Arşivde Ara

Kış aylarının ve özel gün sofralarının vazgeçilmezi, hem besleyici hem de lezzetiyle dillere destan olan bamya çorbası, doğru püf noktalarıyla evinizde şölene dönüşüyor. Bu eşsiz lezzeti hazırlarken bilmeniz gereken tüm sırlar, taze ve kuru bamyanın incelikleri ve tabağınızda fark yaratacak o meşhur terbiyenin tarifi burada!

Evde, hazır yufkayla bile fırından yeni çıkmış gibi çıtır çıtır ve lezzet garantili kıymalı kol böreği yapmanın tüm sırları bu haberde! Kıvamı ve lezzetiyle sofraların yıldızı olacak bu tarifi kaçırmayın.

Kerevizin en güzel formlarından biri olan kereviz çorbası tarifini haberimizde paylaştık. Bu tarifle hem damaklarınız şenlenecek hem de kış hastalıklarına karşı vücudunuza koruma sağlayacak. İşte evde kereviz çorbası yapımı…

Dr. Ümit Aktaş, C vitamini dendiğinde akla ilk gelen narenciyelerin aslında abartıldığını belirtti. Kış aylarında bağışıklık güçlendirmek için tüketilen portakal suyunun şekerden farksız olduğunu söyleyen Aktaş, portakaldan kat kat fazla C vitamini içeren o mucizevi besini açıkladı.

Türk mutfağının en sevilen ikililerinden patlıcan ve köfte, bu tarifte bir araya gelerek sofraların yıldızı oluyor. Sebzenin hafifliği ile köftenin lezzeti, domates sosuyla harmanlanarak fırında ağır ağır pişiyor. İşte hem görseli hem de lezzetiyle iştah açan, yapımı pratik Fırında Patlıcanlı Köfte yemeği tarifi!

Türk mutfağının en zarif ve doyurucu lezzetlerinden biri olan tavuklu sultan kebabı, adeta saray sofralarından günümüze uzanan bir şaheser. Hem göze hem damağa hitap eden bu özel yemek, iç harcındaki baharat dengesi ve beşamel sosun kadifemsi dokusuyla ev yemeklerinin yıldızı olmaya aday.

Kış sofralarının en doyurucu ve geleneksel lezzeti olan lahana sarması tarifi ile karşınızdayız. Hazırlık aşamasındaki bazı püf noktaları ile sarmalarınızın dağılmasını engelleyebilir, iç harcınızın lezzetini katlayabilirsiniz. İşte adım adım lahana sarması yapımı ve ihtiyacınız olan tüm malzemeler…

Bu tarifi ilk gören Kayseri yağlaması sansa da aslında bu Ege mutfağının yıldızı uluk katmer. Peki uluk katmer nasıl yapılır? İşte uluk katmer yapımı…

Çocukluğumuzun en sevilen yemeği, sofraların vazgeçilmezi Anne köftesi sofralarınızı süsleyecek. Yumuşacık, sulu ve her lokması sevgi dolu bu klasik lezzeti, anneannelerimizin tariflerinden ilham alarak hazırladık. Pratik ve ekonomik bu tarifle, kısa sürede tabağınızda nostaljik bir şölen yaratın.

Uzun ve yorucu bir günün ardından mutfakta saatler harcamak istemeyenler için harika bir çözüm var. Hem doyurucu hem de lezzetli olan, üstelik hazırlığı ve pişirmesi toplamda sadece 15 dakikanızı alacak "Tek Tencerede Domatesli Makarna" tarifi, sofraların yeni kurtarıcısı olmaya aday. İşte pratikliğin zirvesindeki o sihirli tarif...

Binlerce yıllık geçmişe sahip ve coğrafi işaretli lezzeti cağ kebabını tatmak için artık kilometrelerce yol gitmenize gerek yok! Türk mutfağının incisi, eşsiz lezzeti, evinizin konforunda, ustaları aratmayacak şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını ve malzemelerini sizin için derledik. İşte o çok konuşulacak, tık rekorları kıracak "Evde Cağ Kebabı" tarifi!

Hamur açma derdi yok, uzun süre bekleme yok; sadece 5 dakikalık hazırlıkla fırına giren bu börek tarifi, lezzetiyle dillere destan olacak. İşte o çok konuşulan, 'Tembel İşinin Böreği' olarak da anılan patatesli milföy böreğinin A'dan Z'ye tarifi ve püf noktaları...

Türkiye'nin önemli soğan üretim merkezlerinden Amasya'da, soğan fiyatları yedi aydır değişmeyerek adeta rekora koşuyor. Kilosu 10 TL'den satılan soğan, şehirdeki ekmek ve su fiyatlarının gerisinde kaldı, esnaf ve vatandaşları şaşırttı.

Yaz aylarının en hafif ve sağlıklı tariflerinden biri olan bulgurlu kabak yemeği, doyurucu bulgur ve vitamin deposu kabakların lezzetli uyumunu sunuyor. İster zeytinyağlı ister salçalı yapabileceğiniz bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızın favorisi olacak. İşte hem besleyici hem de sindirimi kolay, bol dereotlu bulgurlu kabak yemeği tarifi...

