemeğin tadı Akdeniz'in tüm esintilerini evinize taşıyor.

Geleneksel Türk mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biri olan eli böğründe, adını pişirme yönteminden alıyor. Kuzu ya da dana etinin taze sebzelerle bir araya gelerek fırında ağır ağır pişmesiyle ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, sofralara şölen katıyor.

Akşam yemeğine ne yapacağını düşünenler için hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifle geldik. En kolay şekilde hazırlayabileceğiniz bu doyurucu ana yemek, kremsi dokusu ve baharatlı tadıyla sofralarınıza lezzet katacak. İşte klasik tavuk sotenin mantar ve krema ile zenginleşmiş hali…

Pazar günü sofrasını Ege'nin en sevilen lezzetlerinden biriyle donatmak isteyenler için vazgeçilmez bir tarifimiz var. Lokantaların sır gibi sakladığı, köftesi dağılmayan ve sosu tam kıvamında olan o meşhur İzmir Köfte'yi evde yapmanın tüm püf noktaları...

Hafta sonu akşam yemeği için hem pratik hem de gurme bir lezzet arayanlar buraya! Bulaşık derdini tarihe karıştıran "tek tencere" yöntemiyle, 20 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu kremalı mantarlı makarna tarifi, sofranıza restoran şıklığı getirecek. Tüm lezzetlerin aynı tencerede birleştiği bu tarif favoriniz olmaya aday.

Kebap lezzetini sofranıza taşımak için mangal yakmanıza veya saatlerce uğraşmanıza gerek yok. Mevsimin en güzel sebzelerinden patlıcanla hazırlanan bu pratik fırın yemeği hem et yemeyenler için harika bir alternatif sunuyor hem de tek tepside pişmesiyle bulaşık derdini ortadan kaldırıyor. İşte sofranıza şenlik katacak o kolay tarif...

Her gün aynı yemekleri yemekten sıkıldıysanız bu tarife bir şans vermeniz gerekiyor. Hem son derece doyurucu hem de bir o kadar lezzetli oluyor. Üstelik yanına başka bir şey bile istemiyor. İşte beşamel soslu krepli tavuk sote tarifi…

Gece uykusunu kabusa çeviren burun tıkanıklığına karşı, evde kolayca hazırlanabilen doğal bir yöntem, son zamanlarda sosyal medyada ve kulaktan kulağa yayılan bir çözüm olarak öne çıkıyor. Yüzyıllardır alternatif tıpta kullanılan bu yöntemin merkezinde ise mutfakta kolayca bulabileceğiniz iki basit malzeme var.

Bu yemeğin mantısı küçük lezzeti büyük. Damaklarda iz bırakan ve yiyen herkesin hayran kaldığı, Azerbaycan’ın meşhur düşberesi bakın nasıl yapılıyor?

Kimliği belirsiz kişiler tarafından çuvallar dolusu soğan, bir kez daha boş bir araziye döküldü. Çoğu sağlam olan soğanların israf edilmesine bazı vatandaşlar tepki gösterirken, bazıları ise sağlam olanları seçerek evlerine götürdü.

Ortadoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden falafeli evde yapmaya ne dersiniz? Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu nohut köfteleri, hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli. Üstelik hazırlaması çok daha kolay!

Bu yemeğin isminin neden "İmam Bayıldı" olduğunu biliyor musunuz? Rivayete göre, lezzeti ve kokusu karşısında dayanamayıp bayılan bir imamın şerefine bu ismi almış. Efsane lezzetiyle sofralarınıza konuk olacak bu zeytinyağlı patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri.

Osmanlı mutfağının bize miras bıraktığı bu lezzet sofralarınıza ayrı bir şenlik katacak. Türk mutfak kültürünün sevilen lezzetlerinden olan beğendili köfteyi evde yapmak oldukça kolay. Peki, evde beğendili köfte nasıl yapılır? İşte cevabı…

Yüzyıllardır sofraların vazgeçilmezi olan keşkek, artık kendi mutfağınızda can bulacak. En kolay ve lezzetli keşkek tarifini adım adım öğrenmek için okumaya devam edin!

Hafta sonunun keyfini, mutfakta saatler harcayarak ve sonrasında bir yığın bulaşık yıkayarak bitirmek istemeyenler için harika bir haberimiz var. Tüm malzemeleri tek bir fırın tepsisine koyup, 20 dakikada restoran lezzetinde bir akşam yemeği hazırlayabileceğiniz bu tarif, pazar akşamlarının kurtarıcısı olmaya aday...

Anadolu'nun kalbinden gelen, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir tarif: Kuzu İncik Haşlama. Sofraların baş tacı bu geleneksel yemekle hem damaklarınızı şenlendirin hem de misafirlerinizi ağırlayın.

Klasik börek tariflerinden sıkılanlar için sofraların yeni yıldızı olacak bir lezzetle tanışın: Gül Böreği. Adını şeklinden alan bu börek, hem göze hem de damağa hitap ediyor. İçindeki ıspanak, peynir ve bol baharatla kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafir sofralarında fark yaratacak bir lezzet sunar.

Etsiz ama bir o kadar doyurucu ve lezzetli bir ana yemek veya başlangıç mı arıyorsunuz? Mercimek köftesi, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet şöleni sunuyor.

TZOB ağustos ayı raporu, gıdadaki fahiş fiyat farklarını bir kez daha ortaya koydu. Üreticide 11 TL olan havucun markette 47,88 TL'ye satılmasıyla yüzde 335'i aşan fark rekor kırarken, marketteki 37 üründen 30'u zamlandı. Çiftçinin en büyük giderlerinden üre gübresindeki yıllık artış ise yüzde 85'i aştı.

Restoran kalitesinde bir lezzeti sadece 20 dakikada sofranıza taşımaya ne dersiniz? Mantarın ve kremanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, yoğun günlerin en lezzetli kurtarıcısı olacak.

Geleneksel Türk mutfağının zeytinyağlı zarafeti, modern bir dokunuşla etin lezzetiyle buluşuyor. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla sofralarınıza hem klasik hem de yenilikçi bir hava katacak.

Gün geçtikçe hızlanan hayatımızda, mutfağa ayıracak vaktimiz azalırken, geleneksel lezzetlerden vazgeçmek zorunda değiliz. Usta bir çiğ köfteyi dakikalar içinde sofranıza taşımak artık mümkün! İşte, yoğun tempolu günlerinizde bile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetinden ödün vermeyen 10 dakikalık çiğ köfte tarifinin sırları ve detayları.

Kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezi. Ama bu tarif, klasik lezzeti bambaşka bir boyuta taşıyor. İçine eklenen Antep fıstığı, nar ekşisi ve fırında piştiği pirinç yatağıyla bu yemek, damakları şenlendiriyor.