Arşivde Ara

Türkiye'nin yöresel mutfaklarından sofralara taşınan Patlıcan Tava, etin ve sebzelerin su eklenmeden, kendi buharında ve yağında yavaş yavaş pişmesiyle benzersiz bir lezzet sunuyor. Özellikle Adana mutfağıyla özdeşleşen bu ana yemek, sadece birkaç püf noktasıyla kolayca hazırlanabiliyor. İşte damak çatlatan patlıcan tava tarifi…

Taze sebzelerin lezzet şölenine dönüştüğü, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden şakşuka, doğru tekniklerle evde de lokanta kalitesinde hazırlanabiliyor. İşte şakşuka yapmanın incelikleri ve tam ölçülü, garantili tarifi!

Yaz aylarının en hafif ve sağlıklı tariflerinden biri olan bulgurlu kabak yemeği, doyurucu bulgur ve vitamin deposu kabakların lezzetli uyumunu sunuyor. İster zeytinyağlı ister salçalı yapabileceğiniz bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızın favorisi olacak. İşte hem besleyici hem de sindirimi kolay, bol dereotlu bulgurlu kabak yemeği tarifi...

Soğan Dolması. Hem doyurucu hem de sağlık deposu bu eşsiz yemeğin püf noktaları ve tam tarifi ile mutfaklarda harikalar yaratmaya hazır olun!

Evde pizza yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı. Restoran kalitesinde, çıtır çıtır hamurlu ve bol malzemeli pizzalar artık sizin mutfağınızdan çıkacak. İşte adım adım o çok merak edilen, tık rekorları kıran tarif ve SEO uyumlu püf noktaları!

Mevsim geçişlerinin yaşandığı son zamanlarda birçok kişide üst solunum yolu hastalıkları da artmış durumda. Bu ortamda bağışıklığı güçlü tutmak büyük önem taşırken, uzman doktor vücut direncini artırmak için yapılması gerekenleri anlattı.

Mutfaklarda genellikle atık olarak görülen sarımsak kabukları, aslında sağlık, mutfak ve evde temizlik için mucizevi birer kaynak. Antioksidan ve kükürt açısından zengin olan kabuklar hem doğal gübre ve böcek kovucu hem de çorbalara derinlik katan aromatik çeşnilere dönüştürülerek israfın önüne geçilmesini sağlıyor.

Etle arası olmayanlar ya da sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için muazzam bir öneri ile geldik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor. İşte evde mantar sote yapımı…

Fırında soslu tavuk kanat, yoğurtlu ve baharatlı özel bir marinasyon ile hazırlanarak mangal lezzetini aratmayan, dışı çıtır içi sulu kalan, pratik bir ana yemektir. İdeal lezzet için uzun süre marine etmeniz gerekiyor.

BİM'in 4 Kasım Salı günü başlayan ve hafta boyunca devam edecek indirimli ürünler kataloğu yayımlandı. Bu hafta, özellikle mutfakların vazgeçilmezi olan temel gıda ürünleri, süt ve süt ürünleri ile kahvaltılık çeşitleri cazip fiyat etiketleriyle raflardaki yerini aldı.

Hamur yoğurma derdine son veren, dakikalar içinde hazırlanan yeni lezzet trendi krep pizza mutfaklarda fırtına estiriyor. İncecik, hafif krep tabanı üzerine eklenen zengin pizza malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, yoğun tempolu hayatların kurtarıcısı olmaya aday.

Klasik bir lezzet olan patlıcan oturtma, kızartılmış veya fırında pişirilmiş halka patlıcanların üzerine kıymalı, lezzetli bir harç eklenerek hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İsteğe bağlı olarak fırında ya da tencerede pişirilebilir.

BİM'in 4 Kasım 2025 Salı günü raflarda yerini alacak indirimli ürünler kataloğu yayımlandı! Kasım ayının ilk fırsatlarını sunan bu katalogda, temel gıda, kahvaltılık ve atıştırmalık ürünlerde dikkat çeken indirimler var.

Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetli bir bütün tavuk hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Bu tarif, tavuğun yanı sıra, yanında pişen sebzelerle birlikte tam bir ana öğün sunuyor. Baharatlı tereyağı ile marine edilen tavuk ve sebzelerin uyumu, sofranıza unutulmaz bir lezzet getirecek. İşte minimum uğraşla maksimum lezzet vadeden o pratik fırın yemeği tarifi…

Yüksek tansiyonla mücadelede ilaç tedavisine ek olarak beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri kritik rol oynuyor. Dyt. Sevim Akkök, tansiyonu doğal yollarla düşürmeye yardımcı olan besinleri paylaştı. Yeşil yapraklı sebzelerden omega-3 zengini yağlı balıklara, mor meyvelerden sarımsağa kadar bu besinlerin damar sağlığını desteklediği ve tansiyonu dengelediği bilimsel çalışmalarla da kanıtlanıyor. İşte, tansiyonu dengeleyen yiyecekler...

Kış mevsiminin çetin şartlarına ve beraberinde getirdiği hastalıklara karşı vücudunuzun direncini artırmanın en doğal yolu sofranızdan geçiyor. Bilimsel çalışmalarla desteklenen ve bağışıklık sisteminizi adeta bir zırh gibi güçlendiren, C vitamini ve güçlü anti-inflamatuar bileşiklerle dolu 7 özel gıda bu kış vazgeçilmeziniz olmalı. Soğuk günleri yatakta değil, zinde ve enerjik geçirmek için doktorların ve beslenme uzmanlarının önerdiği bu doğal kalkanları hemen keşfedin!

Kış sofralarının olmazsa olmazı turşuya yeni bir soluk geldi. Diğer turşu çeşitleri kadar popüler olmayan domates turşusu, son zamanlarda yeni yeni keşfediliyor. Peki, domates turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi…

Sebzeleri çocuklara ve sebze sevmeyenlere dahi sevdirecek, pratik, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık tarifi: Sebze Şöleni! İçerisindeki gizli peynir sürpriziyle sofraların yeni yıldızı olmaya aday bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi, hem doyurucu hem de vitamin deposu olan balkabağı çorbası, bu kez fırınlanarak hazırlanıyor. Sebzelerin fırında karamelize olması, çorbaya eşsiz bir derinlik ve yoğun bir lezzet katıyor.

Bayatlamış pirinç pilavını atmayın! Sadece birkaç basit malzemeyle fırında çıtır çıtır, sağlıklı ve lezzetli cipsler yapabilirsiniz. Bu tarif, özellikle artan pilavları değerlendirmek ve evde daha sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için harika bir çözüm sunuyor.

Saraylara layık lezzetiyle gönülleri fetheden Hünkar Beğendi, sanılanın aksine evde de kolayca hazırlanabiliyor. İşte o meşhur, tam kıvamında beğendi ve yumuşacık etin sırları...

Rengiyle iştah açan, tadıyla damak çatlatan o meşhur havuç tarator evde nasıl yapılır? İşte adım adım, tam kıvamında havuç tarator tarifi ve bilmeniz gereken tüm detaylar...

Gaziantep'in verimli topraklarında yetişiyor, lezzetini tüm dünyaya kanıtlıyor. Baba tecrübesi ve kendi eğitimini bir araya getirdi yalnızca ata tohumu üretilen bir tesis kurdu. Coğrafi işaretli Araban sarımsağına ilgi her geçen gün artıyor.

Klasik tariflerden sıkılanlar, patatesli mücver tarifine bayılacak. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık kalan patatesli mücveri yapması da yemesi kadar zevkli. İşte enfes patatesli mücver tarifi…

İzmir'in Güzelbahçe ilçesine özgü, unutulmaya yüz tutmuş tarihi bir lezzet olan Çıratma Mantısı, sofralara geri dönüyor. Genellikle düğün ve özel günlerde hazırlanan bu yöresel yemek, nohut, maydanoz ve özel baharatlarla hazırlanan iç harcıyla fark yaratıyor. Mantının ana sırrı ise kızartılıp üzerine süt kaymağının kavrulmasıyla elde edilen geleneksel "tortu" sosuyla servis edilmesi. İşte çıtır mı çıtır Çıratma Mantısı tarifi...