Soğan Dolması. Hem doyurucu hem de sağlık deposu bu eşsiz yemeğin püf noktaları ve tam tarifi ile mutfaklarda harikalar yaratmaya hazır olun!

Türk mutfağının en özel dolma çeşitlerinden biri olan soğan dolması, kıymalı iç harcı, nar ekşili ekşi sosu ve yumuşacık haşlanmış soğan katmanlarıyla sofralara lezzet şöleni taşıyor.

Bursa mutfağının incisi, az malzeme ile hazırlanan ancak lezzetini ustalıkla yoğurma ve uzun dinlenmeden alan İnegöl Köftesi; sulu, pürüzsüz dokusu ve sade aromasıyla tüm köfte severlerin favorisidir.

Pırasa dolması, normal dolmalık sebzelerden farklı olarak pırasanın kalın kısımlarının haşlanıp pirinçli, zeytinyağlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. Limonlu ve zeytinyağlı suyuyla pişen bu lezzet, ana yemeğin yanında ya da tek başına mükemmel bir alternatiftir.

Etle arası olmayanlar ya da sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için muazzam bir öneri ile geldik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor. İşte evde mantar sote yapımı…

Klasik bir lezzet olan patlıcan oturtma, kızartılmış veya fırında pişirilmiş halka patlıcanların üzerine kıymalı, lezzetli bir harç eklenerek hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İsteğe bağlı olarak fırında ya da tencerede pişirilebilir.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Bayraktar, Ekim ayı üretici ve market fiyat farklarını açıkladı. Enflasyonun en büyük sorunu olan aracılar, patateste %382.9'luk rekor fiyat farkına neden oldu. Marketlerdeki zam şampiyonu da patates oldu.

Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden Pırasalı Arnavut Böreği, çıtır çıtır katmanları ve içindeki pırasanın eşsiz aromasıyla sofraların yıldızı olmaya aday lezzetler arasına yerleşiyor. El açması tadında, kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tarifi hemen deneyin.

Klasik bir atıştırmalık olan Hot Dog, doğru sosis seçimi ve zengin soslarla evde kolayca hazırlanabilir. İşte size hem doyurucu hem de Amerikan sokak lezzetini evinize taşıyacak en pratik sosisli sandviç tarifi…

Yaz aylarının en lezzetli ve hafif yemeklerinden biri olan domates dolması, içi sulu, dışı yumuşacık lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. İster kıymalı ister zeytinyağlı olarak hazırlayabileceğiniz bu tarifle, mis kokulu bir ana yemeğe imza atacaksınız.

Kabak yemeğinin en doyurucu ve lezzetli versiyonlarından biri olan bulgurlu kabak yemeği, özellikle sıcak yaz günleri için ideal bir ana yemektir. Pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriğiyle hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir tercihtir. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde lezzeti daha da katlanır.

1940 yılından beri faaliyet gösteren gıda devi Özel Gıda, mali sorunlar nedeniyle konkordato başvurusunda bulundu. Ankara Batı 1. Asliye Ticaret Mahkemesi, şirkete ve ortaklarına 20 Ekim 2025'ten itibaren geçerli olmak üzere üç ay süreyle geçici mühlet kararı verdi. Kesin mühlet talebi hakkındaki duruşma ise 21 Ocak 2026'da görülecek.

Yoğun bir iş gününün ardından mutfakta saatler geçirmek istemeyenler için hem doyurucu hem de göz dolduran bir çözüm var. Pprotein ve sebze ağırlıklı bu tarif, sadece tek bir tencerede 20 dakika içinde hazırlanıyor. İşte tavuk köri tarifi...

Patlıcan kebabını dışarıda yemek zorunda değilsiniz! Vereceğimiz bu tarif ve püf noktalarıyla, lokantaların lezzetini evinize taşıyacak, yiyen herkesin hayran kalacağı o meşhur kebabı fırında kolayca yapabileceksiniz. İşte adım adım, dağılmayan köftesi ve tam kıvamında patlıcanlarıyla ev yapımı patlıcan kebabı tarifi!

Kastamonu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kekşek (keşkek), genellikle aşurelik buğday, barbunya (veya nohut) ve etin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen, kremsi kıvamda bir yemektir. Bu yöresel tarif, özellikle düğün ve özel gün sofralarının baş tacıdır. Kekşek, üzerine gezdirilen tereyağlı salçalı sosu ve kavrulmuş soğan lezzetiyle unutulmaz bir tat sunar.

Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biri olan tavuk sote, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu ile akşam yemeği menülerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ideal. Tavukların yumuşacık, sebzelerin ise diri kaldığı mükemmel bir sote için püf noktalarına dikkat edin.

Mutfakların demirbaşı, ana yemeklerin en yakın dostu domatesli bulgur pilavını tane tane yapmanın sırrını açıklıyoruz. Verdiğimiz ölçüler ve püf noktaları sayesinde artık sizin yaptığınız pilavlar da lokanta usulü olacak. Hem ekonomik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

Zeytinyağlı pırasa yemeği, Türk mutfağının en hafif ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Havuç ve pirinçle zenginleştirilerek hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralara taşınır.