Mangal yakma imkanı olmayanlar için lezzetini koruyan, tavada mangal tadında tavuk kanadı pişirme yöntemi açıklandı. Bu pratik tarifin sırrı, kanatların içini mükemmel pişiren ön pişirme tekniği ve kimyon ağırlıklı özel baharat karışımında gizli. Hem pratik hem de çıtır bir lezzet sunan bu yöntemle, evde kolayca dumanlı aroma yakalanıyor. İşte evinizde, mangalı aratmayacak tavuk lezzetinin sırrı...

Osmanlı saray mutfağının baş tacı, etin en lezzetli haliyle buluşan, dumanı üstünde tüten "Hünkar Beğendi" yemeğinin sırrı artık sizin mutfağınızda. Bu klasik yemeğin orijinal tadını yakalamanın tüm inceliklerini ve adım adım yapılışını keşfedin.

Soğuk kış günlerinin şifa deposu olan, şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? Hem lezzetli hem faydalı olan şehriyeli tavuk çorbası sofranızda hep yer bulacak…

Yoğun bir iş gününün ardından mutfakta saatler geçirmek istemeyenler için hem doyurucu hem de göz dolduran bir çözüm var. Pprotein ve sebze ağırlıklı bu tarif, sadece tek bir tencerede 20 dakika içinde hazırlanıyor. İşte tavuk köri tarifi...

Dışarda bayılarak yediğiniz fettucine alfredoyu aynı lezzetle evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İtalyan mutfağının sevilen lezzeti fettucine alfredo tarifi sizlerle…

Patlıcan kebabını dışarıda yemek zorunda değilsiniz! Vereceğimiz bu tarif ve püf noktalarıyla, lokantaların lezzetini evinize taşıyacak, yiyen herkesin hayran kalacağı o meşhur kebabı fırında kolayca yapabileceksiniz. İşte adım adım, dağılmayan köftesi ve tam kıvamında patlıcanlarıyla ev yapımı patlıcan kebabı tarifi!

Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biri olan tavuk sote, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu ile akşam yemeği menülerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ideal. Tavukların yumuşacık, sebzelerin ise diri kaldığı mükemmel bir sote için püf noktalarına dikkat edin.

Türk mutfağının vazgeçilmezi, lezzetini ve aromasını kısık ateşte uzun sürede pişmesinden alan et güveç tarifi ile sofralarınıza şölen getirin! Sebze ve etin eşsiz uyumu, toprak güveçte buluşuyor.

Mantının uğraştırıcı aşamalarını atlayarak, sadece otuz dakikada sofranıza taşıyabileceğiniz, lezzet gerçeğini aratmayan pratik bir tarif olacak. İşte tadına doyulmaz Yalancı Mantı tarifi…

70 yaşındaki hastanın yemek esnasında soluk borusuna kaçarak sol akciğerine inen 1,5 santimetrelik sarımsak parçası, özel bir operasyonla çıkarıldı. İşte detaylar...

Kuruyemiş, baklagil, yeşil yapraklı sebzeler, kalp ve bağırsak sağlığından kronik hastalık riskini azaltmaya kadar pek çok faydaya sahip. Özellikle demir, kalsiyum ve omega-3 ihtiyacını bitkisel yollardan karşılaması dolayısıyla sağlıklı beslenmenin önemli parçası. İşte detaylar...

Mantıyı suda haşlamak yerine, salçalı ve tereyağlı sosun içinde pilav usulü demleyerek hazırlamayı deneyim. Hem pratik hem de geleneksel haşlama yönteminden çok daha lezzetli bir ana yemek olacak.

Antep mutfağının olmazsa olmazlarından olan gavurdağı salatası nasıl yapılır? Dışarda yediğiniz lezzeti yakalayacağınız tarifle karşınızdayız. İşte enfes gavurdağı salatası tarifi…

Turşu, Selçuklu’dan günümüze uzanan lezzet mirası olarak sofralarımızdaki yerini koruyor. 4000 yıldır tüketilen turşu, lezzetinin yanı sıra faydalarıyla da özellikle soğuk kış günlerinde dikkat çekiyor.

Kimi zaman sabah kahvaltılarının baş tacı, kimi zaman ise akşam sofralarının en şık mezesi olarak karşımıza çıkan muhammara, sadece bir tarif değil, adeta bir tarih ve kültür mirası. Peki, bu eşsiz lezzeti evimizde, en otantik haliyle nasıl sofralarımıza taşıyabiliriz? İşte size adım adım, pürüzsüz kıvamıyla damakları şenlendirecek o gizemli tarifin kapıları...

Yaz aylarının favori lezzeti biber dolması, tencere yerine fırında pişirilerek bambaşka bir seviyeye taşınıyor. Fırının kattığı ekstra lezzet ve biberlerin kızarmış dokusu sayesinde, bu tarif hem görsel hem de tat olarak ziyafet sunuyor. İşte fırında biber dolmasının tam ölçülü tarifi...

Sofranıza morun en güzel tonunu taşınacak. Hazırlaması 15 dakikanızı bile almayacak nefis bir tarif önerisiyle geldik. Yoğurt ve sarımsağın ferahlığıyla birleşen mor lahana, et yemeklerinin ve ana menülerin en hafif eşlikçisi olacak. İşte hem göze hem damağa hitap eden pratik mor lahana mezesi tarifi…

Dışı çıtır, içi sulu ve kaşar peyniriyle lezzeti katlanan bir köfte! Klasik köfteden sıkılanlar için harika bir alternatif olan kaşarlı tavuk köfte tarifi, sofranıza lezzet katacak. İşte kaşarlı tavuk köftesi tarifi…

Restoranlarda yediğiniz o yumuşacık, tam kıvamında pişmiş somon balığını evde yapmak artık hayal değil. Vereceğimiz bu basit tarif ve püf noktalarıyla, misafirlerinize 'bunu sen mi yaptın?' dedirtecek bir lezzet şöleni sunacaksınız. İşte adım adım, dağılmayan ve kurumayan somon pişirmenin tüm detayları...

Anadolu mutfaklarının vazgeçilmezi, emek isteyen ama lezzetiyle tüm zahmeti unutturan patlıcan turşusu, kış hazırlıklarının gözdesi olmaya devam ediyor. Sirke, sarımsak ve rengarenk sebzelerle kurulan bu köklü lezzet, sofranıza tarih kokan bir miras taşıyor!

Klasik karnıyarık tarifine köz lezzeti ekleyerek yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyın. Fırında ya da ocakta közlenen patlıcanlar, hem daha hafif hem de dumanlı aromasıyla kıymalı iç harcının tadını zenginleştiriyor. İşte tüm püf noktalarıyla enfes bir karnıyarık tarifi…

Akşam yemeği için ne yapsam diye düşünenler, misafirlerine şov yapmak isteyenler buraya! Yapımı zor gibi görünen ama aslında oldukça pratik olan, davet sofralarının vazgeçilmezi Dalyan köfteyi evde yapmanın tüm püf noktalarını sizler için derledik. Bu tarifle dağılma derdi olmadan, lokum gibi pişen köfteler hazırlayacaksınız.

Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmez besinlerinden biri olan sarımsak doğal antibiyotik olmasıyla ön plana çıkıyor. Yemeklere kattığı aromayla mutfakların demirbaşı olması da çabası. Peki sarımsağın faydaları nelerdir? Gelin beraber sarımsağın tüm faydalarına bakalım…