Antep mutfağının olmazsa olmazlarından olan gavurdağı salatası nasıl yapılır? Dışarda yediğiniz lezzeti yakalayacağınız tarifle karşınızdayız. İşte enfes gavurdağı salatası tarifi…

Gürcü mutfağının en meşhur yemeği olan Khinkali, Kayseri mantısına rakip oluyor. Büyük ve sulu bir lezzet olan bu mantının en önemli sırrı, içindeki kıyma harcına eklenen su sayesinde pişerken oluşan etli suyu kaybetmemektir. Çatal kullanılması yasak tarifi ellerinizle yiyeceksiniz.

Dışı çıtır, içi sulu ve kaşar peyniriyle lezzeti katlanan bir köfte! Klasik köfteden sıkılanlar için harika bir alternatif olan kaşarlı tavuk köfte tarifi, sofranıza lezzet katacak. İşte kaşarlı tavuk köftesi tarifi…

Bayat ekmeklerinizi değerlendirerek yapabileceğiniz kıymalı tirit, sofranıza Anadolu’dan enfes bir lezzet getirecek. İşte, evde pratik kıymalı tirit tarifi…

Klasik karnıyarık tarifine köz lezzeti ekleyerek yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyın. Fırında ya da ocakta közlenen patlıcanlar, hem daha hafif hem de dumanlı aromasıyla kıymalı iç harcının tadını zenginleştiriyor. İşte tüm püf noktalarıyla enfes bir karnıyarık tarifi…

Mutfakta bir şölene hazır olun! Yıllardır restoranlarda yediğiniz o muhteşem içli köfteyi evinizde, kendi ellerinizle yapmaya ne dersiniz? Dağılma derdi olmadan, tam kıvamında dış harcı ve lezzet dolu iç malzemesiyle, işte size adım adım, tüm püf noktalarıyla ev yapımı içli köfte tarifi…

Akşam yemeği için ne yapsam diye düşünenler, misafirlerine şov yapmak isteyenler buraya! Yapımı zor gibi görünen ama aslında oldukça pratik olan, davet sofralarının vazgeçilmezi Dalyan köfteyi evde yapmanın tüm püf noktalarını sizler için derledik. Bu tarifle dağılma derdi olmadan, lokum gibi pişen köfteler hazırlayacaksınız.

Akşam yemeği için pratik ve lezzetli bir arayışta olanlar buraya! Vereceğimiz mantarlı tavuk sote tarifi ile dışarıda yediklerinizden farksız, sulu sulu ve lokum gibi bir lezzet elde edeceksiniz. İşte adım adım o meşhur tarif ve şeflerin kullandığı püf noktaları...

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan ve özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi sayılan manlama, basit malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir yöresel yemektir. Kıymalı iç harcı ve yoğurt sosuyla servis edilen bu özel yemeğin tarifi, pratikliğiyle de mutfakta zaman geçirmeyi sevenlerin ilgisini çekiyor.

Gün tabaklarının vazgeçilmez olan mercimek köftesi kıvamını tutturmanın en zor olduğu yiyeceklerden biridir. Lakin bu tarifle yaptığınız takdirde asla lapa lapa olmayacak. İşte evde mercimek köfte yapımı tarifi…

Yaz sofralarının hafif ve lezzetli klasiği zeytinyağlı bamya, doğru tekniklerle pişirildiğinde salyalanma sorunu yaşamadan, tam kıvamında oluyor. İşte bol limonlu, tam tadında ve geleneksel Türk mutfağının inceliklerini taşıyan o enfes bamya yemeği tarifi!

İster misafire hazırlayın ister kendinize! Klasik tavuk yemeklerinden sıkılanlar bu tarife bayılacak. Sonbahar havasını hissettiren, nefis kokusu ve tadıyla kremalı kestaneli tavuk tarifi...

Klasik Kayseri mantısına hem ekonomik hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için Patatesli Mantı ideal bir seçim olacak. Yumuşacık haşlanmış patates dolgusu, incecik hamurla buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet, üzerine gezdirilen tereyağlı pul biber sosu ve yoğurtla unutulmaz bir ziyafete dönüşüyor.

Dışardaki lezzeti sofranıza taşıyın! Dışarda lezzeti kadar kokusuyla da büyüleyen, tok olanı bile acıktıran ızgara köfteyi basit bir tarifle evinizde yapabilirsiniz. İşte ızgara köfte tarifi…

Serin sonbahar günlerinin vazgeçilmez klasiği balkabağı çorbasını bir de bu şekilde deneyin! Tam bir bağışıklık deposu! İçinde zencefil ve Zerdeçalın var, bu çorbayı içen kolay kolay hasta olmaz. İşte zencefilli ve zerdaçallı balkabağı çorbası tarifi...

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kara lahana dolmasını evde yapmaya ne dersiniz? Hem besleyici hem de doyurucu bu tarifle, Karadeniz'in meşhur yemeğini sofralarınıza taşıyacaksınız. İşte püf noktalarıyla en lezzetli kara lahana dolması tarifi...